Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Маринованные помидоры в литровых банках без стерилизации на зиму

Маринованные помидоры в литровых банках без стерилизации на зиму

Name: Маринованные помидоры в литровых банках без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

5372

43 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Маринование помидор в литровых банках без стерилизации на зиму является наиболее удобным и быстрым способом консервирования томатов, особенно для небольшой семьи и независимо от объема заготовки, а маринад и набор специй можно выбрать по своему вкусу. В этом рецепте маринуем помидоры по классическому варианту и способом двукратной заливки.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 46 ккал 573 ккал 286 ккал

Белки 0,5 гр. 6,7 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,4 гр. 0,2 гр.

Углеводы 11,5 гр. 141,3 гр. 70,7 гр.

Вода 82,1 гр. 1012,4 гр. 506,2 гр.

Волокна 0,4 гр. 5,0 гр. 2,5 гр.

Елена Терёхина (320 рец.)

Маринованные помидоры в литровых банках без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

На литровую банку: (2 штуки) 1 Помидоры 1 кг Чеснок 4 зуб. Зонтики укропа 2 шт. Лавровый лист 4 шт. Перец душистый горошек 8 шт. Гвоздика 6 шт. Уксус столовый 9% 4 ст.л. Для маринада: (на 1 литр воды) 1 Соль 2 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	868.8 мкг	900 мкг	7.8	48.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	13.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	9.1
Витамин В4	1.1 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	1.5
Витамин В9	11.4 мкг	400 мкг	0.2	1.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	206.7 мкг	90 мкг	18.6	114.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79.6 мкг	120 мкг	5.4	33.2
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	2.1	13.1
Калий	2521 мг	2500 мг	8.2	50.4
Кальций	349.9 мг	1000 мг	2.8	17.5
Кремний	60 мг	30 мг	16.2	100
Магний	22.8 мг	400 мг	0.5	2.9
Натрий	23385 мг	1300 мг	145.9	899.4
Сера	231.2 мг	500 мг	3.7	23.1
Фосфор	408.9 мг	800 мг	4.1	25.6
Хлор	36385.2 мг	2300 мг	128.3	791
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	364.9	2250
Железо	6.2 мг	18 мг	2.8	17.2
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1.1	6.8
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	15.7	96.8
Литий	209 мкг	70 мкг	24.2	149.3
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3	18.4
Медь	855.4 мкг	1000 мкг	6.9	42.8
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.2	1.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	10.9	67.5
Селен	6 мкг	55 мкг	0.9	5.5
Фтор	171.2 мкг	4000 мкг	0.3	2.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.7	10.5
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.2	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.2	100
Молибден	136 мкг	70 мкг	15.8	97.1

Процесс приготовления

В чистые литровые банки уложить на дно пряности.

Выбранные для заготовки небольшие помидоры примерно одинакового размера промыть, наколоть у основания плодоножек и компактно уложить в банки поверх пряностей.

Помидоры в банках залить крутым кипятком, прикрыть крышками и оставить на 20 минут.

По истечении этого времени воду из банок перелить через специальную крышку в кастрюлю и сварить маринад с добавлением соли и сахара. Кипящим маринадом повторно залить помидоры в литровых банках и в каждую налить по две столовые ложки уксуса.

Затем банки сразу герметично закупорить, поставить на крышки и полностью остудить под «шубой». Приготовленные маринованные помидоры в литровых банках без стерилизации на зиму отлично хранятся в любом темном месте. Удачных и вкусных заготовок!

Маринад для помидоров на 1 литр воды

Сладкие маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Консервированные помидоры на зиму

Сладкий маринад для помидор на 1 литр с уксусом без стерилизации на зиму

Маринад для помидоров на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом

Сладкий маринад для помидор на 1 литр

Сладкие помидоры с чесноком на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля