Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с мидиями ПП

Салат с мидиями ПП

Name: Салат с мидиями ПП
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мидии замороженные очищенные 300 гр.; Помидоры свежие 2 шт.; Авокадо 1 шт.; Лук красный 1 головка; Масло оливковое 5 ст.л.; Лимонный сок 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 3 пучок

10089

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкуснейший салат с дарами моря – мидиями. Они богаты ценными микроэлементами и некалорийны. В сопровождении свежих овощей и пикантной диетической заправки мидии не только очень вкусны, но и полезны для фигуры и здоровья.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 165 ккал 1630 ккал 407 ккал

Белки 5,4 гр. 53,3 гр. 13,3 гр.

Жиры 14,5 гр. 142,6 гр. 35,7 гр.

Углеводы 2,5 гр. 24,3 гр. 6,1 гр.

Вода 76,0 гр. 750,4 гр. 187,6 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 23,0 гр. 5,7 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мидии замороженные очищенные 300 гр. Помидоры свежие 2 шт. Авокадо 1 шт. Лук красный 1 головка Масло оливковое 5 ст.л. Лимонный сок 3 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень 3 пучка

Процесс приготовления

Рецепт приготовления салата с мидиями ПП вкусен! Для начала подготовим мидии. Для этого замороженные мидии опускаем в подсоленный кипяток и варим в течение двух минут. По истечении указанного времени сразу откидываем мидии на дуршлаг и даем стечь жидкости. В сотейнике подогреваем оливковое масло до горячего состояния (не кипятить), добавляем в него щепотку соли, черный молотый перец и лимонный сок. Хорошо размешиваем и опускаем в эту смесь отваренные мидии. Оставляем мидии на время, чтобы они промариновались. А тем временем занимаемся приготовлением остальных ингредиентов.

Красный лук необходимо очистить от шелухи, промыть, обсушить и острым ножом нарезать на тонкие, прозрачные полукружия.

Полукружия лука руками разбираем на полоски, укладываем их в небольшую миску и присыпаем солью, молотым черным перцем и щепоткой сахара. Перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на 10-15 минут.

Авокадо промываем, обсушиваем, разрезаем на две половинки, извлекаем косточку, снимаем кожуру. Мякоть нарезаем на небольшие кубики. Чтобы они не потемнели, можно немного сбрызнуть их лимонным соком. Помидоры также промываем, обсушиваем, нарезаем на кусочки, соразмерные кубикам авокадо. Если выделился лишний сок, его необходимо слить.

В салатницу кладем нарезанные помидоры, кубики авокадо, маринованный красный лук.

Добавляем в салатницу мидии, аккуратно перемешиваем. Поливаем салат несколькими ложками масла, оставшегося от маринования мидий. По желанию можно досолить салат, добавить черного молотого перца и полить дополнительно лимонным соком.

Теперь осталось разложить салат по порционным тарелками, украсить зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.21%

