Зеленые помидоры с горчицей холодным способом

Name: Зеленые помидоры с горчицей холодным способом
Prep time: PT60D
Cook time: 25 min
Total time: PT60D0H25M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

При приготовлении томатов с холодной заливкой важно наколоть помидоры вилкой и сделать надрез для лучшей засолки. Горчица придаёт закуске пряный и островатый вкус. Для того, чтобы помидоры хорошо засолились необходимо дать им настояться примерно 2 месяца.

Зеленые помидоры с горчицей холодным способом

22224

Кухня

Русская

Время готовки

60 д. PT60D

Порции

Калорийность

13 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,7 гр.

Вода

92,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

513.5 мкг

900 мкг

2.7

14.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.2

17.1

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.2

Витамин В4

88.6 мг

500 мг

0.8

4.4

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

4.9

25.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.6

13.7

Витамин В9

134.6 мкг

400 мкг

1.6

8.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

278.2 мкг

90 мкг

14.6

77.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.1

0.4

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

300.5 мкг

120 мкг

11.8

62.6

Витамин РР

0.7 мг

20 мг

0.2

0.9

Калий

2364.5 мг

2500 мг

4.5

23.6

Кальций

460.3 мг

1000 мг

2.2

11.5

Кремний

4.2 мг

30 мг

0.7

3.5

Магний

152.9 мг

400 мг

1.8

9.6

Натрий

23374 мг

1300 мг

84.9

449.5

Сера

119.3 мг

500 мг

1.1

Фосфор

377.8 мг

800 мг

2.2

11.8

Хлор

35835 мг

2300 мг

73.6

389.5

Алюминий

43.7 мкг

30 мкг

6.9

36.4

Железо

10 мг

18 мг

2.6

13.9

Йод

0.5 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

9.6 мкг

10 мкг

4.6

24.1

Литий

0.4 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

4.1

21.5

Медь

237.3 мкг

1000 мкг

1.1

5.9

Никель

1 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

0.8 мкг

200 мкг

0.1

Селен

4.7 мкг

55 мкг

0.4

2.2

Фтор

203.1 мкг

4000 мкг

0.2

1.3

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

1.6 мг

12 мг

0.6

3.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

4.5

23.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить зеленые помидоры с горчицей холодным способом легко! Подготовьте банки: проверьте их на отсутствие трещин и сколов и вымойте с содой. Поставьте на стерилизацию тару на 15 минут. Помидоры вымойте сначала в тазике, а потом под проточной водой. Зелень промойте, чеснок очистите и сполосните. На дно банки уложите ½ всей зелени, разрезанный на крупные части, чеснок и горчицу.

Помидоры наколите вилкой и в месте крепления плодоножки сделайте крестообразный надрез. Утрамбуйте плотно томаты в банку. В кастрюле с холодной водой разведите соль и интенсивно размешайте, чтобы она растворилась.

Рассол перелейте в банку и сверху плотно разместите остальную зелень, закрывая помидоры.

Закупорьте банку полиэтиленовой крышкой и отнесите в прохладное место для засолки.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры с горчицей холодным способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры с горчицей холодным способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры с горчицей холодным способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке