Готовим желе из вишни без желатина. Получается оно красивого насыщенного цвета и украсит собой любою выпечку. Первым делом, тщательно промываем плоды, затем – отделяем мякоть от косточек. Полученную ягодную мякоть нужно смешать с сахаром, уварить и добавить желеобразователь. Поскольку желатин мы решили не использовать, берем его доступные альтернативы. Все подробности – далее в рецепте.
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Вишня | 52 | 0.8 | 0.2 | 10.6 |
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Пектин | 155 | 1 | 1 | 35 |
| Агар-агар | 378 | 8.5 | 0.3 | 83 |
| Крахмал кукурузный | 343 | 1 | 0.6 | 83.5 |
| Желфикс | 109 | 0.9 | 0 | 26.4 |
| Желатин пищевой | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |
| Лимон | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Крахмал картофельный | 313 | 0.1 | 0 | 78.2 |
| Сахарная пудра | 399 | 0 | 0 | 99.8 |