Витамин В1 6.43%

Витамин В2 6.89%

Витамин В4 4.46%

Витамин В5 10.48%

Витамин В6 7.59%

Витамин В9 8.9%

Витамин В12 121.58%

Витамин С 12.04%

Витамин D 0%

Витамин E 13.93%

Биотин 0%

Витамин К 13.51%

Витамин РР 8.75%

Калий 11.97%

Кальций 3.32%

Кремний 3.04%

Магний 5.26%

Натрий 25.36%

Сера 10.36%

Фосфор 11.72%

Хлор 16.31%

Алюминий 255.16%

Железо 7.78%

Йод 0.47%

Кобальт 9.43%

Литий 4.54%

Марганец 58.87%

Медь 10.85%

Никель 0.23%

Рубидий 34.17%

Селен 25.14%

Фтор 0.22%

Хром 0.61%

Цинк 6.78%

Бор 2.28%

Ванадий 3.04%

Молибден 2.6%

Витамин A 61.31%

Витамин В1 63.44%

Витамин В2 68.02%

Витамин В4 44.03%

Витамин В5 103.45%

Витамин В6 74.91%

Витамин В9 87.81%

Витамин В12 1200%

Витамин С 118.86%

Витамин D 0%

Витамин E 137.49%

Биотин 0%

Витамин К 133.37%

Витамин РР 86.33%

Калий 118.19%

Кальций 32.75%

Кремний 30%

Магний 51.96%

Натрий 250.26%

Сера 102.29%

Фосфор 115.63%

Хлор 160.99%

Алюминий 2518.4%

Железо 76.77%

Йод 4.67%

Кобальт 93.08%

Литий 44.79%

Марганец 581.05%

Медь 107.05%

Никель 2.3%

Рубидий 337.25%

Селен 248.15%

Фтор 2.15%

Хром 5.97%

Цинк 66.94%

Бор 22.5%

Ванадий 30%

Молибден 25.69%

Витамин A 15.33%

Витамин В1 15.86%

Витамин В2 17.01%

Витамин В4 11.01%

Витамин В5 25.86%

Витамин В6 18.73%

Витамин В9 21.95%

Витамин В12 300%

Витамин С 29.71%

Витамин D 0%

Витамин E 34.37%

Биотин 0%

Витамин К 33.34%

Витамин РР 21.58%

Калий 29.55%

Кальций 8.19%

Кремний 7.5%

Магний 12.99%

Натрий 62.57%

Сера 25.57%

Фосфор 28.91%

Хлор 40.25%

Алюминий 629.6%

Железо 19.19%

Йод 1.17%

Кобальт 23.27%

Литий 11.2%

Марганец 145.26%

Медь 26.76%

Никель 0.58%

Рубидий 84.31%

Селен 62.04%

Фтор 0.54%

Хром 1.49%

Цинк 16.73%

Бор 5.63%

Ванадий 7.5%

Молибден 6.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	551.8 мкг	900 мкг	6.2	15.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.4	15.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.9	17
Витамин В4	220.2 мг	500 мг	4.5	11
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	10.5	25.9
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.6	18.7
Витамин В9	351.2 мкг	400 мкг	8.9	22
Витамин В12	36 мкг	3 мкг	121.6	300
Витамин С	107 мкг	90 мкг	12	29.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.6 мг	15 мг	13.9	34.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	160 мкг	120 мкг	13.5	33.3
Витамин РР	17.3 мг	20 мг	8.7	21.6
Калий	2954.7 мг	2500 мг	12	29.5
Кальций	327.5 мг	1000 мг	3.3	8.2
Кремний	9 мг	30 мг	3	7.5
Магний	207.9 мг	400 мг	5.3	13
Натрий	3253.4 мг	1300 мг	25.4	62.6
Сера	511.5 мг	500 мг	10.4	25.6
Фосфор	925.1 мг	800 мг	11.7	28.9
Хлор	3702.8 мг	2300 мг	16.3	40.2
Алюминий	755.5 мкг	30 мкг	255.2	629.6
Железо	13.8 мг	18 мг	7.8	19.2
Йод	7 мкг	150 мкг	0.5	1.2
Кобальт	9.3 мкг	10 мкг	9.4	23.3
Литий	31.4 мкг	70 мкг	4.5	11.2
Марганец	11.6 мкг	2 мкг	58.9	145.3
Медь	1070.5 мкг	1000 мкг	10.8	26.8
Никель	4.6 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	674.5 мкг	200 мкг	34.2	84.3
Селен	136.5 мкг	55 мкг	25.1	62
Фтор	86.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	3 мкг	50 мкг	0.6	1.5
Цинк	8 мг	12 мг	6.8	16.7
Бор	270 мкг	1200 мкг	2.3	5.6
Ванадий	6 мкг	20 мкг	3	7.5
Молибден	18 мкг	70 мкг	2.6	6.4