Бочковые зеленые помидоры в ведре

Name: Бочковые зеленые помидоры в ведре
Prep time: PT5D
Cook time: 35 min
Total time: PT5D0H35M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Не дозревшие томаты можно заготовить простым способом в ведре. Сложенные в ведро и приготовленные холодным способом, они по вкусу получаются, как бочковые. Благодаря такому способу квашения, помидоры можно использовать на любом этапе готовности. Сначала закуска будет малосольной, а позже – просоленной, но при этом остаётся максимально полезной.

21631

Кухня

Русская

Время готовки

5 д. PT5D

Порции

Калорийность

16 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

3,1 гр.

Вода

82,7 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

334.9 мкг

900 мкг

1.5

3.1

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.3

2.7

Витамин В4

100.1 мг

500 мг

0.8

1.7

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

4.5

9.1

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

4.8

9.8

Витамин В9

126.2 мкг

400 мкг

1.3

2.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

283 мкг

90 мкг

12.8

26.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.1

Биотин

50 мг

Витамин К

104.6 мкг

120 мкг

3.6

7.3

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

1.5

Калий

2551.5 мг

2500 мг

4.2

8.5

Кальций

1565.3 мг

1000 мг

6.4

Кремний

30 мг

Магний

318.5 мг

400 мг

3.2

6.6

Натрий

116281.3 мг

1300 мг

364.7

745.4

Сера

550.9 мг

500 мг

4.5

9.2

Фосфор

663.2 мг

800 мг

3.4

6.9

Хлор

179102 мг

2300 мг

317.5

648.9

Алюминий

30 мкг

Железо

16.3 мг

18 мг

3.7

7.5

Йод

5.4 мкг

150 мкг

0.1

0.3

Кобальт

50.4 мкг

10 мкг

20.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

7.1

14.4

Медь

924.3 мкг

1000 мкг

3.8

7.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

13 мкг

55 мкг

Фтор

1006.5 мкг

4000 мкг

2.1

Хром

50 мкг

Цинк

4 мг

12 мг

1.4

2.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

346 мкг

70 мкг

20.2

41.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить бочковые зеленые помидоры в ведре легко! С чеснока снимите шелуху, сполосните и нарежьте дольками с заостренными концами. Помидоры тщательно промойте и выложите на полотенце просохнуть. Вырежьте у томатов место крепления с плодоножкой и вставьте в это место кусочек чеснока.

Промойте листья хрени и вишни и уложите часть на дно ведра. Положите лавровые листья и перец.

Уложите помидоры в несколько слоёв, более крупные томаты размещая внизу.

Переложите слоем листьев хрена, приправ и вишни. Сверху снова разместите помидоры.

Закройте сверху заготовку листьями хрена. Холодную питьевую воду влейте в кастрюлю, добавьте соль и тщательно размешайте, чтобы она растворилась. Можно оставить для этого рассол на 5 минут. Залейте жидкость в ведро, накройте тарелкой и поставьте сверху пресс. Накройте заготовку крышкой и поставьте в холод на хранение. Через 5 дней можно пробовать хрустящие бочковые помидоры.

Приятного аппетита!

Оценить бочковые зеленые помидоры в ведре

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бочковые зеленые помидоры в ведре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бочковые зеленые помидоры в ведре

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке