Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Выпечка
  3. ➠ Хлеб в домашних условиях
  4. ➠ Закваска для хлеба без дрожжей

Закваска для хлеба без дрожжей

Закваска для хлеба без дрожжей – это простая основа для приготовления хлебобулочного изделия в домашних условиях. С помощью такого продукта вы легко испечете вкусный свежий хлеб с полностью натуральным составом. Берите на заметку проверенные и простые рецепты с пошаговыми фотографиями.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Закваска для хлеба
Закваска без дрожжей для пшеничного хлеба в домашних условиях
Чтобы сделать закваску домашних условиях, вам необходимо смешать муку с теплой водой и оставить смесь в теплом месте, несколько раз ее подкормить. Звучит совсем просто и на деле оказывается также.
Ингредиенты: вода, мука пшеничная, ржаная мука обдирная
Калорийность: Калорийность: 139 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска без дрожжей для белого хлеба в домашних условиях
Хлеб, приготовленный на закваске считается более полезным для организма, чем дрожжевой. Пшеничную закваску для пышного белого хлеба может приготовить каждая хозяйка по этому несложному рецепту.
Ингредиенты: мука пшеничная, вода
Калорийность: Калорийность: 147 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска без дрожжей для хлеба в хлебопечке
Тесто для домашнего хлеба лучше всего замешивать на закваске. Очень просто и относительно быстро закваску можно подготовить с использованием хлебопечки.
Ингредиенты: пшеничный стартер, ржаная мука обдирная, вода
Калорийность: Калорийность: 120.12 ККал
Время готовки: Время готовки: 210 мин
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска из пшеничной муки без дрожжей для хлеба
Из такой закваски получится вкуснейший пористый, ноздреватый хлеб. Мякиш его чуть влажный, пружинистый.
Ингредиенты: мука пшеничная, вода, мука пшеничная, вода
Калорийность: Калорийность: 147 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска из ржаной муки без дрожжей для хлеба
Готовим закваску на ржаной муке без добавления фабричных дрожжей. Такая закваска полностью натуральная, с специфическим слегка кисловатым свойственным ей вкусом.
Ингредиенты: вода, ржаная мука обдирная, ржаная мука обдирная, вода, ржаная мука обдирная, вода, ржаная мука обдирная, вода, ржаная мука обдирная, вода
Калорийность: Калорийность: 131.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для хлеба без дрожжей в домашних условиях
Предлагаем рецепт долгоиграющей, «вечной» закваски для хлеба без дрожжей в домашних условиях. Если соблюдать все условия, закваска созреет к употреблению уже на пятый день.
Ингредиенты: вода, ржаные отруби, ржаные отруби, вода, мука цельнозерновая, вода, мука цельнозерновая, вода, вода, мука цельнозерновая
Калорийность: Калорийность: 98.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Закваска для хлеба
Безглютеновая закваска для хлеба
Закваска используется при замешивании теста для хлеба вместо дрожжей. Это позволяет сделать выпечку более полезной для организма.
Ингредиенты: рис круглозерный, вода, рисовая мука белая, сахар-песок
Калорийность: Калорийность: 164.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Живая закваска для хлеба своими руками
Первым шагом к домашнему хлебопечению будет приготовление живой закваски. Тем более, что в условиях современной квартиры это возможно сделать из самого минимального набора продуктов.
Ингредиенты: вода, ржаная мука обдирная, мука пшеничная, солод ржаной ферментированный
Калорийность: Калорийность: 139 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Ржаная закваска для хлеба в духовке
Вариантов приготовления ржаной закваски огромное множество. Этот рецепт по мнению пекарей наиболее удобен для использования в домашних условиях.
Ингредиенты: ржаная мука обдирная, вода теплая
Калорийность: Калорийность: 131.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для черного хлеба
Рецепт этой закваски позволит вам в домашних условиях приготовить черный кислый хлеб. Он очень хорошо сочетается с первыми блюдами, долго хранится и не черствеет.
Ингредиенты: вода, мука цельнозерновая, ржаная мука обдирная
Калорийность: Калорийность: 131.12 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для пшеничного хлеба в домашних условиях
Многие кулинары предпочитают в выпечку класть дрожжи, другие же пользуются более старым способом и замешивают тесто на закваске. Предлагаем вам завести собственную пшеничную закваску для выпечки домашнего хлеба.
Ингредиенты: мука пшеничная, ржаная мука обдирная, вода, мёд
Калорийность: Калорийность: 140.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 6 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для белого хлеба в домашних условиях
Ароматный белый хлеб отлично подходит для приготовления бутербродов на завтрак. Самый вкусный домашний хлеб готовится на закваске.
