Зеленые помидоры с чесноком и перцем

Name: Зеленые помидоры с чесноком и перцем
Prep time: PT3D
Cook time: 30 min
Total time: PT3D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Этот рецепт острого салата из зеленых помидоров настолько простой, что руки сами просятся приготовить хоть баночку закуски. Этот рецепт придумали находчивые советские хозяюшки, не знающие куда употребить так нелюбимые многими зеленые томаты. Обязательно попробуйте оценить эту закуску, особенно, если у вас есть зеленые помидорки и вы не знаете что с ними сделать.

12945

Кухня

Русская

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

49 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

11,0 гр.

Вода

82,1 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2590.5 мкг

900 мкг

15.7

95.9

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

6.2

37.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

12.1

Витамин В4

140.2 мг

500 мг

1.5

9.3

Витамин В5

7.3 мг

5 мг

7.9

48.4

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

12.8

78.1

Витамин В9

207.7 мкг

400 мкг

2.8

17.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1749.9 мкг

90 мкг

106

648.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.5 мг

15 мг

3.1

18.9

Биотин

50 мг

Витамин К

142 мкг

120 мкг

6.4

39.4

Витамин РР

8.7 мг

20 мг

2.4

14.5

Калий

3448.6 мг

2500 мг

7.5

Кальций

530.1 мг

1000 мг

2.9

17.7

Кремний

132 мг

30 мг

146.7

Магний

194.6 мг

400 мг

2.7

16.2

Натрий

23383.2 мг

1300 мг

599.6

Сера

167.4 мг

500 мг

1.8

11.2

Фосфор

519.2 мг

800 мг

3.5

21.6

Хлор

35946 мг

2300 мг

85.2

521

Алюминий

30 мкг

Железо

12.6 мг

18 мг

3.8

23.3

Йод

23.4 мкг

150 мкг

0.9

5.2

Кобальт

32.4 мкг

10 мкг

17.7

108

Литий

522 мкг

70 мкг

40.6

248.6

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

7.8

47.6

Медь

890.2 мкг

1000 мкг

4.9

29.7

Никель

30 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

14.3 мкг

55 мкг

1.4

8.7

Фтор

43.2 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

36 мкг

50 мкг

3.9

Цинк

4.9 мг

12 мг

2.2

13.7

Бор

90 мкг

1200 мкг

0.4

2.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

96 мкг

70 мкг

7.5

45.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить зеленые помидоры с чесноком и перцем? Все ингредиенты для салата подготовьте заранее. Томаты промойте и нарежьте на дольки-четвертинки. Зелень с чесноком тоже нарежьте по вкусу, а затем измельчите перец: горький перец порежьте кольцами, болгарский – ломтиками.

Дальнейшее приготовление совсем простое: все ингредиенты, которые смогут войти в банку, утрамбуйте в чистую простерилизованную трехлитровую баночку. Залейте в банку рассол, который лучше приготовить заранее. Для этого растворите в масле с уксусом сахар и соль. Можете немного прогреть смесь в СВЧ или на водяной бане, для ускорения процесса. Закройте банку крышкой и оставьте в таком состоянии на пару часов.

Спустя несколько часов продукты в банке немного осядут, и вы сможете добавить к ним то, что осталось – это около полкило помидор с перцами. Утрамбуйте остатки смеси в банку и закройте ее крышкой. Банку уберите в темное нежаркое место на стуки.

Спустя сутки обязательно встряхните банку с заготовкой, чтобы все хорошенько перемешалось. Овощи дадут еще больше сока и салат уже будет почти полностью покрыт заправкой.

После того как банка простоит еще сутки в своем уголке, снова встряхните ее. Овощи к этому времени уже должны изрядно пустить сок и побледнеть, это значит, что они почти готовы.

На третьи сутки ваша закуска будет уже полностью готова к употреблению. Можете уже начать ее пробовать или убрать в холодильник на хранение.

Этот салат будет влажным, в остром рассоле. Закуска хорошо подойдет к жирным горячим блюдам или алкогольным напиткам, а также разнообразит праздничное застолье.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры с чесноком и перцем

Быстрый фильтр

Соленые помидоры холодным способом на зиму Зеленые помидоры с чесноком на зиму Помидоры холодным способом на зиму Соленые помидоры с чесноком на зиму Соленые зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры с чесноком и зеленью без закатки Острые зеленые помидоры на зиму Острая закуска из помидоров

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры с чесноком и перцем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры с чесноком и перцем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке