Густое повидло из вишни без косточек на зиму

Name: Густое повидло из вишни без косточек на зиму
Prep time: 8 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D0H53M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Чтобы приготовить вкусное и нежное повидло из вишни, необходимо выбирать только самые спелые и сочные плоды. Из такого сорта вишен проще удалять косточки, и процесс варки повидла займет меньше времени.

Густое повидло из вишни без косточек на зиму

34363

152

Кухня

Мировая

Время готовки

8 мин. PT8M

Порции

Калорийность

226 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

55,3 гр.

Вода

42,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 2000,0 гр.

Вишня (без косточек) 1

кг

Сахар-песок 1

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.9

18.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

16.7

Витамин В4

61 мг

500 мг

0.6

12.2

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

0.8

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.3

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150 мкг

90 мкг

8.3

166.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3 мг

15 мг

Биотин

4 мг

50 мг

0.4

Витамин К

21 мкг

120 мкг

0.9

17.5

Витамин РР

5 мг

20 мг

1.3

Калий

2590 мг

2500 мг

5.2

103.6

Кальций

400 мг

1000 мг

Кремний

410 мг

30 мг

68.3

1366.7

Магний

260 мг

400 мг

3.3

Натрий

210 мг

1300 мг

0.8

16.2

Сера

60 мг

500 мг

0.6

Фосфор

300 мг

800 мг

1.9

37.5

Хлор

80 мг

2300 мг

0.2

3.5

Алюминий

1030 мкг

30 мкг

171.7

3433.3

Железо

8 мг

18 мг

2.2

44.4

Йод

20 мкг

150 мкг

0.7

13.3

Кобальт

10 мкг

100

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

42.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

Медь

1000 мкг

100

Никель

150 мкг

200 мкг

3.8

Рубидий

770 мкг

200 мкг

19.3

385

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.8

Фтор

130 мкг

4000 мкг

0.2

3.3

Хром

70 мкг

50 мкг

140

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.6

12.5

Бор

1250 мкг

1200 мкг

5.2

104.2

Ванадий

250 мкг

20 мкг

62.5

1250

Молибден

30 мкг

70 мкг

2.1

42.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить густое повидло из вишни без косточек на зиму просто! Когда вишня обсохнет, достаем из ягод косточки. Это можно сделать с помощью специальных приспособлений или вручную. При извлечении косточек сок выделяется брызгами, поэтому стоит подходить к процессу осторожно. Косточки не выбрасываем. Выкладываем их на марлю, сложенную в несколько слоев. Завязываем концы марли так, чтобы получился мешочек.

Перекладываем вишневую мякоть в большую емкость – кастрюлю или таз. Засыпаем ягоды необходимым количеством сахара и оставляем на несколько часов, чтобы вишня пустила сок, и сахар слегка растворился в нем.

Спустя время таз или кастрюлю с вишней ставим на плиту. Доводим ее до кипения и продолжаем варить. На поверхности массы будет появляться белая пена, которую нужно снимать деревянной ложкой или шумовкой. Берем мешочек из марли с косточками и опускаем его в сладкую вишневую смесь.

Варим вишню 5 минут. Накрываем ее марлей и даем остыть в условиях комнатной температуры несколько часов. Повторяем процедуру еще раз. Когда повидло остынет, вынимаем мешочек с косточками и откладываем в сторону. Измельчаем вишневую массу блендером.

Снова ставим таз или кастрюлю на плиту. Когда масса закипит, варим ее до нужной густоты. Следует постоянно перемешивать повидло, чтобы не пригорело.

В процессе варки подготавливаем необходимое количество банок и крышек для стерилизации. Тщательно осматриваем их, очищаем и промываем проточной водой. Стерилизуем тару в духовке. Крышки обдаем кипятком.

Выкладываем горячее повидло в емкости. Закатываем железными крышками. Когда повидло остынет в условиях комнатной температуры, храним закатки в сухом, прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оценить густое повидло из вишни без косточек на зиму

152

Быстрый фильтр

Вишня с сахаром на зиму Вишня на зиму Варенье из вишни Джем из вишни без косточек Желе из вишни без желатина Варенье из вишни пятиминутка Варенье-пятиминутка из вишни без косточек Джем из вишни Джемы Варенье из вишни без косточек на зиму Повидло Повидло из вишни

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Густое повидло из вишни без косточек на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить густое повидло из вишни без косточек на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке