Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Пикантная аджика из кабачков с томатной пастой «Пальчики оближешь» на зиму

Пикантная аджика из кабачков с томатной пастой «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Пикантная аджика из кабачков с томатной пастой «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Болгарский перец сладкий 300 гр.; Чеснок 1 головка; Помидоры 500 гр.; Морковь 150 гр.; Перец чили 1 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Паприка молотая 1 ст.л.; Кориандр молотый 1 ст.л.; Приправа Хмели-Сунели 1 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Масло растительное 80 мл.; Уксус столовый 9% 35 мл.

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пикантная аджика из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму – это настоящая кулинарная находка для любителей острых вкусов. Такой продукт прекрасно дополнит ваши мясные блюда и другие соленые угощения. Для приготовления кабачковой аджики на длительное хранение используйте наш пошаговый рецепт.

Кухня Грузинская

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 41 ккал 909 ккал 303 ккал

Белки 0,9 гр. 20,2 гр. 6,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,9 гр. 1,6 гр.

Углеводы 9,0 гр. 198,8 гр. 66,3 гр.

Вода 85,8 гр. 1887,2 гр. 629,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 26,2 гр. 8,7 гр.

Елена Гнедова (256 рец.)

Пикантная аджика из кабачков с томатной пастой «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые овощи из нашего списка.

Моем и очищаем овощи. Кусочки кабачков, помидоров, перца сладкого и острого выкладываем в блендер. Перемалываем до полной однородности.

Полученную массу выкладываем в кастрюлю, дополняем томатной пастой, солью с сахаром и специями. Также сюда вливаем растительное масло и хорошо все вымешиваем. Ставим на огонь.

Доводим заготовку до кипения и после на минимальном огне провариваем на протяжении 50 минут, периодически перемешивая.

В конце отправляем сюда измельченный чеснок, перемешиваем и варим еще пять минут.

Вмешиваем в наше угощение уксус и выключаем огонь.

Горячую массу раскладываем по стерильным банкам и закрываем крышками.

Переворачиваем заготовки вверх дном, накрываем теплым пледом и даем полностью остыть.

Пикантная аджика из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму готова. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 25.8%

Витамин В1 3.42%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 1.38%

Витамин В5 3.14%

Витамин В6 9.45%

Витамин В9 3.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 57.68%

Витамин D 0%

Витамин E 3.34%

Биотин 0.69%

Витамин К 9.16%

Витамин РР 4.37%

Калий 10.33%

Кальций 2.84%

Кремний 68.03%

Магний 3.54%

Натрий 27.73%

Сера 1.7%

Фосфор 3.65%

Хлор 24.8%

Алюминий 285.07%

Железо 4.82%

Йод 1.14%

Кобальт 23.38%

Литий 24.34%

Марганец 8.72%

Медь 8.35%

Никель 0.91%

Рубидий 8.92%

Селен 1.38%

Фтор 0.26%

Хром 2.94%

Цинк 2.89%

Бор 5.45%

Ванадий 52.42%

Молибден 9.49%

Витамин A 567.31%

Витамин В1 75.2%

Витамин В2 69.65%

Витамин В4 30.32%

Витамин В5 69.1%

Витамин В6 207.71%

Витамин В9 67.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 1268.37%

Витамин D 0%

Витамин E 73.42%

Биотин 15.2%

Витамин К 201.4%

Витамин РР 96.1%

Калий 227.2%

Кальций 62.35%

Кремний 1495.82%

Магний 77.92%

Натрий 609.74%

Сера 37.35%

Фосфор 80.3%

Хлор 545.43%

Алюминий 6268.33%

Железо 105.93%

Йод 25.08%

Кобальт 514%

Литий 535.13%

Марганец 191.72%

Медь 183.57%

Никель 19.98%

Рубидий 196.13%

Селен 30.4%

Фтор 5.82%

Хром 64.69%

Цинк 63.53%

Бор 119.76%

Ванадий 1152.66%

Молибден 208.66%

Витамин A 189.1%

Витамин В1 25.07%

Витамин В2 23.22%

Витамин В4 10.11%

Витамин В5 23.03%

Витамин В6 69.24%

Витамин В9 22.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 422.79%

Витамин D 0%

Витамин E 24.47%

Биотин 5.07%

Витамин К 67.13%

Витамин РР 32.03%

Калий 75.73%

Кальций 20.78%

Кремний 498.61%

Магний 25.97%

Натрий 203.25%

Сера 12.45%

Фосфор 26.77%

Хлор 181.81%

Алюминий 2089.44%

Железо 35.31%

Йод 8.36%

Кобальт 171.33%

Литий 178.38%

Марганец 63.91%

Медь 61.19%

Никель 6.66%

Рубидий 65.38%

Селен 10.13%

Фтор 1.94%

Хром 21.56%

Цинк 21.18%

Бор 39.92%

Ванадий 384.22%

Молибден 69.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5105.8 мкг	900 мкг	25.8	189.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.4	25.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.2	23.2
Витамин В4	151.6 мг	500 мг	1.4	10.1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.1	23
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	9.4	69.2
Витамин В9	271.7 мкг	400 мкг	3.1	22.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1141.5 мкг	90 мкг	57.7	422.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	3.3	24.5
Биотин	7.6 мг	50 мг	0.7	5.1
Витамин К	241.7 мкг	120 мкг	9.2	67.1
Витамин РР	19.2 мг	20 мг	4.4	32
Калий	5680 мг	2500 мг	10.3	75.7
Кальций	623.5 мг	1000 мг	2.8	20.8
Кремний	448.7 мг	30 мг	68	498.6
Магний	311.7 мг	400 мг	3.5	26
Натрий	7926.6 мг	1300 мг	27.7	203.2
Сера	186.8 мг	500 мг	1.7	12.5
Фосфор	642.4 мг	800 мг	3.7	26.8
Хлор	12544.9 мг	2300 мг	24.8	181.8
Алюминий	1880.5 мкг	30 мкг	285.1	2089.4
Железо	19.1 мг	18 мг	4.8	35.3
Йод	37.6 мкг	150 мкг	1.1	8.4
Кобальт	51.4 мкг	10 мкг	23.4	171.3
Литий	374.6 мкг	70 мкг	24.3	178.4
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	8.7	63.9
Медь	1835.7 мкг	1000 мкг	8.3	61.2
Никель	40 мкг	200 мкг	0.9	6.7
Рубидий	392.3 мкг	200 мкг	8.9	65.4
Селен	16.7 мкг	55 мкг	1.4	10.1
Фтор	232.9 мкг	4000 мкг	0.3	1.9
Хром	32.3 мкг	50 мкг	2.9	21.6
Цинк	7.6 мг	12 мг	2.9	21.2
Бор	1437.2 мкг	1200 мкг	5.4	39.9
Ванадий	230.5 мкг	20 мкг	52.4	384.2
Молибден	146.1 мкг	70 мкг	9.5	69.6