Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из капусты на зиму
➠ Маринованная капуста на 3 литровую банку с уксусом без стерилизации на зиму

Маринованная капуста на 3 литровую банку с уксусом без стерилизации на зиму

Name: Маринованная капуста на 3 литровую банку с уксусом без стерилизации на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

4747

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Хрустящая маринованная капуста на 3-х литровую банку с уксусом без стерилизации на зиму в банках, отличается от квашеной и требует больше ингредиентов. Уксус для маринада берется обычный столовый, а маринад варится с пряностями, которые в горячей воде с добавлением масла лучше раскрывают свой аромат, чего не получается в холодном маринаде. В этом рецепте к капусте добавляем морковь с чесноком.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 60 ккал 1402 ккал 468 ккал

Белки 0,7 гр. 15,9 гр. 5,3 гр.

Жиры 5,2 гр. 121,6 гр. 40,5 гр.

Углеводы 2,1 гр. 48,5 гр. 16,2 гр.

Вода 87,7 гр. 2047,4 гр. 682,5 гр.

Волокна 1,3 гр. 30,7 гр. 10,2 гр.

Елена Сазонова (309 рец.)

Маринованная капуста на 3 литровую банку с уксусом без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2875.7 мкг	900 мкг	13.7	106.5
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.9	37.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.1	24
Витамин В4	124.6 мг	500 мг	1.1	8.3
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3	23.1
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	8.3	64.9
Витамин В9	107.1 мкг	400 мкг	1.1	8.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	210.5 мкг	90 мкг	10	77.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	54.5 мг	15 мг	15.6	121
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	1.2
Витамин К	64.2 мкг	120 мкг	2.3	17.8
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	4.2	33
Калий	6610.5 мг	2500 мг	11.3	88.1
Кальций	580.8 мг	1000 мг	2.5	19.4
Кремний	535 мг	30 мг	76.4	594.4
Магний	512.5 мг	400 мг	5.5	42.7
Натрий	23323.7 мг	1300 мг	76.9	598
Сера	447.3 мг	500 мг	3.8	29.8
Фосфор	721.1 мг	800 мг	3.9	30
Хлор	36497.4 мг	2300 мг	68	528.9
Алюминий	9052.2 мкг	30 мкг	1292.7	10058
Железо	16.4 мг	18 мг	3.9	30.3
Йод	57.4 мкг	150 мкг	1.6	12.7
Кобальт	62.2 мкг	10 мкг	26.6	207.2
Литий	778.4 мкг	70 мкг	47.6	370.7
Марганец	3 мкг	2 мкг	6.4	49.6
Медь	1756.3 мкг	1000 мкг	7.5	58.5
Никель	59.5 мкг	200 мкг	1.3	9.9
Рубидий	5032.9 мкг	200 мкг	107.8	838.8
Селен	3.8 мкг	55 мкг	0.3	2.3
Фтор	1379.9 мкг	4000 мкг	1.5	11.5
Хром	104.2 мкг	50 мкг	8.9	69.5
Цинк	4.7 мг	12 мг	1.7	13
Бор	1430 мкг	1200 мкг	5.1	39.7
Ванадий	1628.6 мкг	20 мкг	348.9	2714.3
Молибден	190 мкг	70 мкг	11.6	90.5

Процесс приготовления

Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой и переложить в отдельную посуду.

Морковь очистить, промыть и через крупную терку добавить к капусте.

Затем добавить к капусте мелко нарубленный чеснок и посыпать черным перцем.

Из указанного в рецепте количества воды, растительного масла, соли с сахаром и пряностями сварить маринад и покипятить его несколько минут.

Кипящим маринадом залить капусту с морковью и тщательно все перемешать, чтобы капуста промариновалась равномерно.

Затем эту овощную смесь плотно уложить в стерильную трехлитровую банку и залить остатком маринада.

Приготовленную хрустящую маринованную капусту в 3-х литровой банке с уксусом без стерилизации на зиму в банках закрыть двойной пластмассовой крышкой и поставить на хранение в холодильник или холодный подвал. Удачных и вкусных заготовок!

Маринованная капуста с морковью и чесноком

Маринованная капуста с морковью и маслом

Маринованная капуста с уксусом и чесноком

Маринованная капуста с уксусом

Маринад для капусты на 1 литр

Маринад для капусты

Маринад для капусты на 3 литровую банку на зиму

Маринованная капуста с уксусом, чесноком и маслом

Оставить комментарий

Ваш комментарий *