Главная
➠ Специи и пряности
➠ Стрелки чеснока
➠ Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой

Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой

Name: Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1.7
Cuisine: Русская

14402

131 4

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Маринованные стрелки чеснока – пока еще не очень распространенная у нас заготовка. Однако в азиатских странах она издавна пользуется огромной популярностью. Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой готовятся просто, а получается пикантная, в меру острая, очень вкусная и ароматная закуска. Попробуйте – и вам обязательно понравится!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1.7

Калорийность 22 ккал 538 ккал 316 ккал

Белки 0,8 гр. 18,7 гр. 11,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 2,4 гр.

Углеводы 4,0 гр. 95,9 гр. 56,4 гр.

Вода 75,1 гр. 1805,8 гр. 1062,2 гр.

Волокна 1,0 гр. 25,2 гр. 14,8 гр.

Ирина Муромцева (274 рец.)

Маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Чесночные стрелки 1 кг Зелень 300 гр. Вода 1 л. Лимонная кислота 1 ч.л. Сахар-песок 50 гр. Соль 50 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2820 мкг	900 мкг	13	184.3
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	5.9	82.7
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.5	36
Витамин В4	242.6 мг	500 мг	2	28.5
Витамин В5	6 мг	5 мг	5	70.2
Витамин В6	12.6 мг	2 мг	26.3	371.8
Витамин В9	30.3 мкг	400 мкг	0.3	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	519.4 мкг	90 мкг	24	339.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.9 мг	15 мг	1.1	15.4
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	1101.2 мкг	120 мкг	38.2	539.8
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	2	28.5
Калий	4973.9 мг	2500 мг	8.3	117
Кальций	2428.9 мг	1000 мг	10.1	142.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	395.4 мг	400 мг	4.1	58.2
Натрий	19594.5 мг	1300 мг	62.7	886.6
Сера	114.4 мг	500 мг	1	13.5
Фосфор	1719.6 мг	800 мг	8.9	126.4
Хлор	29893.8 мг	2300 мг	54.1	764.5
Алюминий	273 мкг	30 мкг	37.9	535.3
Железо	21.6 мг	18 мг	5	70.6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	11.7 мкг	10 мкг	4.9	68.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	17.8 мкг	2 мкг	37	523.3
Медь	3362.5 мкг	1000 мкг	14	197.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	142.4 мкг	55 мкг	10.8	152.3
Фтор	1001 мкг	4000 мкг	1	14.7
Хром	2.4 мкг	50 мкг	0.2	2.8
Цинк	13.4 мг	12 мг	4.6	65.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	83 мкг	70 мкг	4.9	69.7

Процесс приготовления

Готовить маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой легко! Стрелки чеснока вымыть, просушить на кухонном полотенце.

Подготовленные таким образом чесночные стрелки нарезать полосками примерно по 1 см.

Стрелки бланшировать в кипятке 5 минут. Затем воду слить, обдать стрелки холодной водой.

Зелень помыть, просушить и крупно нарезать.

Банки для маринования стерилизовать, крышки обдать кипятком.

Стрелки чеснока плотно уложить в подготовленные банки.

Воду для маринада вскипятить. Добавить соль и сахар, лимонную кислоту и дождаться полного растворения. Готовым маринадом залить стрелки чеснока.

Банки накрыть крышками и стерилизовать в большой кастрюле 5 минут.

Закатать банки, перевернуть их вверх дном, дать им остыть под пледом. Хранить маринованные стрелки чеснока с лимонной кислотой в прохладном темном месте. Приятного аппетита!

Маринованные стрелки чеснока на зиму

Стрелки чеснока

Маринад для чесночных стрелок

Стрелки чеснока на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля