Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Вишнёвый джем с крахмалом

Вишнёвый джем с крахмалом

Name: Вишнёвый джем с крахмалом
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Вишня 2 кг; Сахар-песок 0,7 кг; Крахмал кукурузный 4 ст.л.; Лимон 1 шт.

9411

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Крахмал является отличным загустителем для подобных сладких лакомств, при этом он не придаст блюду никаких лишних привкусов и останется незаметным, сохраняя аромат и вкус ягод. Такой джем можно использовать для выпечки пирожков или пирогов или как отдельный десерт к чашке ароматного чая. Джем готовится быстро и не сложно.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 1

Калорийность 227 ккал 4942 ккал 4942 ккал

Белки 0,4 гр. 9,7 гр. 9,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,8 гр. 2,8 гр.

Углеводы 55,4 гр. 1208,0 гр. 1208,0 гр.

Вода 41,7 гр. 908,4 гр. 908,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 21,2 гр. 21,2 гр.

Наталья Филасева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня (без косточек) 2 кг Сахар-песок 0,7 кг Крахмал кукурузный 4 ст.л. Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Готовить вишнёвый джем с крахмалом просто! Заранее переберите вишню от мусора, веток и листьев, вымойте ягоду и удалите косточки.

С помощью блендера измельчите вишню в однородную массу. Переложите её в посуду с толстым дном и закипятите.

Добавьте сахар, сок лимона и его цедру. Уменьшите огонь, добавьте в джем крахмал и варите, помешивая ещё 10 минут, пока все сыпучие ингредиенты не растворятся. Убирайте пену с поверхности.

Подготовьте стерильные банки, если закатываете на зиму, или пиалу для джема, если планируете сразу лакомиться десертом и переложите ещё горячий по посуде. Джем загустеет, когда полностью остынет, а пока он должен стекать с ложки струйкой, а не каплями.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.87%

Витамин В1 0.99%

Витамин В2 0.8%

Витамин В4 0.59%

Витамин В5 0.84%

Витамин В6 1.23%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.87%

Витамин D 0%

Витамин E 0.95%

Биотин 0.37%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 1.17%

Калий 4.96%

Кальций 2.04%

Кремний 62.87%

Магний 3.08%

Натрий 0.89%

Сера 0.63%

Фосфор 1.93%

Хлор 0.17%

Алюминий 161.58%

Железо 2.27%

Йод 0.61%

Кобальт 4.86%

Литий 2.37%

Марганец 2.04%

Медь 5.52%

Никель 3.45%

Рубидий 17.73%

Селен 0.38%

Фтор 0.16%

Хром 6.43%

Цинк 0.63%

Бор 5.18%

Ванадий 57.89%

Молибден 2.01%

Витамин A 19.02%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 17.33%

Витамин В4 12.91%

Витамин В5 18.4%

Витамин В6 26.8%

Витамин В9 16.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 193.33%

Витамин D 0%

Витамин E 20.8%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25.6%

Калий 108.23%

Кальций 44.44%

Кремний 1370.67%

Магний 67.1%

Натрий 19.43%

Сера 13.82%

Фосфор 42.15%

Хлор 3.61%

Алюминий 3522.53%

Железо 49.58%

Йод 13.37%

Кобальт 106%

Литий 51.69%

Марганец 44.38%

Медь 120.4%

Никель 75.27%

Рубидий 386.53%

Селен 8.36%

Фтор 3.4%

Хром 140.24%

Цинк 13.73%

Бор 112.92%

Ванадий 1262%

Молибден 43.71%

Витамин A 19.02%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 17.33%

Витамин В4 12.91%

Витамин В5 18.4%

Витамин В6 26.8%

Витамин В9 16.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 193.33%

Витамин D 0%

Витамин E 20.8%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25.6%

Калий 108.23%

Кальций 44.44%

Кремний 1370.67%

Магний 67.1%

Натрий 19.43%

Сера 13.82%

Фосфор 42.15%

Хлор 3.61%

Алюминий 3522.53%

Железо 49.58%

Йод 13.37%

Кобальт 106%

Литий 51.69%

Марганец 44.38%

Медь 120.4%

Никель 75.27%

Рубидий 386.53%

Селен 8.36%

Фтор 3.4%

Хром 140.24%

Цинк 13.73%

Бор 112.92%

Ванадий 1262%

Молибден 43.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	171.2 мкг	900 мкг	0.9	19
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	21.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	17.3
Витамин В4	64.5 мг	500 мг	0.6	12.9
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	0.8	18.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.2	26.8
Витамин В9	65.4 мкг	400 мкг	0.8	16.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	174 мкг	90 мкг	8.9	193.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.1 мг	15 мг	1	20.8
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	8
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.8	17.5
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	1.2	25.6
Калий	2705.8 мг	2500 мг	5	108.2
Кальций	444.4 мг	1000 мг	2	44.4
Кремний	411.2 мг	30 мг	62.9	1370.7
Магний	268.4 мг	400 мг	3.1	67.1
Натрий	252.6 мг	1300 мг	0.9	19.4
Сера	69.1 мг	500 мг	0.6	13.8
Фосфор	337.2 мг	800 мг	1.9	42.2
Хлор	83 мг	2300 мг	0.2	3.6
Алюминий	1056.8 мкг	30 мкг	161.6	3522.5
Железо	8.9 мг	18 мг	2.3	49.6
Йод	20.1 мкг	150 мкг	0.6	13.4
Кобальт	10.6 мкг	10 мкг	4.9	106
Литий	36.2 мкг	70 мкг	2.4	51.7
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2	44.4
Медь	1204 мкг	1000 мкг	5.5	120.4
Никель	150.5 мкг	200 мкг	3.5	75.3
Рубидий	773.1 мкг	200 мкг	17.7	386.5
Селен	4.6 мкг	55 мкг	0.4	8.4
Фтор	136 мкг	4000 мкг	0.2	3.4
Хром	70.1 мкг	50 мкг	6.4	140.2
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.6	13.7
Бор	1355 мкг	1200 мкг	5.2	112.9
Ванадий	252.4 мкг	20 мкг	57.9	1262
Молибден	30.6 мкг	70 мкг	2	43.7