Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом, сыром и луком

Салат с кальмарами, яйцом, сыром и луком

Name: Салат с кальмарами, яйцом, сыром и луком
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 500 гр.; Сыр Пармезан 350 гр.; Лук репчатый 1 головка; Яйцо 2 шт.; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка для украшения; Масло растительное для жарки

7114

130 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень нежный салат с кальмарами, яйцом, сыром и луком. Интересный момент: репчатый лук предлагаем обжарить перед добавлением в блюдо – это обеспечит ароматную «грибную» нотку, которая отлично сочетается с кальмарами и сыром и подчеркивает их натуральный вкус. Яйца поддерживают общий вкус и добавляют насыщенности и нежности. Идеальным вариантом заправки для таких компонентов будет майонез. Готовый салат получается сытным и довольно плотным для желудка. Но он очень вкусный!

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 234 ккал 2842 ккал 474 ккал

Белки 18,3 гр. 222,2 гр. 37,0 гр.

Жиры 16,9 гр. 206,1 гр. 34,3 гр.

Углеводы 2,9 гр. 35,2 гр. 5,9 гр.

Вода 55,8 гр. 678,3 гр. 113,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,6 гр. 0,8 гр.

Ольга Игнатенко (188 рец.)

Салат с кальмарами, яйцом, сыром и луком

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 500 гр. Сыр Пармезан 350 гр. Лук репчатый 1 головка Яйцо 2 шт. Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Петрушка для украшения Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с кальмарами, яйцом, сыром и луком. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем его тонкими прозрачными полукольцами. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем лук. При периодическом помешивании обжариваем его, пока он не станет полностью мягким и не начнет заметно румяниться. Снимаем сковороду с плиты, а лук извлекаем в тарелку для остывания.

Кальмары промываем, чистим и отвариваем в течение пары минут в подсоленной воде. Охлаждаем тушки и шинкуем их тонкой соломкой.

Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями.

Яйца отвариваем вкрутую, полностью охлаждаем и очищаем от скорлупы. Натираем их на терке аналогично сыру.

В салатницу подходящего размера выкладываем остывший обжаренный лук, соломку кальмаров и натертые яйца с сыром. Добавляем майонез и перемешиваем все компоненты. Пробуем и при необходимости досаливаем салат, а также добавляем черный молотый перец.

Готовому салату можно дать постоять в холодильнике пару часов – он настоится и станет еще насыщеннее. Непосредственно перед подачей украшаем поверхность блюда свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.79%

Витамин В1 7.97%

Витамин В2 11.32%

Витамин В4 5.69%

Витамин В5 5.25%

Витамин В6 8.1%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 13.08%

Витамин С 3.78%

Витамин D 3.43%

Витамин E 34.62%

Биотин 3.81%

Витамин К 18.7%

Витамин РР 18.09%

Калий 8.58%

Кальций 37.93%

Кремний 1.99%

Магний 16.19%

Натрий 46.81%

Сера 39.89%

Фосфор 40.95%

Хлор 13.59%

Алюминий 124.62%

Железо 7.08%

Йод 83.62%

Кобальт 404.77%

Литий 0.05%

Марганец 7.68%

Медь 64.9%

Никель 2.43%

Рубидий 19.61%

Селен 16.94%

Фтор 0.2%

Хром 1.08%

Цинк 14.26%

Бор 1.37%

Ванадий 0%

Молибден 1.55%

Витамин A 131.25%

Витамин В1 96.89%

Витамин В2 137.64%

Витамин В4 69.24%

Витамин В5 63.86%

Витамин В6 98.55%

Витамин В9 30.36%

Витамин В12 159.07%

Витамин С 45.91%

Витамин D 41.7%

Витамин E 421.01%

Биотин 46.36%

Витамин К 227.39%

Витамин РР 220.02%

Калий 104.39%

Кальций 461.2%

Кремний 24.17%

Магний 196.83%

Натрий 569.19%

Сера 485.02%

Фосфор 497.93%

Хлор 165.3%

Алюминий 1515.33%

Железо 86.09%

Йод 1016.77%

Кобальт 4922%

Литий 0.64%

Марганец 93.38%

Медь 789.21%

Никель 29.6%

Рубидий 238.49%

Селен 205.97%

Фтор 2.37%

Хром 13.1%

Цинк 173.37%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 18.86%

Витамин A 21.88%

Витамин В1 16.15%

Витамин В2 22.94%

Витамин В4 11.54%

Витамин В5 10.64%

Витамин В6 16.43%

Витамин В9 5.06%

Витамин В12 26.51%

Витамин С 7.65%

Витамин D 6.95%

Витамин E 70.17%

Биотин 7.73%

Витамин К 37.9%

Витамин РР 36.67%

Калий 17.4%

Кальций 76.87%

Кремний 4.03%

Магний 32.8%

Натрий 94.86%

Сера 80.84%

Фосфор 82.99%

Хлор 27.55%

Алюминий 252.56%

Железо 14.35%

Йод 169.46%

Кобальт 820.33%

Литий 0.11%

Марганец 15.56%

Медь 131.53%

Никель 4.93%

Рубидий 39.75%

Селен 34.33%

Фтор 0.4%

Хром 2.18%

Цинк 28.89%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 3.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1181.3 мкг	900 мкг	10.8	21.9
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	8	16.1
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	11.3	22.9
Витамин В4	346.2 мг	500 мг	5.7	11.5
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	5.3	10.6
Витамин В6	2 мг	2 мг	8.1	16.4
Витамин В9	121.5 мкг	400 мкг	2.5	5.1
Витамин В12	4.8 мкг	3 мкг	13.1	26.5
Витамин С	41.3 мкг	90 мкг	3.8	7.7
Витамин D	4.2 мкг	10 мкг	3.4	7
Витамин E	63.2 мг	15 мг	34.6	70.2
Биотин	23.2 мг	50 мг	3.8	7.7
Витамин К	272.9 мкг	120 мкг	18.7	37.9
Витамин РР	44 мг	20 мг	18.1	36.7
Калий	2609.7 мг	2500 мг	8.6	17.4
Кальций	4612 мг	1000 мг	37.9	76.9
Кремний	7.3 мг	30 мг	2	4
Магний	787.3 мг	400 мг	16.2	32.8
Натрий	7399.4 мг	1300 мг	46.8	94.9
Сера	2425.1 мг	500 мг	39.9	80.8
Фосфор	3983.5 мг	800 мг	40.9	83
Хлор	3802 мг	2300 мг	13.6	27.6
Алюминий	454.6 мкг	30 мкг	124.6	252.6
Железо	15.5 мг	18 мг	7.1	14.3
Йод	1525.2 мкг	150 мкг	83.6	169.5
Кобальт	492.2 мкг	10 мкг	404.8	820.3
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	7.7	15.6
Медь	7892.1 мкг	1000 мкг	64.9	131.5
Никель	59.2 мкг	200 мкг	2.4	4.9
Рубидий	477 мкг	200 мкг	19.6	39.7
Селен	113.3 мкг	55 мкг	16.9	34.3
Фтор	95 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.1	2.2
Цинк	20.8 мг	12 мг	14.3	28.9
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.4	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.2 мкг	70 мкг	1.6	3.1