Аджика кавказская
Аджика популярна не только в кавказской кухне. Эта колоритная приправа прочно прижилась и в наших реалиях. В отличие от аджики грузинской, для кавказского варианта не используются помидоры. База для приготовления кавказской аджики – это острые перцы и чеснок. Дополнительные ингредиенты – соль и кориандр. Такая смесь получается действительно острой и жгучей, любители остренького точно оценят.
Сортировать по:

Аджика из тыквы «Пальчики оближешь» на зиму – это острый овощной соус. Основной ингредиент – осенняя тыква.
Ингредиенты
тыква,
чеснок,
томатная паста,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
перец чёрный молотый,
перец чили,
уксус столовый 9%
90 мин
1445

Свекольная аджика через мясорубку на зиму – это острая известная приправа. Закуска выходит в меру острой и сладкой, но очень ароматной и вкусной.
Ингредиенты
свекла,
сахар-песок,
масло растительное,
соль,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
яблоки,
чеснок
60 мин
283

Аджика из зеленого болгарского перца на зиму готовится просто и без теплового воздействия. Благодаря этому сохраняются все витамины.
Ингредиенты
перец чили,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус яблочный 6%
40 мин
249

Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму может долгое время храниться в холодильнике или в прохладном месте. Пикантная закуска выходит ароматной, насыщенной и нежной.Совет по ингредиентам: Можно брать овощи некондицию, но испорченные или подгнившие нельзя.Совет по процессу приготовления:По желанию можете у горького перца не удалять семена, тогда закуска станет еще острее.
Ингредиенты
помидоры,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
соль,
хрен
60 мин
1636

Острая аджика из помидоров на зиму придаст блюдам особую пикантность. Ароматная закуска подойдет для любых гарниров или обычных бутербродов.
Ингредиенты
помидоры,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус белый винный,
уксус винный красный,
кориандр,
приправа хмели-сунели
120 мин
370

Кабачковая аджика через мясорубку на зиму – это прекрасный способ для того, чтобы сохранить урожай летних овощей с их витаминами и антиоксидантами на зиму, которая является той самой порой, когда этих витаминов так не хватает организму. Кроме того, аджика – это очень универсальная заготовка, которая может служить не только топпингом для бутербродов, но и является прекрасной заправкой для супов или компонентом для маринада.
Ингредиенты
кабачки,
помидоры,
морковь,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
перец красный молотый,
соль,
сахар-песок,
масло растительное
60 мин
464

Аджика из помидор с чесноком и острым перцем через мясорубку без варки на зиму – это прекрасный вариант для сохранения урожая помидоров и острого перца на зиму вместе со всеми полезными веществами, которые в них содержатся. Более того, такой способ без тепловой обработки, позволяет сохранить куда большее количество витаминов, так как они не вывариваются.
Ингредиенты
помидоры,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
хрен,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
20 мин
572

Аджика из зеленых помидор без варки через мясорубку без стерилизации на зиму готовится элементарно. Приготовить зимнюю заготовку без труда сможет каждый.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
петрушка,
кинза,
соль,
сахар-песок,
уксус яблочный 6%,
масло растительное
40 мин
977

Аджика из кабачков с помидорами «Пальчики оближешь» на зиму получается очень сочной, насыщенной по вкусу и умеренно острой. Такая заготовка станет интересным соусом для ваших горячих блюд и соленых закусок.
Ингредиенты
кабачки,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
томатная паста,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
60 мин
1185

Пикантная аджика из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму – это настоящая кулинарная находка для любителей острых вкусов. Такой продукт прекрасно дополнит ваши мясные блюда и другие соленые угощения.
Ингредиенты
кабачки,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
помидоры,
морковь,
перец чили,
томатная паста,
паприка молотая,
кориандр молотый,
приправа хмели-сунели,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%
70 мин
3578

Острая аджика с яблоками «Пальчики оближешь» на зиму – это рецепт, который не только удивит вас своим вкусом, но и порадует простотой приготовления. Эта аджика станет отличным дополнением к любому блюду, будь то мясо, картофель или крупы.
Ингредиенты
яблоки,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
морковь,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
перец чёрный молотый,
перец чили,
масло подсолнечное
3 ч
558

Аджика из чернослива «Пальчики оближешь» на зиму просто готовится, получается острым и пряным соусом к любым мясным блюдам. К сливовой аджике подходят сливы разных сортов, но лучшим признаются именно синие, из которых поучается чернослив, как в меру сладкие и с упругой мякотью.
Ингредиенты
слива синяя,
чернослив,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
приправа хмели-сунели
60 мин
5017