Ингредиенты: мука пшеничная, вода
Калорийность: Калорийность: 146.96 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Хмелевая закваска для хлеба
Из такой закваски ваш домашний хлеб будет источать невероятный аппетитный аромат. Для приготовления закваски вам понадобятся шишки хмеля, их можно найти в аптеке.
Ингредиенты: шишки хмеля, мука пшеничная, мёд, вода
Калорийность: Калорийность: 186.41 ККал
Время готовки: Время готовки: 2 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Бездрожжевая закваска для хлеба из ржаной муки
Если вы хотите, чтобы у вас на столе всегда был настоящий ржаной хлеб без дрожжей, тогда предлагаем самостоятельно приготовить закваску. Она готовится несколько суток, но ее можно хранить в холодильнике, периодически подкармливая.
Ингредиенты: ржаная мука обдирная, вода теплая
Калорийность: Калорийность: 131.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Бездрожжевая закваска для хлеба с нуля
На этой закваске у вас получится изумительный хлеб. Такой хлеб намного полезнее и вкуснее чем тот, который замешан на дрожжах.
Ингредиенты: мука цельнозерновая, вода
Калорийность: Калорийность: 131.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для бородинского хлеба
Приготовление бородинского хлеба на закваске – процесс долгий и необходимо внимательно соблюдать все рекомендации, чтобы получить идеальный результат. После приготовления хлеб должен обязательно отлежаться, чтобы повысить свои вкусовые качества.
Ингредиенты: для закваски:, вода, ржаная мука обдирная, ржаная мука обдирная, солод ржаной ферментированный, кориандр молотый, кипяток
Калорийность: Калорийность: 134.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для хлеба на кефире
Домашний хлеб конечно лучше магазинного и долго не черствеет. На закваске хлеб получается с легкой кислинкой, плотный и ароматный.
Ингредиенты: ржаная мука обдирная, кефир
Калорийность: Калорийность: 74.58 ККал
Время готовки: Время готовки: 3 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска для хлеба Левито Мадре
Домашний хлеб – великолепное дополнение к обеденному столу. Чтобы приготовить ароматный хлеб по знаменитому итальянскому рецепту Левито Мадре, вам необходимо для начала приготовить закваску.
Ингредиенты: мёд, вода минеральная, мука пшеничная, масло оливковое, вода, мука пшеничная
Калорийность: Калорийность: 228.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 7 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Бездрожжевая закваска для хлеба из пшеничной муки
Для приготовления бездрожжевой закваски для хлеба из пшеничной муки будем использовать муку высшего сорта и добавим пшеничную цельнозерновую муку. Очень желательно, чтобы мука была свежей: смотрите срок производства на упаковке.
Ингредиенты: мука пшеничная, мука цельнозерновая, вода, мука пшеничная, мука пшеничная, вода
Калорийность: Калорийность: 147 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Рейтинг
Закваска для хлеба
Закваска из ржаной муки с солодом для хлеба
Предлагаем интересный рецепт закваски из ржаной муки с солодом. Для приготовления солода нужно замочить заранее сырые зерна злаковых, которые не подвергались никакому тепловому воздействию.
Ингредиенты: овсяные хлопья, ржаная мука обдирная, мука пшеничная, солод ржаной ферментированный, вода, ржаная мука обдирная, вода, сахар-песок
Калорийность: Калорийность: 140.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Закваска для хлеба
Вечная закваска для хлеба из ржаной муки
Для приготовления вечной закваски для хлеба из ржаной муки понадобится только мука и вода. И, конечно, нужно запастить еще и терпением, так как закваска зреет пять дней.
Ингредиенты: вода, ржаные отруби, ржаные отруби, вода, мука цельнозерновая, вода, мука цельнозерновая, вода, мука цельнозерновая
Калорийность: Калорийность: 98.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 5 ч
Рейтинг
Закваска для хлеба
Как сделать закваску для хлеба в домашних условиях
На первый взгляд, приготовление домашней закваски для хлеба кажется сложным и хлопотным. На самом деле, важно просто соблюдать пропорции, выдерживать время, необходимое для развития флоры в закваске и … уметь наблюдать.
Ингредиенты: мука цельнозерновая, вода, мука цельнозерновая, вода
Калорийность: Калорийность: 131.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 2 д
Рейтинг

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Закваска для хлеба без дрожжей"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Ржаная мука обдирная 298 8.9 1.7 61.8
Мука пшеничная 334 10.3 1.1 68.9
Мука цельнозерновая 340 13.2 2.5 61.3
Ржаные отруби 114.2 12.2 3.4 8.7
Солод ржаной ферментированный 316 9.8 1.2 66.4
Мёд 328 0.8 0 80.3
Сахар-песок 399 0 0 100
Рис круглозерный 323 7.6 1 75.2
Рисовая мука белая 366 6 1.4 77.7
Пшеничный стартер 248 13.2 10.9 22.7

Выпечка

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0