Джем из черешни и вишни

Name: Джем из черешни и вишни
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Черешня и вишня очень похожи, но между ними есть и различие. В джеме, приготовленном из сочетания этих ягод, будет и черешневая сладость, и пикантная вишневая кислинка. Такой джем идеально подходит в начинку для домашней выпечки. В этом рецепте вам предлагается добавить в джем пектин, что значительно сокращает время варки и сохраняет натуральный вкус свежих ягод.

9545

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

167 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

40,3 гр.

Вода

55,8 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

294 мкг

900 мкг

1.5

32.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.9

18.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.7

15.6

Витамин В4

85.4 мг

500 мг

0.8

17.1

Витамин В5

2 мг

5 мг

1.8

39.1

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.6

34.7

Витамин В9

70 мкг

400 мкг

0.8

17.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

210 мкг

90 мкг

10.9

233.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.2 мг

15 мг

1.3

Биотин

5.6 мг

50 мг

0.5

11.2

Витамин К

29.4 мкг

120 мкг

1.1

24.5

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

1.7

Калий

3487.2 мг

2500 мг

6.5

139.5

Кальций

527 мг

1000 мг

2.5

52.7

Кремний

378 мг

30 мг

58.9

1260

Магний

355.6 мг

400 мг

4.2

88.9

Натрий

408.4 мг

1300 мг

1.5

31.4

Сера

116.2 мг

500 мг

1.1

23.2

Фосфор

416 мг

800 мг

2.4

Хлор

112 мг

2300 мг

0.2

4.9

Алюминий

751.1 мкг

30 мкг

117

2503.7

Железо

19 мг

18 мг

4.9

105.3

Йод

28 мкг

150 мкг

0.9

18.7

Кобальт

14 мкг

10 мкг

6.5

140

Литий

42 мкг

70 мкг

2.8

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

2.5

52.5

Медь

1120 мкг

1000 мкг

5.2

112

Никель

210 мкг

200 мкг

4.9

105

Рубидий

1078 мкг

200 мкг

25.2

539

Селен

13.3 мкг

55 мкг

1.1

24.2

Фтор

105 мкг

4000 мкг

0.1

2.6

Хром

98 мкг

50 мкг

9.2

196

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.6

12.8

Бор

1750 мкг

1200 мкг

6.8

145.8

Ванадий

350 мкг

20 мкг

81.8

1750

Молибден

91 мкг

70 мкг

6.1

130

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления джема из черешни и вишни? У ягод удалите плодоножки. Черешню поместите в дуршлаг и промойте проточной водой. Затем оставьте на некоторое время, чтобы стекла вода.

Таким же образом подготовьте вишню.

Любым приспособлением удалите у черешни и вишни косточки.

Ягоды переложите в посуду для варки варенья. Добавьте к ним немного воды и перелейте сок, собранный от косточек. Посуду поместите на средний огонь и доведите ягодную массу до кипения. Когда ягоды закипят, насыпьте к ним рассчитанное количество сахара, хорошо перемешайте и варите джем на маленьком огне в течение 20 минут. Джем периодически помешивайте и снимайте пенку с поверхности.

В отдельной мисочке смешайте пектин с сахаром согласно инструкции.

Пересыпьте пектин в джем и сразу хорошо перемешайте, чтобы он не собрался в комочки. Поварите джем с пектином на среднем огне в течение 4–5 минут и огонь выключите.

Приготовленный джем горячим разлейте в стерильные баночки и сразу герметично закупорьте прокипяченными крышками. Баночки с джемом из черешни и вишни остудите и перенесите на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!

Оценить джем из черешни и вишни

Быстрый фильтр

Варенье из черешни Варенье из вишни Варенье из черешни без косточек Черешня на зиму Варенье-пятиминутка из вишни без косточек Варенье из вишни с пектином Вишня с сахаром на зиму Джемы Варенье из вишни без косточек на зиму Джем из вишни Варенье из черешни пятиминутка Вишня на зиму Варенье из вишни пятиминутка Джем из черешни без косточек на зиму Джем из черешни Джем из вишни без косточек

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из черешни и вишни

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из черешни и вишни

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке