Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка грибная классическая

Солянка грибная классическая

Name: Солянка грибная классическая
Prep time: 4 h
Cook time: 90 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

19153

77 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Что может быть вкуснее приготовленной в домашних условиях грибной солянки с солёными огурцами. Этот вариант классического блюда - без мяса, приготовленный на грибном бульоне. Суп получается очень вкусный и наваристый.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 3

Калорийность 23 ккал 625 ккал 208 ккал

Белки 0,7 гр. 18,4 гр. 6,1 гр.

Жиры 0,9 гр. 26,1 гр. 8,7 гр.

Углеводы 2,7 гр. 75,0 гр. 25,0 гр.

Вода 54,8 гр. 1520,9 гр. 507,0 гр.

Волокна 1,4 гр. 39,3 гр. 13,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1859.7 мкг	900 мкг	7.5	68.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.9	8.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.8	17
Витамин В4	47.3 мг	500 мг	0.3	3.2
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	1.5	13.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.1	10.3
Витамин В9	79.5 мкг	400 мкг	0.7	6.6
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.1	0.9
Витамин С	78.4 мкг	90 мкг	3.1	29
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.3
Витамин E	14.4 мг	15 мг	3.5	32
Биотин	2.9 мг	50 мг	0.2	1.9
Витамин К	385.6 мкг	120 мкг	11.6	107.1
Витамин РР	16.8 мг	20 мг	3	27.9
Калий	1660.9 мг	2500 мг	2.4	22.1
Кальций	773.4 мг	1000 мг	2.8	25.8
Кремний	26.8 мг	30 мг	3.2	29.8
Магний	200.9 мг	400 мг	1.8	16.7
Натрий	15510.4 мг	1300 мг	43	397.7
Сера	321 мг	500 мг	2.3	21.4
Фосфор	60102.4 мг	800 мг	270.9	2504.3
Хлор	5086.3 мг	2300 мг	8	73.7
Алюминий	706.2 мкг	30 мкг	84.9	784.6
Железо	10.4 мг	18 мг	2.1	19.3
Йод	13.4 мкг	150 мкг	0.3	3
Кобальт	30.5 мкг	10 мкг	11	101.5
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.3	2.3
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	2.8	25.5
Медь	1102.8 мкг	1000 мкг	4	36.8
Никель	9.5 мкг	200 мкг	0.2	1.6
Рубидий	493.9 мкг	200 мкг	8.9	82.3
Селен	23.9 мкг	55 мкг	1.6	14.5
Фтор	1936 мкг	4000 мкг	1.7	16.1
Хром	7.3 мкг	50 мкг	0.5	4.8
Цинк	3.5 мг	12 мг	1	9.7
Бор	512.3 мкг	1200 мкг	1.5	14.2
Ванадий	172.3 мкг	20 мкг	31.1	287.2
Молибден	174.3 мкг	70 мкг	9	83

Процесс приготовления

Как приготовить солянку грибную классическую? Грибы замочите на несколько часов и поварите 15 минут после закипания. Процедите через дуршлаг, бульон отставьте в сторону. Лук и морковь почистите и помойте. Измельчите их небольшим кубиком. Солёные огурцы нарежьте полукругами.

Разогрейте сковороду с маслом, положите в неё лук и обжарьте.

Выложите к луку морковь и продолжайте жарить до золотого цвета на среднем огне.

Добавьте к овощам огурцы и продолжайте готовить.

Выложите томатную пасту в сковороду и перемешайте. Жарьте 1 минуту.

Высыпьте муку в зажарку, быстро перемешайте и добавьте огуречный рассол. Огонь сделайте меньше и обжаривайте, пока рассол не выпарится. Влейте ½ стакана воды, перемешайте и готовьте под крышкой 15 минут.

Картофель очистите, помойте и нарежьте средним кубиком. Переложите его в кастрюлю, налейте в неё грибной отвар и воду. Поставьте на огонь на 15 минут. После – выложите заправку из овощей в кастрюлю.

Оливки нарежьте кольцами и вместе с грибами положите в кастрюлю. Попробуйте на соль и перец (при желании добавьте) и варите 15 минут на малом огне.

Чеснок очистите и мелко порубите. Зелень помойте и измельчите ножом. Переложите чеснок и зелень в солянку и перемешайте. Поварите ещё 5 минут и выключайте. Дайте супу настояться 15 минут под крышкой и можно наслаждаться, подавая со сметаной.

Солянка без огурцов

Солянка с картошкой

Солянка с маслинами

Грибной суп из опят

Солянка без капусты

Солянка

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Простой поиск рецептов

Введите название блюдаПоиск

Поиск рецептов по ингредиентам

Что готовим? 0

Из чего готовим 0

Не добавляем 0