Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий язык
➠ Салат с языком Изумительный

Салат с языком Изумительный

Name: Салат с языком Изумительный
Prep time: 180 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжий язык 1 шт.; Маслины 100 гр.; Яйцо 5 шт.; Сыр 150 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Шампиньоны свежие 300 гр.; Огурцы маринованные 100 гр.; Майонез по вкусу; Зелень для украшения; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

57423

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (1) Похожие рецепты

Салат с языком Изумительный считается деликатесом. Чаще всего в приготовлении блюд используют говяжий или телячий язык. Язык – низкокалорийный питательный продукт, нежный по структуре и очень вкусный. Я предлагаю приготовить данный салат, который украсит и разнообразит ваш праздничный стол. Если вы располагаете свободным временем, язык можно сварить непосредственно перед приготовлением салата. Если же вы ограничены по времени, приготовьте язык заранее.

Кухня Европейская

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 175 ккал 3458 ккал 576 ккал

Белки 11,0 гр. 217,6 гр. 36,3 гр.

Жиры 14,1 гр. 279,1 гр. 46,5 гр.

Углеводы 1,8 гр. 36,0 гр. 6,0 гр.

Вода 66,2 гр. 1312,3 гр. 218,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 16,5 гр. 2,7 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить салат Изумительный с языком. Если у вас нет заранее приготовленного языка, первым делом – наберите в кастрюлю холодной воды, добавьте специи. Доведите до кипения.

Язык пометите в кастрюлю и варите в течение трех часов.

Лук и шампиньоны почистите и мелко нарежьте.

На хорошо разогретую сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук и грибы. Жарьте до полной готовности.

Готовый язык нарежьте небольшими кусочками.

Маринованные огурцы нарежьте кусочками среднего размера.

Яйца сварите вкрутую в отдельной кастрюле. Остудите и почистите их. Разделите на белки и желтки, по отдельности натрите на мелкой терке.

Сыр также натрите на терке.

Маслины нарежьте кружочками.

С помощью кулинарного кольца выложите на блюдо первым слоем жареный лук и шампиньоны.

Вторым слоем выложите нарезанный говяжий язык.

Сверху выложите нарезанные маринованные огурцы. Промажьте майонезом.

Выложите натертый сыр, сверху положите кружочки маслин и пропитайте майонезом.

Следующим слоем выложите натертые яичные белки, смажьте их майонезом.

Присыпьте натертыми яичными желтками.

Аккуратно снимите кулинарное кольцо, нарисуйте сеточку из майонеза. По желанию украсьте зеленью и оставшимися кружочками маслин. Оставьте салат пропитаться на пару часов, тогда он будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.14%

Витамин В1 6.34%

Витамин В2 16.72%

Витамин В4 7.26%

Витамин В5 26.35%

Витамин В6 6.35%

Витамин В9 2.67%

Витамин В12 69.21%

Витамин С 4.02%

Витамин D 3.71%

Витамин E 19.53%

Биотин 5.7%

Витамин К 3.97%

Витамин РР 25.15%

Калий 10%

Кальций 10.41%

Кремний 0.84%

Магний 6.15%

Натрий 24.52%

Сера 22.73%

Фосфор 23.16%

Хлор 13.43%

Алюминий 69.6%

Железо 13.91%

Йод 3.77%

Кобальт 39.68%

Литий 0%

Марганец 4.2%

Медь 7.79%

Никель 0.08%

Рубидий 13.98%

Селен 14.8%

Фтор 0.32%

Хром 20.61%

Цинк 21.01%

Бор 0.84%

Ванадий 0%

Молибден 11.59%

Витамин A 141.48%

Витамин В1 125.55%

Витамин В2 331.17%

Витамин В4 143.75%

Витамин В5 522.02%

Витамин В6 125.75%

Витамин В9 52.88%

Витамин В12 1371%

Витамин С 79.66%

Витамин D 73.4%

Витамин E 386.92%

Биотин 112.9%

Витамин К 78.6%

Витамин РР 498.18%

Калий 198.06%

Кальций 206.24%

Кремний 16.67%

Магний 121.77%

Натрий 485.69%

Сера 450.2%

Фосфор 458.82%

Хлор 266.09%

Алюминий 1378.83%

Железо 275.59%

Йод 74.67%

Кобальт 786.1%

Литий 0%

Марганец 83.25%

Медь 154.36%

Никель 1.5%

Рубидий 277%

Селен 293.26%

Фтор 6.4%

Хром 408.24%

Цинк 416.26%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 229.57%

Витамин A 23.58%

Витамин В1 20.93%

Витамин В2 55.19%

Витамин В4 23.96%

Витамин В5 87%

Витамин В6 20.96%

Витамин В9 8.81%

Витамин В12 228.5%

Витамин С 13.28%

Витамин D 12.23%

Витамин E 64.49%

Биотин 18.82%

Витамин К 13.1%

Витамин РР 83.03%

Калий 33.01%

Кальций 34.37%

Кремний 2.78%

Магний 20.29%

Натрий 80.95%

Сера 75.03%

Фосфор 76.47%

Хлор 44.35%

Алюминий 229.81%

Железо 45.93%

Йод 12.44%

Кобальт 131.02%

Литий 0%

Марганец 13.87%

Медь 25.73%

Никель 0.25%

Рубидий 46.17%

Селен 48.88%

Фтор 1.07%

Хром 68.04%

Цинк 69.38%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 38.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1273.3 мкг	900 мкг	7.1	23.6
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	6.3	20.9
Витамин В2	6 мг	1.8 мг	16.7	55.2
Витамин В4	718.8 мг	500 мг	7.3	24
Витамин В5	26.1 мг	5 мг	26.4	87
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	6.3	21
Витамин В9	211.5 мкг	400 мкг	2.7	8.8
Витамин В12	41.1 мкг	3 мкг	69.2	228.5
Витамин С	71.7 мкг	90 мкг	4	13.3
Витамин D	7.3 мкг	10 мкг	3.7	12.2
Витамин E	58 мг	15 мг	19.5	64.5
Биотин	56.5 мг	50 мг	5.7	18.8
Витамин К	94.3 мкг	120 мкг	4	13.1
Витамин РР	99.6 мг	20 мг	25.1	83
Калий	4951.5 мг	2500 мг	10	33
Кальций	2062.4 мг	1000 мг	10.4	34.4
Кремний	5 мг	30 мг	0.8	2.8
Магний	487.1 мг	400 мг	6.1	20.3
Натрий	6313.9 мг	1300 мг	24.5	80.9
Сера	2251 мг	500 мг	22.7	75
Фосфор	3670.6 мг	800 мг	23.2	76.5
Хлор	6120.1 мг	2300 мг	13.4	44.3
Алюминий	413.7 мкг	30 мкг	69.6	229.8
Железо	49.6 мг	18 мг	13.9	45.9
Йод	112 мкг	150 мкг	3.8	12.4
Кобальт	78.6 мкг	10 мкг	39.7	131
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	4.2	13.9
Медь	1543.6 мкг	1000 мкг	7.8	25.7
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	554 мкг	200 мкг	14	46.2
Селен	161.3 мкг	55 мкг	14.8	48.9
Фтор	256.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	204.1 мкг	50 мкг	20.6	68
Цинк	50 мг	12 мг	21	69.4
Бор	200 мкг	1200 мкг	0.8	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	160.7 мкг	70 мкг	11.6	38.3