Что готовим?
Окрошка

Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках

0
3967

Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках, как самый распространенный способ заготовки томатов, готовятся методом двукратной заливки. Хранить такие помидоры можно в условиях квартиры. В этом рецепте набор пряностей берем традиционный, маринад варим сладкий и к нему добавляем уксус, а вкус помидоров дополним сладким перцем.

Кухня Мировая
Время готовки 60 мин.
Порции 3
Калорийность 57 ккал 863 ккал 288 ккал
Белки 0,2 гр. 2,9 гр. 1,0 гр.
Жиры 0,0 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.
Углеводы 14,2 гр. 214,6 гр. 71,5 гр.
Вода 83,1 гр. 1251,9 гр. 417,3 гр.
Волокна 0,2 гр. 3,6 гр. 1,2 гр.
Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 535 мкг 900 мкг 3.9 19.8
Витамин В1 0.2 мг 1.5 мг 0.8 4.1
Витамин В2 0.2 мг 1.8 мг 0.6 2.8
Витамин В4 7.1 мг 500 мг 0.1 0.5
Витамин В5 0.4 мг 5 мг 0.6 2.8
Витамин В6 0.6 мг 2 мг 2.1 10.5
Витамин В9 22.6 мкг 400 мкг 0.4 1.9
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 331.5 мкг 90 мкг 24.5 122.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0.9 мг 15 мг 0.4 1.9
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 22.9 мкг 120 мкг 1.3 6.4
Витамин РР 2 мг 20 мг 0.7 3.3
Калий 627.8 мг 2500 мг 1.7 8.4
Кальций 212.9 мг 1000 мг 1.4 7.1
Кремний 35.4 мг 30 мг 7.8 39.3
Магний 33.3 мг 400 мг 0.6 2.8
Натрий 11651.1 мг 1300 мг 59.5 298.7
Сера 94.7 мг 500 мг 1.3 6.3
Фосфор 101.6 мг 800 мг 0.8 4.2
Хлор 18029.3 мг 2300 мг 52 261.3
Алюминий 202.5 мкг 30 мкг 44.8 225
Железо 3.4 мг 18 мг 1.3 6.4
Йод 6.6 мкг 150 мкг 0.3 1.5
Кобальт 9.6 мкг 10 мкг 6.4 32
Литий 135.8 мкг 70 мкг 12.9 64.6
Марганец 0.8 мкг 2 мкг 2.7 13.7
Медь 351.6 мкг 1000 мкг 2.3 11.7
Никель 7.3 мкг 200 мкг 0.2 1.2
Рубидий 40.5 мкг 200 мкг 1.3 6.8
Селен 1.1 мкг 55 мкг 0.1 0.7
Фтор 1035.5 мкг 4000 мкг 1.7 8.6
Хром 7.4 мкг 50 мкг 1 4.9
Цинк 1.1 мг 12 мг 0.6 3
Бор 288 мкг 1200 мкг 1.6 8
Ванадий 6 мкг 20 мкг 2 10
Молибден 65.5 мкг 70 мкг 6.2 31.2
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках
В чистые литровые банки равномерно разложить все пряности.
шаг 2 из 7
Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках
Выбранные для заготовки небольшие и плотные помидоры промыть, надрезать у основания плодоножек, чтобы лучше пропитались маринадом, и шкурка осталась целой. Компактно разложить помидоры по банкам.
шаг 3 из 7
Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках
Сладкий перец, а лучше взять желтый, нарезать соломкой и добавить к помидорам.
шаг 4 из 7
Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках
На 15 минут полностью залить помидоры кипятком и прикрыть крышками.
шаг 5 из 7
Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках
Затем эту воду через специальную крышку слить в кастрюлю, а объем ее должен быть не менее 1,5 литров. Растворить в ней соль с сахаром, поварить маринад 1-2 минуты и добавить столовый уксус.
шаг 6 из 7
Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках
Кипящим маринадом повторно залить помидоры в банках, герметично закупорить, поставить на крышки и полностью остудить под «шубой».
шаг 7 из 7
Консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках
Приготовленные консервированные помидоры с уксусом без стерилизации на зиму в банках переставить на хранение в домашнюю кладовку. Удачных и вкусных заготовок!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *