Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Бурые помидоры без стерилизации на зиму

Бурые помидоры без стерилизации на зиму

Name: Бурые помидоры без стерилизации на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

4230

43 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Бурые помидоры без стерилизации на зиму готовятся методом трехкратной заливки. Они отличаются хорошим вкусом, не слишком мягкой, как красные, и не плотной, как зеленые, текстурой, а набор пряностей берется, как и для красных помидоров. В этом варианте бурые помидоры с пряностями дважды заливаем кипятком, специи добавляем в банку и третий раз заливаем кипятком.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 36 ккал 87 ккал 29 ккал

Белки 0,8 гр. 1,8 гр. 0,6 гр.

Жиры 0,2 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.

Углеводы 7,8 гр. 19,1 гр. 6,4 гр.

Вода 75,2 гр. 183,3 гр. 61,1 гр.

Волокна 0,6 гр. 1,6 гр. 0,5 гр.

Елена Сазонова (309 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

На полуторалитровую банку: 1 Помидоры (красные) 1 по вкусу Чеснок 3 зуб. Лавровый лист 1 шт. Зелень 1 по вкусу Перец чёрный горошек 6 шт. Перец душистый горошек 4 шт. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Уксус столовый 9% 1.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	365.6 мкг	900 мкг	16.7	13.5
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2	1.7
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1.2	1
Витамин В4	1.9 мг	500 мг	0.2	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.3	0.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.2	1
Витамин В9	0.9 мкг	400 мкг	0.1	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	48.3 мкг	90 мкг	22	17.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.8	0.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	104.2 мкг	120 мкг	35.6	29
Витамин РР	1.1 мг	20 мг	2.3	1.9
Калий	483.8 мг	2500 мг	7.9	6.5
Кальций	176.7 мг	1000 мг	7.2	5.9
Кремний	9 мг	30 мг	12.3	10
Магний	21.9 мг	400 мг	2.2	1.8
Натрий	11642.7 мг	1300 мг	367.3	298.5
Сера	73.4 мг	500 мг	6	4.9
Фосфор	95.7 мг	800 мг	4.9	4
Хлор	17996.6 мг	2300 мг	320.9	260.8
Алюминий	225.3 мкг	30 мкг	308	250.3
Железо	2 мг	18 мг	4.5	3.6
Йод	3.4 мкг	150 мкг	0.9	0.7
Кобальт	6.7 мкг	10 мкг	27.5	22.4
Литий	31.4 мкг	70 мкг	18.4	14.9
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	9.1	7.4
Медь	224.8 мкг	1000 мкг	9.2	7.5
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	40.5 мкг	200 мкг	8.3	6.8
Селен	1.6 мкг	55 мкг	1.2	1
Фтор	26.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	0.4 мкг	50 мкг	0.3	0.2
Цинк	0.7 мг	12 мг	2.3	1.9
Бор	270 мкг	1200 мкг	9.2	7.5
Ванадий	6 мкг	20 мкг	12.3	10
Молибден	44.5 мкг	70 мкг	26.1	21.2

Процесс приготовления

Бурые помидоры промойте, обсушите и удалите основания плодоножек.

В чистые банки положите промытую зелень, нарезанный слайсами чеснок, лавровый лист и перцы горошком.

Затем в банки уложите бурые помидоры. Дважды на 20 минут залейте помидоры крутым кипятком.

Воду после второй заливки через специальную крышку слейте в кастрюлю и доведите до кипения.

В каждую банку насыпьте соль с сахаром и налейте уксус. Третий раз залейте бурые помидоры кипятком и сразу герметично закупорьте.

Приготовленные бурые помидоры без стерилизации на зиму поставьте на крышки и полностью остудите под «шубой». Хранить их можно и в условиях квартиры. Удачных и вкусных заготовок!

Сладкие помидоры с чесноком на зиму

Маринад для помидор на 3 литровую банку

Сладкие помидоры без стерилизации на зиму

Маринованные помидоры

Сладкие маринованные помидоры

Сладкие помидоры в литровых банках на зиму

Консервированные помидоры на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля