Главная
➠ Супы
➠ Холодник
➠ Холодник из щавеля на кефире

Холодник из щавеля на кефире

Name: Холодник из щавеля на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 1 пучок; Лук зелёный 0,5 пучок; Огурцы 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Кефир 3.2% 1 л.; Укроп 4 ст.л.; Соль по вкусу; Вода 850 мл.

8686

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Традиционное освежающее белорусское блюдо хорошо готовить в самую жару, когда хочется чего-то легкого и холодного. Такой суп взбодрит и придаст энергии. Помимо указанных продуктов можно добавлять редис и любую зелень.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 65 ккал 890 ккал 111 ккал

Белки 3,8 гр. 52,6 гр. 6,6 гр.

Жиры 3,8 гр. 51,6 гр. 6,5 гр.

Углеводы 3,5 гр. 47,6 гр. 6,0 гр.

Вода 86,6 гр. 1185,1 гр. 148,1 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,5 гр. 0,3 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Щавель 1 пучoк Лук зелёный 0,5 пучков Огурцы 2 шт. Яйцо 3 шт. Кефир 3.2% 1 л. Укроп 4 ст.л. Соль по вкусу Вода 850 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления холодника из щавеля на кефире? Щавель помыть, нарезать. В кастрюлю влить половину воды, всыпать щавель. Варить на слабом огне после закипания еще 5 мин., остудить.

В миску вылить остальную воду, всыпать соль и хорошо размешать. Яйца сварить заранее вкрутую, почистить и порезать небольшими кубиками, всыпать в миску с водой.

Зеленый лук вымыть и мелко нашинковать, отправить туда же.

Огурцы потереть на терке и положить к яйцам и луку.

Добавить щавелевый бульон. Влить кефир и перемешать.

Поставить холодник в холодильник и держать там до употребления.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.47%

Витамин В1 2.53%

Витамин В2 10.54%

Витамин В4 12.51%

Витамин В5 8.58%

Витамин В6 3.6%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 11.84%

Витамин С 4.76%

Витамин D 3.02%

Витамин E 1.12%

Биотин 10.23%

Витамин К 92.86%

Витамин РР 5.49%

Калий 6.56%

Кальций 10.44%

Кремний 0.32%

Магний 4.03%

Натрий 17.31%

Сера 9.68%

Фосфор 12.31%

Хлор 15.77%

Алюминий 151.63%

Железо 3.48%

Йод 6.27%

Кобальт 22.31%

Литий 0.33%

Марганец 3.12%

Медь 3.33%

Никель 0.22%

Рубидий 3.71%

Селен 9.48%

Фтор 0.63%

Хром 5.12%

Цинк 4%

Бор 0.35%

Ванадий 1.86%

Молибден 7.65%

Витамин A 102.25%

Витамин В1 34.56%

Витамин В2 144.25%

Витамин В4 171.19%

Витамин В5 117.43%

Витамин В6 49.22%

Витамин В9 37.95%

Витамин В12 161.93%

Витамин С 65.12%

Витамин D 41.3%

Витамин E 15.31%

Биотин 139.99%

Витамин К 1270.38%

Витамин РР 75.04%

Калий 89.68%

Кальций 142.88%

Кремний 4.4%

Магний 55.1%

Натрий 236.79%

Сера 132.47%

Фосфор 168.47%

Хлор 215.69%

Алюминий 2074.25%

Железо 47.6%

Йод 85.79%

Кобальт 305.14%

Литий 4.46%

Марганец 42.66%

Медь 45.56%

Никель 3%

Рубидий 50.78%

Селен 129.69%

Фтор 8.58%

Хром 70.11%

Цинк 54.66%

Бор 4.75%

Ванадий 25.41%

Молибден 104.63%

Витамин A 12.78%

Витамин В1 4.32%

Витамин В2 18.03%

Витамин В4 21.4%

Витамин В5 14.68%

Витамин В6 6.15%

Витамин В9 4.74%

Витамин В12 20.24%

Витамин С 8.14%

Витамин D 5.16%

Витамин E 1.91%

Биотин 17.5%

Витамин К 158.8%

Витамин РР 9.38%

Калий 11.21%

Кальций 17.86%

Кремний 0.55%

Магний 6.89%

Натрий 29.6%

Сера 16.56%

Фосфор 21.06%

Хлор 26.96%

Алюминий 259.28%

Железо 5.95%

Йод 10.72%

Кобальт 38.14%

Литий 0.56%

Марганец 5.33%

Медь 5.69%

Никель 0.38%

Рубидий 6.35%

Селен 16.21%

Фтор 1.07%

Хром 8.76%

Цинк 6.83%

Бор 0.59%

Ванадий 3.18%

Молибден 13.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	920.3 мкг	900 мкг	7.5	12.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.5	4.3
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	10.5	18
Витамин В4	856 мг	500 мг	12.5	21.4
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	8.6	14.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.6	6.2
Витамин В9	151.8 мкг	400 мкг	2.8	4.7
Витамин В12	4.9 мкг	3 мкг	11.8	20.2
Витамин С	58.6 мкг	90 мкг	4.8	8.1
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	3	5.2
Витамин E	2.3 мг	15 мг	1.1	1.9
Биотин	70 мг	50 мг	10.2	17.5
Витамин К	1524.5 мкг	120 мкг	92.9	158.8
Витамин РР	15 мг	20 мг	5.5	9.4
Калий	2241.9 мг	2500 мг	6.6	11.2
Кальций	1428.8 мг	1000 мг	10.4	17.9
Кремний	1.3 мг	30 мг	0.3	0.6
Магний	220.4 мг	400 мг	4	6.9
Натрий	3078.3 мг	1300 мг	17.3	29.6
Сера	662.4 мг	500 мг	9.7	16.6
Фосфор	1347.7 мг	800 мг	12.3	21.1
Хлор	4960.8 мг	2300 мг	15.8	27
Алюминий	622.3 мкг	30 мкг	151.6	259.3
Железо	8.6 мг	18 мг	3.5	5.9
Йод	128.7 мкг	150 мкг	6.3	10.7
Кобальт	30.5 мкг	10 мкг	22.3	38.1
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.3	0.6
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.1	5.3
Медь	455.6 мкг	1000 мкг	3.3	5.7
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	101.6 мкг	200 мкг	3.7	6.3
Селен	71.3 мкг	55 мкг	9.5	16.2
Фтор	343.1 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	35.1 мкг	50 мкг	5.1	8.8
Цинк	6.6 мг	12 мг	4	6.8
Бор	57 мкг	1200 мкг	0.3	0.6
Ванадий	5.1 мкг	20 мкг	1.9	3.2
Молибден	73.2 мкг	70 мкг	7.6	13.1