Что готовим?
Окрошка

Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму

0
195

Сегодня поделюсь, как солить помидоры в 1-литровых банках на зиму – это простой рецепт, который сможет повторить каждый. Домашняя консервация подходит и для праздников, и для ежедневного употребления. Вкусная консервированная заготовка разлетается моментально. Этим простым рецептом я пользуюсь уже много лет. Еще ни разу он меня не подводил.

Совет по приготовлению:

Для того, чтобы удобно было наполнять банки, лучше всего выбирать небольшие плоды.

Кухня Русская
Время готовки 50 мин.
Порции 4
Калорийность 31 ккал 205 ккал 51 ккал
Белки 0,7 гр. 4,5 гр. 1,1 гр.
Жиры 0,0 гр. 0,2 гр. 0,1 гр.
Углеводы 7,6 гр. 50,6 гр. 12,7 гр.
Вода 89,1 гр. 596,5 гр. 149,1 гр.
Волокна 0,4 гр. 2,9 гр. 0,7 гр.
(304 рец.)
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 605.7 мкг 900 мкг 10.1 16.8
Витамин В1 0.2 мг 1.5 мг 2.5 4.2
Витамин В2 0.2 мг 1.8 мг 1.6 2.6
Витамин В4 2.4 мг 500 мг 0.1 0.1
Витамин В5 0 мг 5 мг 0.1 0.2
Витамин В6 0 мг 2 мг 0.3 0.6
Витамин В9 12.3 мкг 400 мкг 0.5 0.8
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 137.1 мкг 90 мкг 22.8 38.1
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0.2 мг 15 мг 0.2 0.4
Биотин 0 мг 50 мг 0 0
Витамин К 228.9 мкг 120 мкг 28.5 47.7
Витамин РР 3.3 мг 20 мг 2.5 4.1
Калий 1573.4 мг 2500 мг 9.4 15.7
Кальций 127 мг 1000 мг 1.9 3.2
Кремний 37.7 мг 30 мг 18.8 31.4
Магний 16.9 мг 400 мг 0.6 1.1
Натрий 3966.3 мг 1300 мг 45.6 76.3
Сера 93.3 мг 500 мг 2.8 4.7
Фосфор 238.5 мг 800 мг 4.5 7.5
Хлор 6329.8 мг 2300 мг 41.1 68.8
Алюминий 850 мкг 30 мкг 423.3 708.4
Железо 2.6 мг 18 мг 2.2 3.6
Йод 12.5 мкг 150 мкг 1.2 2.1
Кобальт 8.1 мкг 10 мкг 12.1 20.2
Литий 125.7 мкг 70 мкг 26.8 44.9
Марганец 0.4 мкг 2 мкг 2.6 4.4
Медь 458.6 мкг 1000 мкг 6.9 11.5
Никель 3.3 мкг 200 мкг 0.2 0.4
Рубидий 162.7 мкг 200 мкг 12.2 20.3
Селен 3.7 мкг 55 мкг 1 1.7
Фтор 104.6 мкг 4000 мкг 0.4 0.7
Хром 0.7 мкг 50 мкг 0.2 0.4
Цинк 1.3 мг 12 мг 1.6 2.8
Бор 1080 мкг 1200 мкг 13.4 22.5
Ванадий 24 мкг 20 мкг 17.9 30
Молибден 53 мкг 70 мкг 11.3 18.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Подготавливаем ингредиенты. Промываем литровую банку. Стерилизуем привычным способом.
шаг 2 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Петрушку ополаскиваем. Чеснок очищаем и режем на части. В банку кладем петрушку и чеснок.
шаг 3 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Далее добавляем горчицу в зернах и горошки перцев.
шаг 4 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Ополаскиваем помидоры.
шаг 5 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Заполняем банку вымытыми помидорами, время от времени встряхивая ее, чтобы помидоры легли плотнее.
шаг 6 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Вливаем заранее подготовленный кипяток и прикрываем ошпаренной кипятком крышкой. Сверху накрываем полотенцем и даем постоять четверть часа.
шаг 7 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Спустя указанное время сливаем жидкость в кастрюлю. Снова заливаем помидоры и даем постоять.
шаг 8 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Через 15 минут сливаем воду в кастрюлю. Кладем соль и сахарный песок. Кипятим минуту и вливаем уксус. Отключив нагрев, заливаем маринад в банку.
шаг 9 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Плотно закупориваем банку. Переворачиваем вверх дном, закутываем во что-нибудь теплое и остужаем в течение суток. После остывания переносим в место хранения зимней консервации.
шаг 10 из 10
Как солить помидоры в 1 литровых банках на зиму
Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *