Меренговый рулет с творожным сыром

Name: Меренговый рулет с творожным сыром
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Этот меренговый рулет с творожным сыром стал популярен по простоте приготовления. Крем на основе творожного сыра сделает десерт очень нежным и воздушным. Рулет идеально сочетается с ягодным сиропом. Блюдо будет достойно праздничного стола.

26210

Кухня

Европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

268 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

48,3 гр.

Вода

19,4 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

23.8 мкг

900 мкг

0.4

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.9

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

11.8

13.2

Витамин В4

151.9 мг

500 мг

4.5

5.1

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

2.3

2.6

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.3

Витамин В9

82 мкг

400 мкг

3.4

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

13.7

15.3

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.2

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

25.7 мг

50 мг

7.6

8.6

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

12.2 мг

20 мг

10.1

Калий

401 мг

2500 мг

2.4

2.7

Кальций

274.3 мг

1000 мг

4.1

4.6

Кремний

30 мг

Магний

62.5 мг

400 мг

2.3

2.6

Натрий

745.8 мг

1300 мг

8.5

9.6

Сера

682.3 мг

500 мг

20.3

22.7

Фосфор

406.7 мг

800 мг

7.6

8.5

Хлор

1084.9 мг

2300 мг

7.9

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.3

Железо

1.8 мг

18 мг

1.5

1.7

Йод

10.5 мкг

150 мкг

1.2

Кобальт

5.7 мкг

10 мкг

8.4

9.4

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.2

Медь

201.3 мкг

1000 мкг

3.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

90 мкг

55 мкг

24.4

27.3

Фтор

64 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

4.5 мкг

50 мкг

1.3

1.5

Цинк

1.1 мг

12 мг

1.4

1.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16.5 мкг

70 мкг

3.5

3.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить меренговый рулет с творожным сыром просто! Сначала подготовьте все нужные продукты для рулета.

Охлажденные (это обязательное условие) яйца разделите на белки и желтки.

Белки поместите в чашу блендера, добавьте щепотку соли и на маленькой скорости взбейте до получения густой пены.

Затем, не прекращая процесс взбивания, порционно насыпьте к белкам весь сахар.

Взбивайте массу до устойчивых пиков.

Противень застелите бумагой для выпечки.

Ровным слоем выложите на противень приготовленную меренгу и лопаткой выровняйте ее поверхность.

Выпекайте меренговый корж в духовке при 150°С в течение 30–40 минут. Для проверки на готовность придавите корж пальцем. Если при этом корочка будет хрустеть, значит, корж готов.