Главная
➠ Вторые блюда
➠ Курица
➠ Курица по-итальянски

Курица по-итальянски

Name: Курица по-итальянски
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриное филе 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Сметана 20% 2 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Базилик свежий или Базилик сушеный по вкусу; Орегано по вкусу; Масло растительное для жарки

268

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курица по-итальянски, как блюдо сытное и с оригинальным вкусом, готовится в разных вариантах: и «каччиаторе», и в вине или соусе «бешамель», и ризотто. Курица обжаривается и дополняется соусами с разным набором пряностей и обязательными считаются орегано с базиликом. В этом простом рецепте готовим курицу по-итальянски без овощей и тушим в сметано-томатном соусе.

Кухня Итальянская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 357 ккал 1145 ккал 573 ккал

Белки 6,4 гр. 20,6 гр. 10,3 гр.

Жиры 28,8 гр. 92,3 гр. 46,2 гр.

Углеводы 19,1 гр. 61,4 гр. 30,7 гр.

Вода 37,3 гр. 119,6 гр. 59,8 гр.

Пищевые волокна 4,3 гр. 13,9 гр. 6,9 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для блюда

Куриное филе промыть, обсушить салфеткой и нарезать поперек мышечных волокон средними кусочками.

Посыпать нарезку филе мукой и перемешать.

Для соуса в пиале смешать сметану с томатной пастой и сухими базиликом с орегано.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе в мучной панировке только до изменения ее цвета на белый.

Затем добавить к курице приготовленный соус.

Чеснок очистить, разрезать на кусочки и добавить к курице.

Посыпать курицу солью с черным перцем и хорошо перемешать.

Потушить курицу в соусе на среднем огне и при периодическом помешивании лопаткой в течение 15 минут.

Приготовленную курицу по-итальянски разложить по пиалам, дополнить веточкой зелени и подать к столу горячей. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.76%

Витамин В1 11.43%

Витамин В2 10.87%

Витамин В4 7.64%

Витамин В5 6.75%

Витамин В6 21.24%

Витамин В9 9.39%

Витамин В12 4.33%

Витамин С 11.67%

Витамин D 0.14%

Витамин E 77.4%

Биотин 5.23%

Витамин К 72.71%

Витамин РР 29.89%

Калий 17.15%

Кальций 22.86%

Кремний 2.08%

Магний 21.55%

Натрий 57.62%

Сера 10.62%

Фосфор 10.88%

Хлор 50.57%

Алюминий 23.88%

Железо 44.55%

Йод 2.07%

Кобальт 45.79%

Литий 0%

Марганец 37.37%

Медь 10%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 2.9%

Фтор 0.67%

Хром 3.75%

Цинк 6.4%

Бор 0.48%

Ванадий 70.09%

Молибден 11.86%

Витамин A 40.96%

Витамин В1 36.69%

Витамин В2 34.88%

Витамин В4 24.52%

Витамин В5 21.68%

Витамин В6 68.17%

Витамин В9 30.13%

Витамин В12 13.9%

Витамин С 37.46%

Витамин D 0.46%

Витамин E 248.47%

Биотин 16.78%

Витамин К 233.39%

Витамин РР 95.94%

Калий 55.04%

Кальций 73.38%

Кремний 6.67%

Магний 69.18%

Натрий 184.96%

Сера 34.1%

Фосфор 34.94%

Хлор 162.32%

Алюминий 76.67%

Железо 143.01%

Йод 6.63%

Кобальт 146.98%

Литий 0%

Марганец 119.95%

Медь 32.09%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 9.32%

Фтор 2.14%

Хром 12.04%

Цинк 20.55%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 38.07%

Витамин A 20.48%

Витамин В1 18.35%

Витамин В2 17.44%

Витамин В4 12.26%

Витамин В5 10.84%

Витамин В6 34.09%

Витамин В9 15.07%

Витамин В12 6.95%

Витамин С 18.73%

Витамин D 0.23%

Витамин E 124.24%

Биотин 8.39%

Витамин К 116.7%

Витамин РР 47.97%

Калий 27.52%

Кальций 36.69%

Кремний 3.33%

Магний 34.59%

Натрий 92.48%

Сера 17.05%

Фосфор 17.47%

Хлор 81.16%

Алюминий 38.33%

Железо 71.5%

Йод 3.32%

Кобальт 73.49%

Литий 0%

Марганец 59.97%

Медь 16.05%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 4.66%

Фтор 1.07%

Хром 6.02%

Цинк 10.27%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 19.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	368.6 мкг	900 мкг	12.8	20.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	11.4	18.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	10.9	17.4
Витамин В4	122.6 мг	500 мг	7.6	12.3
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	6.8	10.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	21.2	34.1
Витамин В9	120.5 мкг	400 мкг	9.4	15.1
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	4.3	7
Витамин С	33.7 мкг	90 мкг	11.7	18.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	37.3 мг	15 мг	77.4	124.2
Биотин	8.4 мг	50 мг	5.2	8.4
Витамин К	280.1 мкг	120 мкг	72.7	116.7
Витамин РР	19.2 мг	20 мг	29.9	48
Калий	1376 мг	2500 мг	17.1	27.5
Кальций	733.8 мг	1000 мг	22.9	36.7
Кремний	2 мг	30 мг	2.1	3.3
Магний	276.7 мг	400 мг	21.6	34.6
Натрий	2404.5 мг	1300 мг	57.6	92.5
Сера	170.5 мг	500 мг	10.6	17
Фосфор	279.5 мг	800 мг	10.9	17.5
Хлор	3733.3 мг	2300 мг	50.6	81.2
Алюминий	23 мкг	30 мкг	23.9	38.3
Железо	25.7 мг	18 мг	44.6	71.5
Йод	10 мкг	150 мкг	2.1	3.3
Кобальт	14.7 мкг	10 мкг	45.8	73.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	37.4	60
Медь	320.9 мкг	1000 мкг	10	16
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.1 мкг	55 мкг	2.9	4.7
Фтор	85.7 мкг	4000 мкг	0.7	1.1
Хром	6 мкг	50 мкг	3.8	6
Цинк	2.5 мг	12 мг	6.4	10.3
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.5	0.8
Ванадий	45 мкг	20 мкг	70.1	112.5
Молибден	26.7 мкг	70 мкг	11.9	19