Ржаная закваска для хлеба

Name: Ржаная закваска для хлеба
Prep time: PT3D
Cook time: 30 min
Total time: PT3D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

1418

54 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0)

Ржаная закваска для хлеба – это качественный продукт, который позволит испечь самый вкусный и аппетитный хлеб. Заготовить закваску в домашних условиях можно. Для этого обязательно берите на заметку проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями из нашей подборки.

Кухня Русская

Время готовки 3 д.

Порции 4

Калорийность 303 ккал 458 ккал 114 ккал

Белки 6,9 гр. 10,4 гр. 2,6 гр.

Жиры 1,4 гр. 2,1 гр. 0,5 гр.

Углеводы 65,9 гр. 99,5 гр. 24,9 гр.

Вода 14,6 гр. 22,0 гр. 5,5 гр.

Волокна 10,7 гр. 16,2 гр. 4,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Ржаная мука сеяная 150 гр. Вода 150 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	11.3	4.3
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.2	0.8
Витамин В4	16.2 мг	500 мг	2.1	0.8
Витамин В5	1 мг	5 мг	13.2	5
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	5	1.9
Витамин В9	52.5 мкг	400 мкг	8.7	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.7 мг	15 мг	7.3	2.8
Биотин	3 мг	50 мг	4	1.5
Витамин К	8.9 мкг	120 мкг	4.9	1.8
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	13.4	5.1
Калий	300 мг	2500 мг	7.9	3
Кальций	28.5 мг	1000 мг	1.9	0.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	37.5 мг	400 мг	6.2	2.3
Натрий	1.5 мг	1300 мг	0.1	0
Сера	78 мг	500 мг	10.3	3.9
Фосфор	193.5 мг	800 мг	16	6
Хлор	0 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	195 мкг	30 мкг	430.5	162.5
Железо	4.4 мг	18 мг	16	6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	39.7	15
Медь	165 мкг	1000 мкг	10.9	4.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	26.4 мкг	55 мкг	31.8	12
Фтор	1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.8 мг	12 мг	10.2	3.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	5.3 мкг	70 мкг	5	1.9