Бочковые зеленые помидоры с горчицей

Name: Бочковые зеленые помидоры с горчицей
Prep time: PT30D
Cook time: 70 min
Total time: PT30D1H10M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Еще один вариант маринования зеленых помидор в вашу копилку. И сегодня – это бочковые помидоры с горчицей. Горчица придает помидорам немного острую нотку, позволяет им храниться продолжительное время под капроновой крышкой либо в бочке без появления плесени и сохраняет их твердыми. Добавление же в маринованные помидоры листьев смородины, хрена и различных специй разнообразит их вкус и придаст пряный аромат.

7451

Кухня

Русская

Время готовки

30 д. PT30D

Порции

Калорийность

15 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

91,4 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

984.6 мкг

900 мкг

4.9

13.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.7

4.7

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.7

4.6

Витамин В4

16.6 мг

500 мг

0.1

0.4

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.5

1.5

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.5

4.2

Витамин В9

52.5 мкг

400 мкг

0.6

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

245.3 мкг

90 мкг

12.1

34.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.8 мг

15 мг

0.5

1.5

Биотин

0.1 мг

50 мг

Витамин К

143.7 мкг

120 мкг

5.3

Витамин РР

9 мг

20 мг

5.6

Калий

3059.3 мг

2500 мг

5.5

15.3

Кальций

644.7 мг

1000 мг

2.9

8.1

Кремний

61.8 мг

30 мг

9.2

25.8

Магний

154 мг

400 мг

1.7

4.8

Натрий

27922.1 мг

1300 мг

95.7

268.5

Сера

267.2 мг

500 мг

2.4

6.7

Фосфор

618.5 мг

800 мг

3.4

9.7

Хлор

42385.4 мг

2300 мг

82.1

230.4

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

200.4

562.5

Железо

13.8 мг

18 мг

3.4

9.6

Йод

25.4 мкг

150 мкг

0.8

2.1

Кобальт

25.9 мкг

10 мкг

11.6

32.4

Литий

209 мкг

70 мкг

13.3

37.3

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

3.8

10.6

Медь

1031.2 мкг

1000 мкг

4.6

12.9

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

270 мкг

200 мкг

16.9

Селен

13.8 мкг

55 мкг

1.1

3.1

Фтор

1171.7 мкг

4000 мкг

1.3

3.7

Хром

1 мкг

50 мкг

0.1

0.3

Цинк

3.5 мг

12 мг

1.3

3.6

Бор

1800 мкг

1200 мкг

6.7

18.8

Ванадий

40 мкг

20 мкг

8.9

Молибден

163 мкг

70 мкг

10.4

29.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке бочковых зеленых помидор с горчицей. Помидоры промываем под проточной водой и выкладываем на хлопчатобумажное полотенце, чтобы они обсохли от воды.

На дно посуды для засолки помидор укладываем лист хрена, половину нормы горчичного порошка, перец, очищенный и порезанный на небольшие кусочки чеснок, половину свежей зелени.

Затем плотно укладываем помидоры. В кастрюле кипятим воду, добавляем в нее соль, перемешиваем и снимаем рассол с огня. Даем ему остыть до температуры 70-75 градусов и заливаем помидоры рассолом. Сверху на помидоры укладываем оставшуюся зелень и лист хрена. Закрываем емкость крышкой и оставляем при комнатной температуре на 6-7 дней. После чего помидоры убираем в холод на 25-30 дней.

По готовности, хорошо промаринованные помидоры можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить бочковые зеленые помидоры с горчицей

Быстрый фильтр

Помидоры с хреном и чесноком на зиму Помидоры холодным способом на зиму Соленые помидоры с горчицей на зиму Помидоры под капроновой крышкой на зиму Соленые помидоры без уксуса на зиму Соленые помидоры с чесноком на зиму Соленые помидоры холодным способом на зиму Соленые помидоры без уксуса холодным способом Помидоры с хреном на зиму Помидоры с горчицей на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бочковые зеленые помидоры с горчицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бочковые зеленые помидоры с горчицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке