Зеленые помидоры без закатки

Name: Зеленые помидоры без закатки
Prep time: 45 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D21H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Многие не любят зеленые помидоры, я тоже до какого-то времени их не употребляла в пищу, пока не попробовала зеленые помидоры, приготовленные в банке холодным способом. Рекомендую воспользоваться рецептом и приготовить квашеные зеленые помидоры без закатки.

14970

Кухня

Русская

Время готовки

45 ч. PT45H

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

91,7 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

356.1 мкг

900 мкг

1.8

9.9

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.5

18.8

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.9

4.8

Витамин В4

87.3 мг

500 мг

0.8

4.4

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

4.8

25.8

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

3.5

19.1

Витамин В9

120.2 мкг

400 мкг

1.4

7.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

267.4 мкг

90 мкг

13.7

74.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.5 мг

15 мг

0.2

0.9

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

106 мкг

120 мкг

4.1

22.1

Витамин РР

3.2 мг

20 мг

0.7

Калий

2358.8 мг

2500 мг

4.4

23.6

Кальций

478.2 мг

1000 мг

2.2

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.2

Магний

218.1 мг

400 мг

2.5

13.6

Натрий

17850.8 мг

1300 мг

63.4

343.3

Сера

94.2 мг

500 мг

0.9

4.7

Фосфор

423 мг

800 мг

2.4

13.2

Хлор

26876 мг

2300 мг

292.1

Алюминий

30 мкг

Железо

10.5 мг

18 мг

2.7

14.6

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

7.1 мкг

10 мкг

3.3

17.8

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

4.8

26.1

Медь

187.2 мкг

1000 мкг

0.9

4.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

4.8 мкг

55 мкг

0.4

2.2

Фтор

1001.9 мкг

4000 мкг

1.2

6.3

Хром

50 мкг

Цинк

1.7 мг

12 мг

0.6

3.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

65.5 мкг

70 мкг

4.3

23.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке зеленых помидоров без закатки. Зеленые помидоры, листья хрена, листья вишни, листья смородины, зонтики укропа тщательно промойте под холодной водой, обсушите.

Чеснок очистите от шелухи.

Вымойте и простерилизуйте банку в микроволновке или в духовке.

На дно стерильной банки выложите несколько листьев хрена, смородины и вишни, черный перец горошком и половину очищенного чеснока.

Зеленые помидоры наколите в нескольких местах вокруг плодоножки зубочисткой или вилкой.

Острым ножом сделайте глубокие перекрестные надрезы.

Заполните банку до половины. Добавьте листья хрена и чеснок. Заполните банку полностью.

Приготовьте рассол. В глубокую кастрюлю вылейте необходимое количество питьевой воды, добавьте соль, сахарный песок и готовую или порошковую горчицу. Тщательно перемешайте.

Приготовленным рассолом залейте банку с зелеными помидорами.

Банку с помидорами закройте капроновой крышкой и оставьте на балконе, погребе или в подвале.

Через полтора месяца зеленые помидоры будут готовы к употреблению. Готовые зеленые помидоры без закатки доставайте из банки по мере необходимости и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры без закатки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры без закатки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры без закатки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке