Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные маслята с уксусом без стерилизации на зиму

Маринованные маслята с уксусом без стерилизации на зиму

Name: Маринованные маслята с уксусом без стерилизации на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

2960

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Маринованные маслята с уксусом без стерилизации на зиму в этом варианте готовим по классическому рецепту. Маслята отвариваем, а затем провариваем в маринаде с добавлением специй с пряностями, а уксус добавляет приятную кислинку и является консервантом. Банки обязательно стерилизуем. Рецепт простой, быстрый, но требует время на подготовку этих грибов.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 10 ккал 197 ккал 197 ккал

Белки 1,2 гр. 24,5 гр. 24,5 гр.

Жиры 0,4 гр. 7,2 гр. 7,2 гр.

Углеводы 1,5 гр. 31,3 гр. 31,3 гр.

Вода 89,5 гр. 1850,5 гр. 1850,5 гр.

Волокна 0,6 гр. 12,6 гр. 12,6 гр.

Елена Сазонова (309 рец.)

Маринованные маслята с уксусом без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Маслята свежие 1 кг Вода 3 л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Перец душистый горошек 4 шт. Гвоздика 4 шт. Лавровый лист (измельченный) 0.25 ч.л. Укроп 5 веток Уксус столовый 9% 40 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	47.7 мкг	900 мкг	0.3	5.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20.5
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	7.3	151.9
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.9
Витамин В6	3 мг	2 мг	7.3	151.4
Витамин В9	317.1 мкг	400 мкг	3.8	79.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	129.8 мкг	90 мкг	7	144.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.3
Витамин РР	0.2 мг	20 мг	0	0.9
Калий	693 мг	2500 мг	1.3	27.7
Кальций	196 мг	1000 мг	0.9	19.6
Кремний	21 мг	30 мг	3.4	70
Магний	79.6 мг	400 мг	1	19.9
Натрий	11652.3 мг	1300 мг	43.3	896.3
Сера	118.2 мг	500 мг	1.1	23.6
Фосфор	264.3 мг	800 мг	1.6	33
Хлор	17932 мг	2300 мг	37.7	779.7
Алюминий	3681 мкг	30 мкг	593.2	12270
Железо	14.9 мг	18 мг	4	82.8
Йод	50 мкг	150 мкг	1.6	33.3
Кобальт	12.2 мкг	10 мкг	5.9	122
Литий	54 мкг	70 мкг	3.7	77.1
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.7	36.2
Медь	14664.8 мкг	1000 мкг	70.9	1466.5
Никель	64.9 мкг	200 мкг	1.6	32.4
Рубидий	2258 мкг	200 мкг	54.6	1129
Селен	56.1 мкг	55 мкг	4.9	102
Фтор	1000.6 мкг	4000 мкг	1.2	25
Хром	53 мкг	50 мкг	5.1	106
Цинк	140.3 мг	12 мг	56.5	1169.2
Бор	15 мкг	1200 мкг	0.1	1.3
Ванадий	5 мкг	20 мкг	1.2	25
Молибден	56.7 мкг	70 мкг	3.9	81

Процесс приготовления

Маслята перебрать и со шляпок удалить кожицу. Грибы тщательно промыть, крупные плоды разрезать пополам. Затем маслята залить 1,5 литров холодной воды и отварить в течение 15 минут от начала закипания.

Отваренные маслята откинуть на дуршлаг, еще раз промыть под проточной водой и обратно переложить в кастрюлю.

Насыпать к маслятам соль с сахаром.

Затем насыпать к ним указанные в рецепте пряности, но набор можно изменить по своему вкусу.

Залить маслята 1,5 литрами чистой воды, довести до кипения и поварить 30-40 минут.

К концу варки добавить к маслятам мелко нарезанный зеленый укроп.

Затем налить столовый уксус, перемешать и через 5 минут огонь выключить.

Маслята вместе с маринадом разложить по стерильным банкам, герметично закупорить и полностью остудить под «шубой».

Приготовленные маринованные маслята с уксусом без стерилизации на зиму переставить в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Маринад для грибов на 1 литр с уксусом

Соленые маслята

Классический маринад для маслят с уксусом на зиму

Маринад для маслят на зиму

Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму

Грибы в собственном соку на зиму

Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму

Маслята на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля