Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Заготовки
  3. ➠ Салаты на зиму
  4. ➠ Салаты из капусты на зиму
  5. ➠ Капуста с морковью без стерилизации на зиму в банках

Капуста с морковью без стерилизации на зиму в банках

0
2106
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Капуста с морковью без стерилизации на зиму в банках готовится либо способом маринования, либо квашения, и имеет много вариантов приготовления. В этом рецепте капусту с морковью нарезаем кусочками, заливаем остуженным маринадом, 7 часов выдерживаем при комнатной температуре и, закрыв капроновой крышкой ставим на холод.

Кухня Мировая
Время готовки 24 мин.
Порции 3
Калорийность 57 ккал 819 ккал 273 ккал
Белки 1,4 гр. 19,8 гр. 6,6 гр.
Жиры 0,1 гр. 1,6 гр. 0,5 гр.
Углеводы 11,6 гр. 166,3 гр. 55,4 гр.
Вода 79,7 гр. 1141,9 гр. 380,6 гр.
Волокна 2,2 гр. 31,5 гр. 10,5 гр.
(309 рец.)
На вес состава:
Капуста с морковью без стерилизации на зиму в банках
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 4233.1 мкг 900 мкг 32.8 156.8
Витамин В1 1.4 мг 1.5 мг 6.4 30.6
Витамин В2 0.9 мг 1.8 мг 3.5 16.7
Витамин В4 142.5 мг 500 мг 2 9.5
Витамин В5 3.9 мг 5 мг 5.5 26.1
Витамин В6 3.7 мг 2 мг 12.7 60.9
Витамин В9 102.5 мкг 400 мкг 1.8 8.5
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 217.2 мкг 90 мкг 16.8 80.4
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 2 мг 15 мг 0.9 4.5
Биотин 2.3 мг 50 мг 0.3 1.5
Витамин К 49.7 мкг 120 мкг 2.9 13.8
Витамин РР 22 мг 20 мг 7.7 36.7
Калий 6285.1 мг 2500 мг 17.5 83.8
Кальций 501.4 мг 1000 мг 3.5 16.7
Кремний 552.5 мг 30 мг 128.5 613.9
Магний 344.1 мг 400 мг 6 28.7
Натрий 23331.8 мг 1300 мг 125.2 598.3
Сера 441.3 мг 500 мг 6.2 29.4
Фосфор 803.5 мг 800 мг 7 33.5
Хлор 36544.3 мг 2300 мг 110.9 529.6
Алюминий 9278.3 мкг 30 мкг 2158.1 10309.2
Железо 13.9 мг 18 мг 5.4 25.8
Йод 65.9 мкг 150 мкг 3.1 14.6
Кобальт 68.6 мкг 10 мкг 47.9 228.7
Литий 782.6 мкг 70 мкг 78 372.7
Марганец 3 мкг 2 мкг 10.4 49.7
Медь 1828.4 мкг 1000 мкг 12.8 60.9
Никель 62.6 мкг 200 мкг 2.2 10.4
Рубидий 5049.4 мкг 200 мкг 176.2 841.6
Селен 11.6 мкг 55 мкг 1.5 7
Фтор 417.1 мкг 4000 мкг 0.7 3.5
Хром 106.3 мкг 50 мкг 14.8 70.9
Цинк 5.5 мг 12 мг 3.2 15.2
Бор 1570 мкг 1200 мкг 9.1 43.6
Ванадий 1697.9 мкг 20 мкг 592.4 2829.8
Молибден 188 мкг 70 мкг 18.7 89.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Капуста с морковью без стерилизации на зиму в банках
Белокочанную капусту нарежьте квадратными кусочками любого размера, как больше нравится.
шаг 2 из 5
Капуста с морковью без стерилизации на зиму в банках
Чеснок очистите, нарежьте слайсамиы и уложите на дно чистой трехлитровой банки. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружками. Затем в банку послойно уложите нарезку капусты, перекладывая ее морковью и пряностями.
шаг 3 из 5
Капуста с морковью без стерилизации на зиму в банках
Из указанного в рецепте количества ингредиентов сварите маринад, добавьте уксус, огонь выключите и остудите его до комнатной температуры.
шаг 4 из 5
Капуста с морковью без стерилизации на зиму в банках
Остуженным маринадом полностью залейте капусту в банке, прикройте крышкой и оставьте минимум на 7 часов для начала процесса брожения, а затем переставьте в холодильник и через сутки ее можно подавать к столу. В холодном месте капуста с морковью хранится хорошо и долго, а вкус ее становится лучшим.
шаг 5 из 5
Капуста с морковью без стерилизации на зиму в банках
Перед сервировкой к столу, капусту с морковью без стерилизации на зиму в банках дополните растительным маслом. Приятного аппетита!
Маринованная капуста с морковью и чесноком
Маринад для капусты на 1 литр
Маринад для капусты на зиму
Маринад для капусты на 3 литровую банку на зиму
Маринованная капуста с уксусом
Маринованная капуста
Маринованная капуста с морковью
Маринованная капуста с уксусом и чесноком

Оставить комментарий
Ваш комментарий *
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0