Главная
➠ Заготовки
➠ Арбуз на зиму в банках
➠ Арбузы с лимонной кислотой без стерилизации на зиму в банках

Арбузы с лимонной кислотой без стерилизации на зиму в банках

Name: Арбузы с лимонной кислотой без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

7960

40 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Арбузы с лимонной кислотой без стерилизации на зиму в банках, хотя заготовка необычная, но получаются сладкими, подобными маринованным помидорам, а текстура кусочков сохраняется хрустящей. Лимонная кислота является хорошим консервантом без всякого привкуса в сравнении с уксусом, и заготовке придает свежесть с ярким цветом этой ягоды. В этом рецепте маринуем арбуз без корочки, чтобы больше поместилось в банку, способом двукратной заливки, а из пряностей добавляем только укроп.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 23 ккал 474 ккал 158 ккал

Белки 0,4 гр. 7,3 гр. 2,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 0,4 гр.

Углеводы 5,2 гр. 108,6 гр. 36,2 гр.

Вода 92,8 гр. 1940,5 гр. 646,8 гр.

Волокна 0,2 гр. 4,2 гр. 1,4 гр.

Елена Сазонова (309 рец.)

Арбузы с лимонной кислотой без стерилизации на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Арбуз 2 кг Зонтики укропа 3 шт. Для маринада: 1 Вода 1.5 л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Лимонная кислота 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	204.7 мкг	900 мкг	1.1	7.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.7	11.6
Витамин В4	41.2 мг	500 мг	0.4	2.7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.2	15
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.2	15.3
Витамин В9	93.8 мкг	400 мкг	1.1	7.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	78.6 мкг	90 мкг	4.2	29.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	2.2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.3
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	0.8	5.2
Калий	1173.3 мг	2500 мг	2.2	15.6
Кальций	315.9 мг	1000 мг	1.5	10.5
Кремний	120 мг	30 мг	19.1	133.3
Магний	141.8 мг	400 мг	1.7	11.8
Натрий	11788 мг	1300 мг	43.3	302.3
Сера	128.1 мг	500 мг	1.2	8.5
Фосфор	98.7 мг	800 мг	0.6	4.1
Хлор	18168 мг	2300 мг	37.8	263.3
Алюминий	293.6 мкг	30 мкг	46.8	326.2
Железо	11.6 мг	18 мг	3.1	21.5
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	24.5 мкг	10 мкг	11.7	81.7
Литий	60 мкг	70 мкг	4.1	28.6
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.4	9.8
Медь	520.4 мкг	1000 мкг	2.5	17.3
Никель	70 мкг	200 мкг	1.7	11.7
Рубидий	770 мкг	200 мкг	18.4	128.3
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	2.4
Фтор	1015.6 мкг	4000 мкг	1.2	8.5
Хром	2.3 мкг	50 мкг	0.2	1.5
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	3.5
Бор	180 мкг	1200 мкг	0.7	5
Ванадий	20 мкг	20 мкг	4.8	33.3
Молибден	67 мкг	70 мкг	4.6	31.9

Процесс приготовления

Выбранный для заготовки зрелый арбуз промыть, нарезать средними кусочками и удалить кожуру.

Нарезку арбуза компактно уложить в банку, заполнив почти полностью.

Залить арбуз крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 7 минут.

По истечении этого времени воду слить в кастрюлю, добавить укропные зонтики и несколько минут проварить.

Затем насыпать в банку соль с сахаром и лимонной кислотой.

Повторно залить арбуз в банке кипящей укропной водой и сразу герметично закупорить.

Поставить банку на крышку и до полного остывания накрыть «шубой» Приготовленные арбузы с лимонной кислотой без стерилизации на зиму в банках перенести в место хранения ваших консерваций.

Засолка арбуза без стерилизации в банках на зиму

Соленый арбуз на зиму в банках

Арбуз в 3-х литровых банках на зиму

Арбуз с лимонной кислотой в банках на зиму

Маринованный арбуз без стерилизации в банках на зиму

Как засолить арбуз кусочками в банке на зиму

Маринованный арбуз в 3-х литровых банках на зиму

Консервированный арбуз в банках на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля