Зеленые помидоры армянчики на зиму

Name: Зеленые помидоры армянчики на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Зеленые помидоры армянчики на зиму в полном соответствии с традициями армянской кухни, получаются острыми, пряными и ароматными. Но количество перца и чеснока, конечно, можно регулировать по собственному вкусу. Такие помидоры можно заготавливать на зиму методом квашения или маринования. В данном рецепте идет речь про последнее.

33633

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,6 гр.

Вода

86,8 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1760.2 мкг

900 мкг

6.9

39.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

3.3

18.6

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.1

6.3

Витамин В4

128.3 мг

500 мг

0.9

5.1

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

4.4

25.1

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

5.8

32.8

Витамин В9

203.6 мкг

400 мкг

1.8

10.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

880.9 мкг

90 мкг

34.6

195.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.6 мг

15 мг

2.3

12.8

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

143.1 мкг

120 мкг

4.2

23.8

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

1.2

6.8

Калий

3381.5 мг

2500 мг

4.8

27.1

Кальций

803.3 мг

1000 мг

2.8

16.1

Кремний

52.8 мг

30 мг

6.2

35.2

Магний

228.3 мг

400 мг

11.4

Натрий

38910.1 мг

1300 мг

106

598.6

Сера

223.8 мг

500 мг

1.6

Фосфор

563.9 мг

800 мг

2.5

14.1

Хлор

59767.6 мг

2300 мг

519.7

Алюминий

30 мкг

Железо

14.9 мг

18 мг

2.9

16.5

Йод

12.6 мкг

150 мкг

0.3

1.7

Кобальт

27.6 мкг

10 мкг

9.8

55.2

Литий

208.8 мкг

70 мкг

10.6

59.7

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

33.8

Медь

768.8 мкг

1000 мкг

2.7

15.4

Никель

12 мкг

200 мкг

0.2

1.2

Рубидий

200 мкг

Селен

16.6 мкг

55 мкг

1.1

Фтор

1020.1 мкг

4000 мкг

0.9

5.1

Хром

14.4 мкг

50 мкг

5.8

Цинк

4.2 мг

12 мг

1.2

7.1

Бор

36 мкг

1200 мкг

0.1

0.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

138 мкг

70 мкг

39.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить зеленые помидоры армянчики на зиму, помидоры стараемся отобрать примерно одинакового размера. Плоды тщательно промываем и обсушиваем.

Чеснок очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Зубки режем на дольки.

Перец болгарский промываем и очищаем от семян и плодоножки. Мякоть режем на полоски. Также поступаем и с острым перцем.

Зелень сельдерея и укропа промываем и обсушиваем.

Подготовленные зеленые помидоры разрезаем вдоль не до конца. Прорезь должна быть довольно глубокой.

В получившийся надрез вставляем по кусочку перца, дольке чеснока, веточке зелени. Таким образом начиняем каждый помидор.

Банки предварительно моем, стерилизуем и обсушиваем. Такую же процедуру проводим и с крышками.

В банки довольно плотно укладываем фаршированные помидоры.

Для приготовления маринада в кастрюлю наливаем воду в указанном количестве, добавляем соль, сахарный песок, оба вида перца, лавровые листья, лимонную кислоту и уксус.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения, но не кипятим.

Горячим маринадом заливаем банки с помидорами и сразу же закатываем крышками. Даем консервации остыть и убираем в прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры армянчики на зиму

Быстрый фильтр

Помидоры с лимонной кислотой на зиму Соленые зеленые помидоры на зиму Острые помидоры на зиму Соленые помидоры с чесноком на зиму Фаршированные помидоры на зиму Помидоры с чесноком внутри на зиму Острая закуска из помидоров Зеленые помидоры с чесноком и зеленью без закатки Фаршированные зеленые помидоры на зиму Помидоры фаршированные чесноком на зиму Соленые помидоры без стерилизации на зиму Зеленые помидоры с чесноком на зиму Помидоры горячим способом на зиму Острые зеленые помидоры на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры армянчики на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры армянчики на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке