Соленые помидоры без стерилизации на зиму

Соленые помидоры, приготовленные без стерилизации, отличаются по вкусу от маринованных. Такая заготовка считается «живой», так как зреет и хранится за счет определенного количества соли и натуральных микроорганизмов. Важный момент: для соления используйте крупную столовую соль. С ней результат получается всегда стабильным и предсказуемым, в отличие от мелкой йодированной.

Соленые помидоры на зиму в банках для хранения в квартире
Соленые помидоры на зиму в банках для хранения в квартире

Соленые помидоры на зиму в банках для хранения в квартире вкусные и выглядят очень аппетитно! В условиях современных квартир можно с успехом засолить помидоры, как делали это в старославянские времена. Чтобы приготовить и хранить вкусные соленья, можно обойтись и без традиционных дубовых бочек.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

чеснок, 

сахар-песок, 

соль крупная, 

листья черной смородины, 

листья хрена, 

укроп

30 мин

73 кКал

Соленые помидоры в ведре
Соленые помидоры в ведре

Солить помидоры в банке – привычное дело. А вот технология приготовления соленых помидор в ведре знакома не всем.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

перец чили, 

соль, 

вода, 

укроп

7 д

19.5 кКал

Соленые помидоры зеленые
Соленые помидоры зеленые

Идеальный рецепт соленых помидоров зеленых – это сочетание простого и быстрого приготовления с отличным результатом – ароматными, сочными и вкусными зелеными помидорами. Заготовив помидоры по предложенному рецепту, вы убедитесь, что на самом деле приготовить идеальные помидоры не так уж и сложно.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

вода, 

перец душистый горошек, 

перец чили, 

зонтики укропа, 

соль, 

сахар-песок, 

петрушка, 

чеснок

40 мин

55.44 кКал

Соленые помидоры за сутки
Соленые помидоры за сутки

Самые быстрые закуски – это закуски, приготовленные из свежих овощей. Томаты в этом отношении всегда вне конкуренции, ведь они способны не только разнообразить и дополнить меню, но и украсить праздничный стол.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

вода, 

перец чёрный горошек, 

сахар-песок, 

соль, 

лавровый лист, 

уксус столовый 9%, 

укроп

24 ч

146 кКал

Соленые помидоры с чесноком
Соленые помидоры с чесноком

Сочные соленые помидоры отлично сочетаются с чесноком, благодаря чему закуска получается ароматной и пикантной. Подавать такой вариант консервированных овощей можно круглый год к мясным и не только блюдам.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

40 мин

73 кКал

Соленые помидоры горячим способом
Соленые помидоры горячим способом

Соленые помидоры – универсальная закуска для вашего стола. Домашняя заготовка подходит как для семейных обедов, так и праздничных столов.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

тархун, 

соль, 

сахар-песок, 

лимонная кислота, 

перец чёрный горошек, 

вода

40 мин

112.2 кКал

Соленые помидоры под железной крышкой
Соленые помидоры под железной крышкой

Сочные, пряные, с потрясающим вкусом помидоры – это прекрасная закуска для множества блюд. Особый секрет этого блюда в приготовлении под железной крышкой.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

лавровый лист, 

листья черной смородины, 

перец чёрный горошек

40 мин

73 кКал

Соленые помидоры в банке
Соленые помидоры в банке

Это рецепт чудесной заготовки для хозяек, которые хотят быстро и вкусно засолить помидоры на зиму. Для засолки выберите бурые крепкие томаты.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

перец чёрный горошек, 

для рассола:, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

горчица

14 д

150 кКал

Соленые помидоры на 3 литровую банку
Соленые помидоры на 3 литровую банку

Рецепт приготовления соленых помидоров, который представлен вашему вниманию, поможет  сделать  заготовку любимых овощей всего лишь за 20 минут. Количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

уксус столовый 9%, 

соль, 

сахар-песок, 

аспирин, 

чеснок, 

корень хрена, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

листья дуба, 

лавровый лист, 

зонтики укропа, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек

20 мин

55.67 кКал

Соленые зеленые помидоры горячим способом
Соленые зеленые помидоры горячим способом

Зеленые маринованные помидоры значительно отличаются от красных: они более плотные и мясистые. Сегодня мы сделаем заготовки зеленых помидор горячим способом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

перец чили, 

зонтики укропа, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

гвоздика, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек, 

вода, 

гвоздика, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек

50 мин

103.5 кКал

Соленые помидоры с сахаром
Соленые помидоры с сахаром

Соленые помидоры всегда кстати на застольях особенно с картошкой и мясными блюдами. А рассол с помидоров можно использовать в приготовлении супов, борщей, солянки и других блюд.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

соль, 

перец чили, 

гвоздика, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

лавровый лист, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек

70 мин

85.84 кКал

Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму
Зеленые помидоры с хреном и чесноком на зиму

Пряные зеленые помидоры с хреном и чесноком долго хранятся, а по вкусу не уступают хваленым магазинным закускам. Однако туда не добавляются разные синтетические ингредиенты, только натуральные и одобренные самой хозяйкой.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

