Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Аджика из тыквы «Пальчики оближешь» на зиму

Аджика из тыквы «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Аджика из тыквы «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Тыква 2 кг; Чеснок 100 гр.; Томатная паста 200 гр.; Масло растительное 1 ст.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ст.; Лавровый лист 5 шт.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Перец чили 1 шт.; Уксус столовый 9% 125 мл.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика из тыквы «Пальчики оближешь» на зиму – это острый овощной соус. Основной ингредиент – осенняя тыква. Остроту можете регулировать сами по своему вкусу. Холодными зимними днями нежный и острый пикантный соус, кстати, придется к мясным или рыбным блюдам, гарнирам. Восполнит заряд бодрости и витаминов.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 191 ккал 3475 ккал 347 ккал

Белки 1,0 гр. 17,4 гр. 1,7 гр.

Жиры 13,3 гр. 241,6 гр. 24,2 гр.

Углеводы 17,0 гр. 309,1 гр. 30,9 гр.

Вода 61,6 гр. 1121,6 гр. 112,2 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 25,4 гр. 2,5 гр.

Аджика из тыквы «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Тыкву выбирайте ярко-оранжевого цвета, тогда соус приобретёт красивый цвет.

Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем средними кусочками.

Закладываем в блендер и измельчаем. После варим в течение 10 минут на маленьком огне.

К тыквенному пюре добавляем растительное масло, измельченный чеснок, пасту томатную, сахар, соль и приправы. Овощную массу доводим до кипения. Будем варить на среднем огне где-то полчаса.

Вливаем столовый уксус и еще тушим 5-7 минут.

Наша аджика готова. Выкладываем солнечный пряный соус в сухие заранее простерилизованные банки и укупориваем. Ставим вверх дном на крышки. Накрываем теплым пледом или полотенцем до полного остывания.

Пробуйте и наслаждайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 20.92%

Витамин В1 6.39%

Витамин В2 6.45%

Витамин В4 1.25%

Витамин В5 6.99%

Витамин В6 13.22%

Витамин В9 3.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.75%

Витамин D 0%

Витамин E 42.42%

Биотин 1.43%

Витамин К 3.08%

Витамин РР 4.08%

Калий 11.99%

Кальций 5.43%

Кремний 54.93%

Магний 9.53%

Натрий 98.57%

Сера 4.3%

Фосфор 4.01%

Хлор 87.17%

Алюминий 93.01%

Железо 6.57%

Йод 1.35%

Кобальт 42.85%

Литий 0%

Марганец 7.64%

Медь 17.21%

Никель 1.24%

Рубидий 18.92%

Селен 1.87%

Фтор 1.18%

Хром 2.2%

Цинк 2.94%

Бор 0.73%

Ванадий 246.91%

Молибден 13.5%

Витамин A 380.81%

Витамин В1 116.28%

Витамин В2 117.49%

Витамин В4 22.77%

Витамин В5 127.32%

Витамин В6 240.76%

Витамин В9 58.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 213.88%

Витамин D 0%

Витамин E 772.2%

Биотин 26%

Витамин К 56.1%

Витамин РР 74.33%

Калий 218.23%

Кальций 98.78%

Кремний 1000%

Магний 173.57%

Натрий 1794.52%

Сера 78.23%

Фосфор 72.94%

Хлор 1586.87%

Алюминий 1693.33%

Железо 119.56%

Йод 24.67%

Кобальт 780%

Литий 0%

Марганец 139.04%

Медь 313.39%

Никель 22.5%

Рубидий 344.5%

Селен 33.99%

Фтор 21.57%

Хром 40%

Цинк 53.48%

Бор 13.21%

Ванадий 4495%

Молибден 245.71%

Витамин A 38.08%

Витамин В1 11.63%

Витамин В2 11.75%

Витамин В4 2.28%

Витамин В5 12.73%

Витамин В6 24.08%

Витамин В9 5.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.39%

Витамин D 0%

Витамин E 77.22%

Биотин 2.6%

Витамин К 5.61%

Витамин РР 7.43%

Калий 21.82%

Кальций 9.88%

Кремний 100%

Магний 17.36%

Натрий 179.45%

Сера 7.82%

Фосфор 7.29%

Хлор 158.69%

Алюминий 169.33%

Железо 11.96%

Йод 2.47%

Кобальт 78%

Литий 0%

Марганец 13.9%

Медь 31.34%

Никель 2.25%

Рубидий 34.45%

Селен 3.4%

Фтор 2.16%

Хром 4%

Цинк 5.35%

Бор 1.32%

Ванадий 449.5%

Молибден 24.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3427.3 мкг	900 мкг	20.9	38.1
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	6.4	11.6
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	6.5	11.7
Витамин В4	113.8 мг	500 мг	1.3	2.3
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	7	12.7
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	13.2	24.1
Витамин В9	234 мкг	400 мкг	3.2	5.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	192.5 мкг	90 мкг	11.7	21.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	115.8 мг	15 мг	42.4	77.2
Биотин	13 мг	50 мг	1.4	2.6
Витамин К	67.3 мкг	120 мкг	3.1	5.6
Витамин РР	14.9 мг	20 мг	4.1	7.4
Калий	5455.8 мг	2500 мг	12	21.8
Кальций	987.8 мг	1000 мг	5.4	9.9
Кремний	300 мг	30 мг	54.9	100
Магний	694.3 мг	400 мг	9.5	17.4
Натрий	23328.7 мг	1300 мг	98.6	179.5
Сера	391.1 мг	500 мг	4.3	7.8
Фосфор	583.5 мг	800 мг	4	7.3
Хлор	36498 мг	2300 мг	87.2	158.7
Алюминий	508 мкг	30 мкг	93	169.3
Железо	21.5 мг	18 мг	6.6	12
Йод	37 мкг	150 мкг	1.4	2.5
Кобальт	78 мкг	10 мкг	42.8	78
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.6	13.9
Медь	3133.9 мкг	1000 мкг	17.2	31.3
Никель	45 мкг	200 мкг	1.2	2.3
Рубидий	689 мкг	200 мкг	18.9	34.5
Селен	18.7 мкг	55 мкг	1.9	3.4
Фтор	862.9 мкг	4000 мкг	1.2	2.2
Хром	20 мкг	50 мкг	2.2	4
Цинк	6.4 мг	12 мг	2.9	5.3
Бор	158.5 мкг	1200 мкг	0.7	1.3
Ванадий	899 мкг	20 мкг	246.9	449.5
Молибден	172 мкг	70 мкг	13.5	24.6

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля