Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму

Name: Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму
Prep time: PT4D
Cook time: 1 h
Total time: PT4D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пряные зеленые помидоры с хреном и чесноком долго хранятся, а по вкусу не уступают хваленым магазинным закускам. Однако туда не добавляются разные синтетические ингредиенты, только натуральные и одобренные самой хозяйкой.

Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму

20559

Кухня

Русская

Время готовки

4 д. PT4D

Порции

Калорийность

66 ккал

Белки

2,7 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

13,7 гр.

Вода

72,5 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2646.4 мкг

900 мкг

14.1

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

5.6

19.5

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.6

8.9

Витамин В4

246.9 мг

500 мг

2.4

8.2

Витамин В5

9.3 мг

5 мг

8.9

30.9

Витамин В6

5.9 мг

2 мг

14.3

49.5

Витамин В9

213.1 мкг

400 мкг

2.6

8.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

663.9 мкг

90 мкг

35.4

123

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.1 мг

15 мг

2.3

7.8

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.2

Витамин К

412.3 мкг

120 мкг

16.5

57.3

Витамин РР

21.9 мг

20 мг

5.3

18.3

Калий

4602.6 мг

2500 мг

8.8

30.7

Кальций

2059.4 мг

1000 мг

9.9

34.3

Кремний

46.4 мг

30 мг

7.4

25.8

Магний

432.7 мг

400 мг

5.2

Натрий

69952 мг

1300 мг

258.4

896.8

Сера

354.3 мг

500 мг

3.4

11.8

Фосфор

1166.9 мг

800 мг

24.3

Хлор

107715.8 мг

2300 мг

224.9

780.5

Алюминий

287.3 мкг

30 мкг

159.6

Железо

24 мг

18 мг

6.4

22.2

Йод

61.3 мкг

150 мкг

6.8

Кобальт

86.3 мкг

10 мкг

41.5

143.9

Литий

109.1 мкг

70 мкг

7.5

Марганец

7.6 мкг

2 мкг

18.1

62.9

Медь

1556.8 мкг

1000 мкг

7.5

25.9

Никель

11.5 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

17.5 мкг

200 мкг

0.4

1.5

Селен

90.8 мкг

55 мкг

7.9

27.5

Фтор

52.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

9.5 мкг

50 мкг

0.9

3.2

Цинк

9.7 мг

12 мг

3.9

13.5

Бор

158 мкг

1200 мкг

0.6

2.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

16.6

57.8

Молибден

218 мкг

70 мкг

51.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму? Отобрать крепкие помидоры с толстой шкуркой. Помыть их и просушить. Сделать на каждом помидоре крестообразный надрез.

Морковь почистить и помыть, потереть на крупной терке. У болгарского перца удалить плодоножку с семенной коробкой. Сам перец порезать небольшими кусочками. Измельченные овощи смешать.

Измельчить чеснок и острый перец, смешать их.

Зелень петрушки и укропа промыть и просушить, а потом измельчить.

Зелень, чеснок, два вида перца, морковь смешать в одной миске. Нафаршировать этой массой томаты. В кипятке растворить соль (из расчета 2 ст.л. соли на 1 л. воды) и сахар (0,5 ст.л. сахара на 1 л воды). Уложить помидоры в кастрюлю, переложить слои лавровыми листьями и листьями хрена. Залить овощи подготовленным рассолом.

Рассол должен целиком покрывать томаты. Сверху можно установить гнет.

Через 3-4 дня в холодном помещении помидоры готовы. Для хранения на зиму их обязательно убирать в холодный погреб или холодильник.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Зеленые помидоры по-корейски на зиму Соленые помидоры с чесноком на зиму Острые зеленые помидоры на зиму Острые помидоры на зиму Помидоры с хреном и чесноком на зиму Фаршированные помидоры на зиму Соленые зеленые помидоры на зиму Помидоры горячим способом на зиму Соленые помидоры без стерилизации на зиму Зеленые помидоры по-корейски на зиму Помидоры фаршированные чесноком на зиму Соленые помидоры без уксуса на зиму Помидоры с чесноком внутри на зиму Помидоры с хреном на зиму Фаршированные зеленые помидоры на зиму Острая закуска из помидоров

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке