Вишневый джем с агар-агаром

Name: Вишневый джем с агар-агаром
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Чтобы приготовить джем из вишни, необходимо использовать загустители, так как сама ягода содержит минимальное количество природного пектина. В данной рецепте используется агар-агар. Джем на его основе получается густым и очень вкусным.

24215

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

0.5

Калорийность

181 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

43,7 гр.

Вода

52,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

102 мкг

900 мкг

1.2

22.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.3

24.1

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

1.1

21.2

Витамин В4

39.8 мг

500 мг

0.8

15.9

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

1.3

25.2

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.7

31.5

Витамин В9

65 мкг

400 мкг

1.7

32.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

90 мкг

10.5

200

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.1 мг

15 мг

1.4

27.3

Биотин

2.4 мг

50 мг

0.5

9.6

Витамин К

13.8 мкг

120 мкг

1.2

Витамин РР

3 мг

20 мг

1.6

30.1

Калий

1602.8 мг

2500 мг

6.7

128.2

Кальций

263.8 мг

1000 мг

2.8

52.8

Кремний

246 мг

30 мг

85.9

1640

Магний

194.5 мг

400 мг

5.1

97.3

Натрий

128.6 мг

1300 мг

19.8

Сера

36 мг

500 мг

0.8

14.4

Фосфор

182.6 мг

800 мг

2.4

45.7

Хлор

48 мг

2300 мг

0.2

4.2

Алюминий

618 мкг

30 мкг

215.7

4120

Железо

5.1 мг

18 мг

56.9

Йод

12 мкг

150 мкг

0.8

Кобальт

6 мкг

10 мкг

6.3

120

Литий

18 мкг

70 мкг

2.7

51.4

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.6

69.5

Медь

630.5 мкг

1000 мкг

6.6

126.1

Никель

90 мкг

200 мкг

4.7

Рубидий

462 мкг

200 мкг

24.2

462

Селен

1 мкг

55 мкг

0.2

3.5

Фтор

78 мкг

4000 мкг

0.2

3.9

Хром

42 мкг

50 мкг

8.8

168

Цинк

1.2 мг

12 мг

19.8

Бор

750 мкг

1200 мкг

6.5

125

Ванадий

150 мкг

20 мкг

78.5

1500

Молибден

18 мкг

70 мкг

2.7

51.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить вишневый джем с агар-агаром? Ягоды вишни необходимо вымыть, затем удалить косточки. Для удобства можно воспользоваться специальным устройством.

Достаем блендер, в его чашу всыпаем ягоды и с помощью насадки с металлическим ножом перебиваем вишню.

Полученную ягодную массу переливаем в кастрюлю и добавляем сахарный песок. Отсыпьте и пока отложите в сторону 1 чайную ложку сахара.

Содержимое кастрюли необходимо закипятить и после этого варить еще на протяжении 5 минут. Все время помешивайте ягоды с сахаром и периодически снимайте пену.

Соединяем чайную ложку сахарного песка и агар-агар, затем медленно всыпаем их в кастрюлю, не забывая все время помешивать.

Варим джем еще примерно 7 минут. Верный признак, что джем готов, – его консистенция начнет загустевать. Но именно в холодном состоянии джем загустеет полностью. После того, как вишневый джем остынет, можно угощаться.

Хранить такой джем можно и при комнатной температуре. Если вы делаете вишневый джем с целью закаток на зиму, то увеличивайте количество используемых продуктов. Из указанного количества ягод, сахарного песка и агар-агара получается примерно 550 мл джема.

Приятного чаепития!

Оценить вишневый джем с агар-агаром

Быстрый фильтр

Варенье из вишни без сахара на зиму Повидло из вишни Желе из вишни без желатина Джем из вишни Варенье из вишни без косточек на зиму Джемы Варенье из вишни Повидло Варенье-желе из вишни с агар-агаром Вишня на зиму Вишня с сахаром на зиму Джем из вишни без косточек

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вишневый джем с агар-агаром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вишневый джем с агар-агаром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке