Соленые помидоры с горчицей

Name: Соленые помидоры с горчицей
Prep time: PT6D
Cook time: 30 min
Total time: PT6D0H30M
Yield: 5
Cuisine: Русская

7303

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Аппетитные соленые помидоры с горчицей – прекрасная закуска в холодную пору. Хранить готовый продукт можно около полугода, чего вполне достаточно, чтобы вкусно перезимовать. Из ингредиентов, указанных в рецепте вы получите полную трехлитровую банку аппетитных томатов с горчицей.

Кухня Русская

Время готовки 6 д.

Порции 5

Калорийность 16 ккал 344 ккал 69 ккал

Белки 0,7 гр. 15,6 гр. 3,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,8 гр. 0,6 гр.

Углеводы 3,5 гр. 72,9 гр. 14,6 гр.

Вода 93,0 гр. 1961,5 гр. 392,3 гр.

Волокна 0,3 гр. 6,2 гр. 1,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 0.5 кг Горчица порошок 2 ст.л. Соль 1.5 ст.л. Вода 0.7 л. Чеснок 1 бутона Перец чёрный горошек 10 шт. Зонтики укропа 3 шт. Сахар-песок 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	869.8 мкг	900 мкг	4.6	19.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	6.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	5.6
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.3
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.4
Витамин В9	13.9 мкг	400 мкг	0.2	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	208.4 мкг	90 мкг	11	46.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	1.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	82.3 мкг	120 мкг	3.3	13.7
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	1.6	6.8
Калий	2734.3 мг	2500 мг	5.2	21.9
Кальций	411.9 мг	1000 мг	2	8.2
Кремний	60 мг	30 мг	9.5	40
Магний	137.9 мг	400 мг	1.6	6.9
Натрий	17601.2 мг	1300 мг	64.2	270.8
Сера	214.1 мг	500 мг	2	8.6
Фосфор	587.2 мг	800 мг	3.5	14.7
Хлор	27445.4 мг	2300 мг	56.6	238.7
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	213.5	900
Железо	14.8 мг	18 мг	3.9	16.5
Йод	20.3 мкг	150 мкг	0.6	2.7
Кобальт	17 мкг	10 мкг	8.1	34
Литий	209 мкг	70 мкг	14.2	59.7
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.9	8.2
Медь	841.6 мкг	1000 мкг	4	16.8
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.4	27
Селен	5.6 мкг	55 мкг	0.5	2
Фтор	1171.6 мкг	4000 мкг	1.4	5.9
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.4
Цинк	2.4 мг	12 мг	1	4
Бор	1800 мкг	1200 мкг	7.1	30
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.5	40
Молибден	135.5 мкг	70 мкг	9.2	38.7

Процесс приготовления

Приступим к готовке соленых помидор с горчицей. Для начала подготовьте ингредиенты для засолки: отмерьте перец, соль и сахар, а также промойте томаты и обсушите их. Не забудьте сполоснуть укроп перед началом приготовления заготовки.

Возьмите подходящую по размеру емкость и соедините в ней горчицу, сахар с солью, добавьте горошины перца и порубите чеснок.

В емкость с сыпучими ингредиентами влейте воду, а затем вложите зонтики укропа.

Промытые томаты выложите в емкость с рассолом, установите на них гнет и отправьте на неделю в теплое место. Не забывайте периодически перемешивать помидоры в емкости.

Помидоры готовый к подаче спустя пять-семь дней с момента закладки в емкость. Это зависит от размера плодов и скорости брожения.

Готовую закуску нужно хранить в холодном темном месте – подвале, погребе либо холодильнике. Подавать их можно как самостоятельную закуску или сервировать ими горячие блюда.

Консервированные помидоры на зиму

Помидоры с горчицей на зиму

Соленые помидоры с чесноком на зиму

Соленые помидоры без уксуса на зиму

Соленые помидоры без уксуса холодным способом

Соленые помидоры холодным способом на зиму

Соленые помидоры с горчицей на зиму

Помидоры холодным способом на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля