Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму

Name: Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму может долгое время храниться в холодильнике или в прохладном месте. Пикантная закуска выходит ароматной, насыщенной и нежной.

Совет по ингредиентам:

Можно брать овощи некондицию, но испорченные или подгнившие нельзя.

Совет по процессу приготовления:

По желанию можете у горького перца не удалять семена, тогда закуска станет еще острее.

Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму

1635

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,7 гр.

Вода

86,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4977.9 мкг

900 мкг

22.7

92.2

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.9

19.7

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.9

15.9

Витамин В4

152.2 мг

500 мг

1.2

5.1

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

4.1

16.8

Витамин В6

7.8 мг

2 мг

65.2

Витамин В9

277.3 мкг

400 мкг

2.8

11.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2784.7 мкг

90 мкг

126.9

515.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.2 мг

15 мг

5.3

21.4

Биотин

50 мг

Витамин К

165.7 мкг

120 мкг

5.7

Витамин РР

27 мг

20 мг

5.5

22.5

Калий

5871.5 мг

2500 мг

9.6

39.1

Кальций

813.7 мг

1000 мг

3.3

13.6

Кремний

280 мг

30 мг

38.3

155.6

Магний

246.3 мг

400 мг

2.5

10.3

Натрий

652.7 мг

1300 мг

2.1

8.4

Сера

219 мг

500 мг

1.8

7.3

Фосфор

955.3 мг

800 мг

4.9

19.9

Хлор

850 мг

2300 мг

1.5

6.2

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

184.5

750

Железо

17 мг

18 мг

3.9

15.7

Йод

77 мкг

150 мкг

2.1

8.6

Кобальт

67 мкг

10 мкг

27.5

111.7

Литий

1079 мкг

70 мкг

63.2

256.9

Марганец

5.2 мкг

2 мкг

10.7

43.6

Медь

2263.5 мкг

1000 мкг

9.3

37.7

Никель

54 мкг

200 мкг

1.1

4.5

Рубидий

270 мкг

200 мкг

5.5

22.5

Селен

54.8 мкг

55 мкг

4.1

16.6

Фтор

240 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

61 мкг

50 мкг

20.3

Цинк

11.3 мг

12 мг

3.8

15.6

Бор

1950 мкг

1200 мкг

6.7

27.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

8.2

33.3

Молибден

120 мкг

70 мкг

28.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощи моем и сушим. У томатов обрезаем часть крепления плодоножки и разрезаем пополам. Перцы режем на 2 части, удаляем сердцевину с семенами. Очищаем чеснок.

Корень хрена очищаем от кожицы, режем на крупные части. Удаляем плодоножку и семена у острого перца.

Закладываем в мясорубку кусочки хрена и чеснок, и измельчаем. Далее добавляем дольки помидоров и перцы. Перекручиваем все вместе до однородного состояния.

Солим и перемешиваем. Для того чтобы закуска настоялась, оставляем ее на пару часов.

В аджику можно добавить пару таблеток аспирина, чтобы дольше простояла и не развились бактерии и грибки. На 1 кг овощной массы кладем 2 таблетки.

Таблетки измельчаем и всыпаем порошок в аджику.

Перемешиваем смесь, если недостаточно соли, добавляем. Готовую аджику выкладываем в стерильные банки и закрываем крышками. Ставим на хранение в холодное место: погреб, подвал или холодильник.

Оценить аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму

Быстрый фильтр

Аджика из острого перца без варки Аджика классическая Аджика без уксуса Сухая аджика Аджика Кобра Аджика Огонек Сырая аджика Аджика из острого перца Аджика из помидоров и перца Аджика на зиму Острая аджика Аджика без яблок Абхазская аджика Аджика без помидоров Аджика из помидоров, перца и чеснока без варки Аджика кавказская

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке