Главная
➠ Салат с запеченной тыквой

Салат с запеченной тыквой

Name: Салат с запеченной тыквой
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Тыква 300 гр.; Пармская ветчина 200 гр.; Соль морская 0,5 ч.л.; Масло оливковое 6 ст.л.; Бальзамический уксус 3 ст.л.; Чеснок 5 зуб.; Сыр твердый 100 гр.; Семечки подсолнечника 100 гр.; Руккола 4 горсть; Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.

509

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с запеченной тыквой выглядит оригинально и празднично. Яркая закуска станет для ваших близких незабываемым угощением. Удивительно вкусное блюдо готовится просто и с реализацией рецепта без особого труда справится любой, независимо от имеющегося кулинарного опыта.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 304 ккал 2781 ккал 695 ккал

Белки 10,7 гр. 97,6 гр. 24,4 гр.

Жиры 27,1 гр. 248,3 гр. 62,1 гр.

Углеводы 3,9 гр. 35,6 гр. 8,9 гр.

Вода 42,6 гр. 390,0 гр. 97,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 13,8 гр. 3,4 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Освобождаем чеснок от шелухи. Промываем и мелко рубим.

Семена подсолнуха подсушиваем на сухой сковороде.

Тыкву освобождаем от кожицы и семян. Нарезаем кусочками.

Сыр натираем на крупной терке.

Смешиваем измельченный чеснок, семена кориандра, соль и перец. Вливаем 2 столовые ложки оливкового масла и столовую ложку бальзамического уксуса.

Отправляем в заправку тыкву и тщательно перемешиваем. Замаринованную тыкву перекладываем в жаропрочную форму и отправляем запекаться на 25-30 минут.

Для соуса к салату смешиваем оставшийся бальзамический уксус и оливковое масло. Солим и перчим. Размешиваем.

Промытую и обсушенную руколу кладем в глубокую миску. Поливаем заправкой. Выкладываем пармскую ветчину и запеченную тыкву. Посыпаем натертым сыром и обжаренными семенами подсолнечника. Аккуратно перемешиваем салат и поливаем остальным соусом.

Подаем угощение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.5%

Витамин В1 17.91%

Витамин В2 7.16%

Витамин В4 2.23%

Витамин В5 6.26%

Витамин В6 13.9%

Витамин В9 9.16%

Витамин В12 5.46%

Витамин С 4.01%

Витамин D 1.05%

Витамин E 34.68%

Биотин 2.47%

Витамин К 11.44%

Витамин РР 13.22%

Калий 10.47%

Кальций 16.1%

Кремний 40.78%

Магний 13.37%

Натрий 56.03%

Сера 11.4%

Фосфор 15.72%

Хлор 34.75%

Алюминий 163.12%

Железо 6.32%

Йод 0.74%

Кобальт 11.09%

Литий 1.11%

Марганец 16.53%

Медь 27.59%

Никель 8.59%

Рубидий 12.7%

Селен 13.76%

Фтор 0.96%

Хром 1.59%

Цинк 8.7%

Бор 1.46%

Ванадий 193.06%

Молибден 6.91%

Витамин A 123.69%

Витамин В1 164.09%

Витамин В2 65.65%

Витамин В4 20.43%

Витамин В5 57.36%

Витамин В6 127.34%

Витамин В9 83.96%

Витамин В12 50%

Витамин С 36.75%

Витамин D 9.6%

Витамин E 317.8%

Биотин 22.6%

Витамин К 104.84%

Витамин РР 121.17%

Калий 95.96%

Кальций 147.5%

Кремний 373.67%

Магний 122.51%

Натрий 513.42%

Сера 104.45%

Фосфор 144.01%

Хлор 318.4%

Алюминий 1494.67%

Железо 57.88%

Йод 6.77%

Кобальт 101.6%

Литий 10.14%

Марганец 151.5%

Медь 252.85%

Никель 78.75%

Рубидий 116.35%

Селен 126.06%

Фтор 8.77%

Хром 14.6%

Цинк 79.74%

Бор 13.42%

Ванадий 1769%

Молибден 63.29%

Витамин A 30.92%

Витамин В1 41.02%

Витамин В2 16.41%

Витамин В4 5.11%

Витамин В5 14.34%

Витамин В6 31.84%

Витамин В9 20.99%

Витамин В12 12.5%

Витамин С 9.19%

Витамин D 2.4%

Витамин E 79.45%

Биотин 5.65%

Витамин К 26.21%

Витамин РР 30.29%

Калий 23.99%

Кальций 36.88%

Кремний 93.42%

Магний 30.63%

Натрий 128.36%

Сера 26.11%

Фосфор 36%

Хлор 79.6%

Алюминий 373.67%

Железо 14.47%

Йод 1.69%

Кобальт 25.4%

Литий 2.54%

Марганец 37.88%

Медь 63.21%

Никель 19.69%

Рубидий 29.09%

Селен 31.52%

Фтор 2.19%

Хром 3.65%

Цинк 19.94%

Бор 3.36%

Ванадий 442.25%

Молибден 15.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1113.2 мкг	900 мкг	13.5	30.9
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	17.9	41
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	7.2	16.4
Витамин В4	102.2 мг	500 мг	2.2	5.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	6.3	14.3
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	13.9	31.8
Витамин В9	335.9 мкг	400 мкг	9.2	21
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	5.5	12.5
Витамин С	33.1 мкг	90 мкг	4	9.2
Витамин D	1 мкг	10 мкг	1	2.4
Витамин E	47.7 мг	15 мг	34.7	79.5
Биотин	11.3 мг	50 мг	2.5	5.7
Витамин К	125.8 мкг	120 мкг	11.4	26.2
Витамин РР	24.2 мг	20 мг	13.2	30.3
Калий	2399 мг	2500 мг	10.5	24
Кальций	1475 мг	1000 мг	16.1	36.9
Кремний	112.1 мг	30 мг	40.8	93.4
Магний	490 мг	400 мг	13.4	30.6
Натрий	6674.5 мг	1300 мг	56	128.4
Сера	522.2 мг	500 мг	11.4	26.1
Фосфор	1152.1 мг	800 мг	15.7	36
Хлор	7323.2 мг	2300 мг	34.7	79.6
Алюминий	448.4 мкг	30 мкг	163.1	373.7
Железо	10.4 мг	18 мг	6.3	14.5
Йод	10.2 мкг	150 мкг	0.7	1.7
Кобальт	10.2 мкг	10 мкг	11.1	25.4
Литий	7.1 мкг	70 мкг	1.1	2.5
Марганец	3 мкг	2 мкг	16.5	37.9
Медь	2528.5 мкг	1000 мкг	27.6	63.2
Никель	157.5 мкг	200 мкг	8.6	19.7
Рубидий	232.7 мкг	200 мкг	12.7	29.1
Селен	69.3 мкг	55 мкг	13.8	31.5
Фтор	350.9 мкг	4000 мкг	1	2.2
Хром	7.3 мкг	50 мкг	1.6	3.7
Цинк	9.6 мг	12 мг	8.7	19.9
Бор	161.1 мкг	1200 мкг	1.5	3.4
Ванадий	353.8 мкг	20 мкг	193.1	442.3
Молибден	44.3 мкг	70 мкг	6.9	15.8