Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно

Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно

Name: Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно
Prep time: PT2D
Cook time: 25 min
Total time: PT2D25M
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Форель 500 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 0.66 ст.; Лук репчатый 1 шт.; Масло оливковое 50 мл.; Кориандр 1 ч.л.; Горчица французская 0,5 ч.л.; Петрушка по вкусу

18917

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусная слабосоленая форель в домашних условиях – реально. С таким рецептом справится кулинар любого уровня и у вас под рукой всегда будет ингредиент для красивых бутербродов и салатов.

Кухня Мировая

Время готовки 2 д.

Порции 6

Калорийность 173 ккал 1332 ккал 222 ккал

Белки 13,8 гр. 106,4 гр. 17,7 гр.

Жиры 4,5 гр. 34,9 гр. 5,8 гр.

Углеводы 18,3 гр. 141,1 гр. 23,5 гр.

Вода 57,2 гр. 441,0 гр. 73,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,7 гр. 0,6 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно

Ингредиенты

Введите значение

Форель 500 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 0.66 ст. Лук репчатый 1 шт. Масло оливковое 50 мл. Кориандр 1 ч.л. Горчица французская 0,5 ч.л. Петрушка по вкусу

Процесс приготовления

Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно? Тушку форели помойте и обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте форель тонкими кусочками.

Измельчите зерна кориандра. Смешайте соль крупного помола с сахаром и кориандром.

Каждый кусочек форели смажьте пряной смесью и сложите их в миску. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 дня.

Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами, полейте их оливковым маслом и посыпьте солью. Выложите кусочки форели на плоское блюдо, добавьте лук и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.77%

Витамин В1 15.62%

Витамин В2 12.15%

Витамин В4 8.65%

Витамин В5 25.45%

Витамин В6 7.42%

Витамин В9 3.27%

Витамин В12 168.55%

Витамин С 6.94%

Витамин D 25.31%

Витамин E 1.54%

Биотин 0.2%

Витамин К 45.28%

Витамин РР 15.12%

Калий 11.24%

Кальций 5.46%

Кремний 3.25%

Магний 5.01%

Натрий 118.7%

Сера 29.84%

Фосфор 21.51%

Хлор 101.4%

Алюминий 169.2%

Железо 7.26%

Йод 0.22%

Кобальт 11.36%

Литий 0.14%

Марганец 29.65%

Медь 14.61%

Никель 0.28%

Рубидий 23.28%

Селен 14.98%

Фтор 0.09%

Хром 0.45%

Цинк 4.49%

Бор 1.62%

Ванадий 0%

Молибден 6.12%

Витамин A 36.72%

Витамин В1 120.33%

Витамин В2 93.62%

Витамин В4 66.62%

Витамин В5 196.01%

Витамин В6 57.19%

Витамин В9 25.19%

Витамин В12 1298.33%

Витамин С 53.47%

Витамин D 195%

Витамин E 11.86%

Биотин 1.55%

Витамин К 348.78%

Витамин РР 116.5%

Калий 86.59%

Кальций 42.02%

Кремний 25%

Магний 38.6%

Натрий 914.38%

Сера 229.83%

Фосфор 165.68%

Хлор 781.12%

Алюминий 1303.33%

Железо 55.95%

Йод 1.67%

Кобальт 87.5%

Литий 1.07%

Марганец 228.36%

Медь 112.52%

Никель 2.13%

Рубидий 179.31%

Селен 115.36%

Фтор 0.67%

Хром 3.5%

Цинк 34.58%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 6.12%

Витамин В1 20.05%

Витамин В2 15.6%

Витамин В4 11.1%

Витамин В5 32.67%

Витамин В6 9.53%

Витамин В9 4.2%

Витамин В12 216.39%

Витамин С 8.91%

Витамин D 32.5%

Витамин E 1.98%

Биотин 0.26%

Витамин К 58.13%

Витамин РР 19.42%

Калий 14.43%

Кальций 7%

Кремний 4.17%

Магний 6.43%

Натрий 152.4%

Сера 38.31%

Фосфор 27.61%

Хлор 130.19%

Алюминий 217.22%

Железо 9.32%

Йод 0.28%

Кобальт 14.58%

Литий 0.18%

Марганец 38.06%

Медь 18.75%

Никель 0.35%

Рубидий 29.89%

Селен 19.23%

Фтор 0.11%

Хром 0.58%

Цинк 5.76%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 7.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330.5 мкг	900 мкг	4.8	6.1
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	15.6	20.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	12.2	15.6
Витамин В4	333.1 мг	500 мг	8.6	11.1
Витамин В5	9.8 мг	5 мг	25.4	32.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.4	9.5
Витамин В9	100.8 мкг	400 мкг	3.3	4.2
Витамин В12	39 мкг	3 мкг	168.5	216.4
Витамин С	48.1 мкг	90 мкг	6.9	8.9
Витамин D	19.5 мкг	10 мкг	25.3	32.5
Витамин E	1.8 мг	15 мг	1.5	2
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	418.5 мкг	120 мкг	45.3	58.1
Витамин РР	23.3 мг	20 мг	15.1	19.4
Калий	2164.9 мг	2500 мг	11.2	14.4
Кальций	420.2 мг	1000 мг	5.5	7
Кремний	7.5 мг	30 мг	3.2	4.2
Магний	154.4 мг	400 мг	5	6.4
Натрий	11886.9 мг	1300 мг	118.7	152.4
Сера	1149.2 мг	500 мг	29.8	38.3
Фосфор	1325.4 мг	800 мг	21.5	27.6
Хлор	17965.8 мг	2300 мг	101.4	130.2
Алюминий	391 мкг	30 мкг	169.2	217.2
Железо	10.1 мг	18 мг	7.3	9.3
Йод	2.5 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	11.4	14.6
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	29.6	38.1
Медь	1125.2 мкг	1000 мкг	14.6	18.8
Никель	4.3 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	358.6 мкг	200 мкг	23.3	29.9
Селен	63.5 мкг	55 мкг	15	19.2
Фтор	26.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	1.8 мкг	50 мкг	0.5	0.6
Цинк	4.1 мг	12 мг	4.5	5.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.6	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	6.1	7.9