Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит из кефира

Бисквит из кефира

Name: Бисквит из кефира
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Масло сливочное 100 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 1 щепотка; Яйцо 3 шт.; Кефир 1 ст.; Ванилин 2 гр.; Уксус столовый 9% 0.5 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.

13941

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (1) Похожие рецепты

Бисквитный пирог можно приготовить как десерт к чаепитию или использовать как корчи для торта. Самое главное для бисквита – чтобы он получился пышный и хорошо пропёкся. Этот варианту приготовления бисквита на кефире состоит из доступных продуктов и готовится быстро.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 289 ккал 2877 ккал 360 ккал

Белки 6,2 гр. 61,9 гр. 7,7 гр.

Жиры 9,8 гр. 98,0 гр. 12,2 гр.

Углеводы 43,3 гр. 431,9 гр. 54,0 гр.

Вода 37,5 гр. 374,2 гр. 46,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 11,2 гр. 1,4 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Масло сливочное 100 гр. Сахар-песок 1 ст. Соль 1 щепотка Яйцо 3 шт. Кефир 1 ст. Ванилин 2 гр. Уксус столовый 9% 0.5 ч.л. Сода пищевая 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить бисквит из кефира? Заранее достаньте масло, яйца и кефир для приобретения ими комнатной температуры. Муку просейте 2 раза в сухую миску.

Смешайте яйца, сахар и мягкое масло до однородности.

Добавляйте муку частями в яичную массу и перемешивайте её. Добавьте гашенную уксусом соду, ванилин и хорошо размешайте.

Влейте кефир и снова смешайте. Получится тесто чуть гуще, чем на оладьи.

Форму застелите бумагой для выпечки и переложите в неё тесто. Поверхность разровняйте и ставьте в духовку при 200 градусах на 30-40 минут.

Готовность пирога определите с помощью зубочистки, проткнув середину. Она должна остаться сухой, если нет – верните допекаться ещё 5 минут и снова проверьте.

Бисквит переложите на решётку или тарелку и дайте остыть. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.96%

Витамин В1 5.01%

Витамин В2 7.33%

Витамин В4 12.29%

Витамин В5 7.03%

Витамин В6 4.14%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 4.21%

Витамин С 0.16%

Витамин D 4.97%

Витамин E 4.54%

Биотин 9.26%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 8.64%

Калий 3.81%

Кальций 4.24%

Кремний 4.28%

Магний 2.5%

Натрий 18.34%

Сера 11.73%

Фосфор 10.07%

Хлор 4.88%

Алюминий 33.45%

Железо 5.01%

Йод 3.73%

Кобальт 23.65%

Литий 0%

Марганец 9.48%

Медь 4.92%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 13.12%

Фтор 0.5%

Хром 3.54%

Цинк 4.2%

Бор 0.99%

Ванадий 144.51%

Молибден 8.74%

Витамин A 99.22%

Витамин В1 49.97%

Витамин В2 73%

Витамин В4 122.43%

Витамин В5 70.1%

Витамин В6 41.25%

Витамин В9 26.07%

Витамин В12 41.93%

Витамин С 1.56%

Витамин D 49.54%

Витамин E 45.27%

Биотин 92.26%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 86.1%

Калий 37.98%

Кальций 42.22%

Кремний 42.67%

Магний 24.94%

Натрий 182.8%

Сера 116.84%

Фосфор 100.36%

Хлор 48.62%

Алюминий 333.33%

Железо 49.97%

Йод 37.2%

Кобальт 235.7%

Литий 0%

Марганец 94.49%

Медь 48.98%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 130.69%

Фтор 5.03%

Хром 35.28%

Цинк 41.9%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 87.14%

Витамин A 12.4%

Витамин В1 6.25%

Витамин В2 9.13%

Витамин В4 15.3%

Витамин В5 8.76%

Витамин В6 5.16%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 5.24%

Витамин С 0.19%

Витамин D 6.19%

Витамин E 5.66%

Биотин 11.53%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 10.76%

Калий 4.75%

Кальций 5.28%

Кремний 5.33%

Магний 3.12%

Натрий 22.85%

Сера 14.61%

Фосфор 12.54%

Хлор 6.08%

Алюминий 41.67%

Железо 6.25%

Йод 4.65%

Кобальт 29.46%

Литий 0%

Марганец 11.81%

Медь 6.12%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 16.34%

Фтор 0.63%

Хром 4.41%

Цинк 5.24%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 10.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	893 мкг	900 мкг	10	12.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5	6.2
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.3	9.1
Витамин В4	612.2 мг	500 мг	12.3	15.3
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	7	8.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.1	5.2
Витамин В9	104.3 мкг	400 мкг	2.6	3.3
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	4.2	5.2
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	5 мкг	10 мкг	5	6.2
Витамин E	6.8 мг	15 мг	4.5	5.7
Биотин	46.1 мг	50 мг	9.3	11.5
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	17.2 мг	20 мг	8.6	10.8
Калий	949.5 мг	2500 мг	3.8	4.7
Кальций	422.2 мг	1000 мг	4.2	5.3
Кремний	12.8 мг	30 мг	4.3	5.3
Магний	99.7 мг	400 мг	2.5	3.1
Натрий	2376.5 мг	1300 мг	18.3	22.9
Сера	584.2 мг	500 мг	11.7	14.6
Фосфор	802.9 мг	800 мг	10.1	12.5
Хлор	1118.3 мг	2300 мг	4.9	6.1
Алюминий	100 мкг	30 мкг	33.5	41.7
Железо	9 мг	18 мг	5	6.2
Йод	55.8 мкг	150 мкг	3.7	4.7
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	23.7	29.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	9.5	11.8
Медь	489.8 мкг	1000 мкг	4.9	6.1
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	71.9 мкг	55 мкг	13.1	16.3
Фтор	201.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	17.6 мкг	50 мкг	3.5	4.4
Цинк	5 мг	12 мг	4.2	5.2
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1	1.2
Ванадий	288 мкг	20 мкг	144.5	180
Молибден	61 мкг	70 мкг	8.7	10.9