Варенье из вишни с желфиксом
Как правило, чтобы получить густую консистенцию варенья, необходимо долго его уваривать: влага испаряется и сироп густеет. Но при таком способе варки витамины и микроэлементы стремительно разрушаются. Но можно приготовить густое варенье и без длительной варки – для этого нужен желфикс. С добавлением этого желирующего компонента итоговая консистенция варенья получается густой, хотя ягоды подвергались температурной обработке считанные минуты.
12829
1
0
Кухня
Русская
Время готовки
30 мин. PT30M
Порции
2
Калорийность
224 ккал 4532 ккал 2266 ккал
Белки
0,4 гр. 8,2 гр. 4,1 гр.
Жиры
0,1 гр. 2,0 гр. 1,0 гр.
Углеводы
55,0 гр. 1111,3 гр. 555,6 гр.
Вода
41,6 гр. 840,0 гр. 420,0 гр.
Волокна
0,9 гр. 18,0 гр. 9,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 1010,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
170 мкг
900 мкг
0.9
9.4
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
1
10
Витамин В2
0.3 мг
1.8 мг
0.8
8.3
Витамин В4
61 мг
500 мг
0.6
6.1
Витамин В5
0.8 мг
5 мг
0.8
8
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
1.2
12.5
Витамин В9
60 мкг
400 мкг
0.7
7.5
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
150 мкг
90 мкг
8.3
83.3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
3 мг
15 мг
1
10
Биотин
4 мг
50 мг
0.4
4
Витамин К
21 мкг
120 мкг
0.9
8.8
Витамин РР
5 мг
20 мг
1.2
12.5
Калий
2590 мг
2500 мг
5.1
51.8
Кальций
400 мг
1000 мг
2
20
Кремний
410 мг
30 мг
67.7
683.3
Магний
260 мг
400 мг
3.2
32.5
Натрий
210 мг
1300 мг
0.8
8.1
Сера
60 мг
500 мг
0.6
6
Фосфор
300 мг
800 мг
1.9
18.8
Хлор
80 мг
2300 мг
0.2
1.7
Алюминий
1030 мкг
30 мкг
170
1716.7
Железо
8 мг
18 мг
2.2
22.2
Йод
20 мкг
150 мкг
0.7
6.7
Кобальт
10 мкг
10 мкг
5
50
Литий
30 мкг
70 мкг
2.1
21.4
Марганец
0.8 мкг
2 мкг
2
20
Медь
1000 мкг
1000 мкг
5
50
Никель
150 мкг
200 мкг
3.7
37.5
Рубидий
770 мкг
200 мкг
19.1
192.5
Селен
1 мкг
55 мкг
0.1
0.9
Фтор
130 мкг
4000 мкг
0.2
1.6
Хром
70 мкг
50 мкг
6.9
70
Цинк
1.5 мг
12 мг
0.6
6.3
Бор
1250 мкг
1200 мкг
5.2
52.1
Ванадий
250 мкг
20 мкг
61.9
625
Молибден
30 мкг
70 мкг
2.1
21.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить варенье из вишни с желфиксом
1
0
Комментарии (0)