морковь, 

петрушка, 

укроп, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

сахар-песок, 

соль, 

лавровый лист, 

чеснок, 

листья хрена

4 д

119 кКал

Зеленые помидоры армянчики на зиму
Зеленые помидоры армянчики на зиму

Зеленые помидоры армянчики на зиму в полном соответствии с традициями армянской кухни, получаются острыми, пряными и ароматными. Но количество перца и чеснока, конечно, можно регулировать по собственному вкусу.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

чеснок, 

сельдерей, 

укроп, 

вода, 

уксус столовый 9%, 

лимонная кислота, 

соль, 

сахар-песок, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист

40 мин

70.4 кКал

Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму

Сегодня поделюсь, как солить помидоры в 1-литровых банках на зиму – это простой рецепт, который сможет повторить каждый. Домашняя консервация подходит и для праздников, и для ежедневного употребления.

Ингредиенты

помидоры, 

чеснок, 

уксус столовый 9%, 

горчица французская, 

соль, 

сахар-песок, 

петрушка, 

вода, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек

Помидоры в маринаде с чесноком
Помидоры в маринаде с чесноком

Помидоры в маринаде с чесноком – очень вкусная закуска. Чеснок придает томатам не только пряный аромат, но и некоторую сладость.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

укроп, 

сахар-песок, 

соль

4 ч

146 кКал

Бочковые помидоры в банке
Бочковые помидоры в банке

Соленые помидоры – вкусная и необычная закуска, которая многим придется по душе. Такой закуской можно не только разнообразить ежедневный рацион, но и дополнить праздничный стол.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья хрена, 

зонтики укропа, 

чеснок, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

перец чёрный горошек, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

горчица

14 д

157.5 кКал

Зеленые помидоры как бочковые
Зеленые помидоры как бочковые

При правильной засолке вы можете заготовить на зиму из зеленых помидоров отличную натуральную закуску. Вам предлагается в этом рецепте засолить их в банке и холодным способом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль, 

чеснок, 

корень хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

листья хрена, 

перец чили, 

перец чёрный горошек, 

вода

30 д

37 кКал

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой
Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой просто обалденные! Горчицу хозяйки используют не только как приправу к мясному блюду, но и как хороший консервант для заготовок на зиму. В этом рецепте вам предлагается засолить помидоры с горчицей.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый, 

горчица порошок, 

чеснок, 

укроп, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

вода

21 д

264 кКал

Зеленые помидоры быстрого приготовления
Зеленые помидоры быстрого приготовления

Ваши домочадцы любят пикантные заготовки на зиму, которые отлично подходят к любому основному блюду, а у вас совсем нет желания долго с этим возиться? На выручку придет рецепт зеленых помидоров быстрого приготовления. Готовится салат довольно быстро и просто, поэтому вы такой рецепт точно оцените.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

листья хрена, 

виноградные листья, 

перец чили, 

сахар-песок, 

соль, 

паприка, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

40 мин

207 кКал

Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой
Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой

Если получилось так, что в этом году у вас оказалось много зеленых помидоров, это не повод отчаиваться. Это повод сделать вкуснейшие заготовки на зиму, которые обязательно понравятся всем.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

петрушка, 

укроп, 

сельдерей, 

зонтики укропа, 

чеснок, 

перец чили, 

соль, 

перец черный молотый, 

перец душистый молотый, 

лавровый лист

30 мин

14 кКал

Зеленые помидоры с аспирином
Зеленые помидоры с аспирином

Закатанные зеленые помидоры – это отличный вариант заготовки на зиму, который пригодится вам для разнообразия маринованных закусок на вашем столе. Помидоры сохраняют свою форму, остаются плотными и приобретают пикантный вкус.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

болгарский перец сладкий, 

морковь, 

чеснок, 

корень хрена, 

для рассола:, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

соль, 

аспирин

50 мин

51.79 кКал

Зеленые помидоры фаршированные аджикой
Зеленые помидоры фаршированные аджикой

Пряная и острая начинка для томатов из перцев и чеснока сделает заготовку пикантной. Такую холодную закуску можно подавать к любым блюдам, мясным или рыбным и украсить ей любой стол, потратив лишь время на открытие банки.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

соль, 

чеснок, 

сахар-песок, 

уксус яблочный 6%, 

вода

180 мин

43.5 кКал

10 самых часто используемых ингредиентов для “Соленые помидоры без стерилизации на зиму”

Продукт на 100г

Белки

Жиры

Углеводы

Чеснок

150.1

6.5

0.5

29.9

Сахар-песок

399

0

0

100

Перец чёрный горошек

251

10.4

3.3

38.7

Помидоры свежие

14

0.6

0

3.8

Перец чили

40

1.9

0.4

7.3

Помидоры зеленые

23

1.2

0.2

5.1

Укроп

43

3.5

1.1

4.9

Лавровый лист

313

7.6

8.4

48.7

Уксус столовый 9%

32

0

0

0

Зонтики укропа

43

3.5

1.1

4.9

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением