Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Аджика из чернослива «Пальчики оближешь» на зиму

Аджика из чернослива «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Аджика из чернослива «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1
Cuisine: Грузинская

4314

21 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Аджика из чернослива «Пальчики оближешь» на зиму просто готовится, получается острым и пряным соусом к любым мясным блюдам. К сливовой аджике подходят сливы разных сортов, но лучшим признаются именно синие, из которых поучается чернослив, как в меру сладкие и с упругой мякотью. В этом рецепте готовим аджику с добавлением чеснока, острого и сладкого перцев и специй.

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 58 ккал 1062 ккал 1062 ккал

Белки 1,4 гр. 24,8 гр. 24,8 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,7 гр. 4,7 гр.

Углеводы 11,9 гр. 219,0 гр. 219,0 гр.

Вода 80,3 гр. 1472,0 гр. 1472,0 гр.

Волокна 1,4 гр. 25,2 гр. 25,2 гр.

Аджика из чернослива «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяяили Чернослив 1 кг Болгарский перец сладкий 5 шт. Перец чили 3 шт. Чеснок 2 головки Соль 1 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Приправа Хмели-Сунели 15 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3060.7 мкг	900 мкг	18.5	340.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.3	97.8
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.7	86
Витамин В4	107.1 мг	500 мг	1.2	21.4
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	4.7	86.5
Витамин В6	5.9 мг	2 мг	16	293.1
Витамин В9	241.4 мкг	400 мкг	3.3	60.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1649.3 мкг	90 мкг	99.9	1832.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	23.1 мг	15 мг	8.4	154.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	383.9 мкг	120 мкг	17.4	319.9
Витамин РР	20.6 мг	20 мг	5.6	103.1
Калий	4506.5 мг	2500 мг	9.8	180.3
Кальций	783.2 мг	1000 мг	4.3	78.3
Кремний	172 мг	30 мг	31.3	573.3
Магний	319.8 мг	400 мг	4.4	79.9
Натрий	4147.2 мг	1300 мг	17.4	319
Сера	167.3 мг	500 мг	1.8	33.5
Фосфор	579.2 мг	800 мг	3.9	72.4
Хлор	6129 мг	2300 мг	14.5	266.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	27 мг	18 мг	8.2	150
Йод	68.8 мкг	150 мкг	2.5	45.9
Кобальт	40.3 мкг	10 мкг	22	403
Литий	522 мкг	70 мкг	40.7	745.7
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	15.2	278
Медь	2059.9 мкг	1000 мкг	11.2	206
Никель	180 мкг	200 мкг	4.9	90
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	21.8 мкг	55 мкг	2.2	39.6
Фтор	62.2 мкг	4000 мкг	0.1	1.6
Хром	76 мкг	50 мкг	8.3	152
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.8	52.1
Бор	90 мкг	1200 мкг	0.4	7.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	41 мкг	70 мкг	3.2	58.6

Процесс приготовления

Выбранные для аджики синие сливы промыть, переложить в кипяток, довести до кипения и сразу откинуть на дуршлаг.

Затем сливы немного остудить и перетереть для удаления кожуры с косточками.

Сладкие перец очистить, промыть и нарезать кусочками. Очистить чеснок.

Острый перец нарезать, не удаляя семян.

Перцы с чесноком измельчить в пюре мясорубкой или блендером.

В кастрюлю для тушения перелить сливовую массу, добавить измельченный перец и поставить на плиту.

Насыпать к аджике соль с сахаром и пряностями, хорошо перемешать и поварить на небольшом огне в течение 20 минут от начала кипения.

Горячую аджику разложить по небольшим стерильным банкам и герметично закупорить.

Приготовленную аджику из чернослива «Пальчики оближешь» на зиму хранить лучше в холодильнике.

Аджика классическая

Острая аджика

Аджика

Аджика без яблок

Аджика из острого перца

Аджика на зиму

Сладкая аджика

Сухая аджика

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля