Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из вишни с агар-агаром

Желе из вишни с агар-агаром

Name: Желе из вишни с агар-агаром
Prep time: PT1D
Cook time: 15 min
Total time: PT1D0H15M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

26441

3 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Вишня – ягода с малым количеством пектина. Для получения желе воспользуемся природным желирующим веществом, таким как агар-агар. Желе получается однородным, плотным и очень пахучим.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 0.5

Калорийность 183 ккал 1767 ккал 3535 ккал

Белки 0,5 гр. 5,2 гр. 10,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,2 гр. 2,4 гр.

Углеводы 44,3 гр. 427,8 гр. 855,5 гр.

Вода 52,3 гр. 504,4 гр. 1008,9 гр.

Волокна 1,2 гр. 11,2 гр. 22,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня 600 гр. Сахар-песок 360 гр. Агар-агар 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	102 мкг	900 мкг	1.2	22.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.2	24.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.1	21.2
Витамин В4	39.8 мг	500 мг	0.8	15.9
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.3	25.2
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.6	31.5
Витамин В9	65 мкг	400 мкг	1.7	32.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	90 мкг	90 мкг	10.4	200
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	1.4	27.3
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.5	9.6
Витамин К	13.8 мкг	120 мкг	1.2	23
Витамин РР	3 мг	20 мг	1.6	30.1
Калий	1603.1 мг	2500 мг	6.6	128.2
Кальций	264.1 мг	1000 мг	2.7	52.8
Кремний	246 мг	30 мг	85	1640
Магний	194.5 мг	400 мг	5	97.3
Натрий	128.7 мг	1300 мг	1	19.8
Сера	36 мг	500 мг	0.7	14.4
Фосфор	182.6 мг	800 мг	2.4	45.7
Хлор	48 мг	2300 мг	0.2	4.2
Алюминий	618 мкг	30 мкг	213.5	4120
Железо	5.2 мг	18 мг	3	57.2
Йод	12 мкг	150 мкг	0.8	16
Кобальт	6 мкг	10 мкг	6.2	120
Литий	18 мкг	70 мкг	2.7	51.4
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.6	69.5
Медь	630.5 мкг	1000 мкг	6.5	126.1
Никель	90 мкг	200 мкг	4.7	90
Рубидий	462 мкг	200 мкг	23.9	462
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	3.5
Фтор	78 мкг	4000 мкг	0.2	3.9
Хром	42 мкг	50 мкг	8.7	168
Цинк	1.2 мг	12 мг	1	19.8
Бор	750 мкг	1200 мкг	6.5	125
Ванадий	150 мкг	20 мкг	77.7	1500
Молибден	18 мкг	70 мкг	2.7	51.4

Процесс приготовления

Готовить желе из вишни с агар-агаром легко! Ягоды вишни перебрать, удалить побитые, гнилые ягоды и сор. Помыть вишню и откинуть на дуршлаг. Удалить все косточки большой булавкой или специальным приспособлением.

Ягоды поместить в чашу блендера и измельчить до состояния максимально однородного пюре.

Вылить полученное ягодное пюре в кастрюлю, всыпать сахарный песок. Поставить на средний огонь и после закипания варить, снимая пену и перемешивая, 5 мин.

Смешать агар-агар с 1 ч. л. сахарного песка, всыпать тонкой струйкой в кастрюлю, сразу же перемешивая.

Варить примерно 6-8 мин., не забывая мешать. Желе будет достаточно жидким, но после остывания загустеет.

Разлить желе в горячем состоянии по стерильной таре и закатать или плотно укупорить крышками. Перевернуть банки дном кверху и дать в таком виде полностью остыть под теплым одеялом.

Повидло из вишни

Желе из вишни без косточек

Повидло

Джем из вишни без косточек

Желе из вишни

Варенье из вишни без сахара на зиму

Вишня на зиму

Варенье из вишни

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля