Что готовим?
Окрошка

Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой

0
14975

Маринованные стрелки чеснока – пока еще не очень распространенная у нас заготовка. Однако в азиатских странах она издавна пользуется огромной популярностью. Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой готовятся просто, а получается пикантная, в меру острая, очень вкусная и ароматная закуска. Попробуйте – и вам обязательно понравится!

Кухня Русская
Время готовки 40 мин.
Порции 1.7
Калорийность 22 ккал 538 ккал 316 ккал
Белки 0,8 гр. 18,7 гр. 11,0 гр.
Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 2,4 гр.
Углеводы 4,0 гр. 95,9 гр. 56,4 гр.
Вода 75,1 гр. 1805,8 гр. 1062,2 гр.
Волокна 1,0 гр. 25,2 гр. 14,8 гр.
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 2820 мкг 900 мкг 13 184.3
Витамин В1 2.1 мг 1.5 мг 5.9 82.7
Витамин В2 1.1 мг 1.8 мг 2.5 36
Витамин В4 242.6 мг 500 мг 2 28.5
Витамин В5 6 мг 5 мг 5 70.2
Витамин В6 12.6 мг 2 мг 26.3 371.8
Витамин В9 30.3 мкг 400 мкг 0.3 4.5
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 519.4 мкг 90 мкг 24 339.5
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 3.9 мг 15 мг 1.1 15.4
Биотин 0 мг 50 мг 0 0
Витамин К 1101.2 мкг 120 мкг 38.2 539.8
Витамин РР 9.7 мг 20 мг 2 28.5
Калий 4973.9 мг 2500 мг 8.3 117
Кальций 2428.9 мг 1000 мг 10.1 142.9
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 395.4 мг 400 мг 4.1 58.2
Натрий 19594.5 мг 1300 мг 62.7 886.6
Сера 114.4 мг 500 мг 1 13.5
Фосфор 1719.6 мг 800 мг 8.9 126.4
Хлор 29893.8 мг 2300 мг 54.1 764.5
Алюминий 273 мкг 30 мкг 37.9 535.3
Железо 21.6 мг 18 мг 5 70.6
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 11.7 мкг 10 мкг 4.9 68.8
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 17.8 мкг 2 мкг 37 523.3
Медь 3362.5 мкг 1000 мкг 14 197.8
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 142.4 мкг 55 мкг 10.8 152.3
Фтор 1001 мкг 4000 мкг 1 14.7
Хром 2.4 мкг 50 мкг 0.2 2.8
Цинк 13.4 мг 12 мг 4.6 65.5
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 83 мкг 70 мкг 4.9 69.7
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Готовить маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой легко! Стрелки чеснока вымыть, просушить на кухонном полотенце.
шаг 2 из 9
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Подготовленные таким образом чесночные стрелки нарезать полосками примерно по 1 см.
шаг 3 из 9
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Стрелки бланшировать в кипятке 5 минут. Затем воду слить, обдать стрелки холодной водой.
шаг 4 из 9
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Зелень помыть, просушить и крупно нарезать.
шаг 5 из 9
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Банки для маринования стерилизовать, крышки обдать кипятком.
шаг 6 из 9
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Стрелки чеснока плотно уложить в подготовленные банки.
шаг 7 из 9
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Воду для маринада вскипятить. Добавить соль и сахар, лимонную кислоту и дождаться полного растворения. Готовым маринадом залить стрелки чеснока.
шаг 8 из 9
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Банки накрыть крышками и стерилизовать в большой кастрюле 5 минут.
шаг 9 из 9
Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Закатать банки, перевернуть их вверх дном, дать им остыть под пледом. Хранить маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой в прохладном темном месте. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *