Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом, луком и кукурузой

Салат с кальмарами, яйцом, луком и кукурузой

Name: Салат с кальмарами, яйцом, луком и кукурузой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 500 гр.; Кукуруза консервированная 1 банка; Яйцо 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Укроп 2 ветка

5325

179 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кальмары – очень ценный продукт питания. Его нежная мякоть содержит множество полезных микроэлементов, важных для организма как взрослых, так и детей. Также этот морепродукт обладает низкой калорийностью, что позволяет его успешно включать в диетическое меню. Рецепт данного салата с кальмарами, яйцом, луком и кукурузой прост и доступен по составу. Искать дорогостоящие ингредиенты и долго возиться на кухне не придется. При этом результат порадует любителей салатов с морепродуктами.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 96 ккал 1186 ккал 296 ккал

Белки 9,8 гр. 121,6 гр. 30,4 гр.

Жиры 3,7 гр. 46,2 гр. 11,6 гр.

Углеводы 5,9 гр. 72,9 гр. 18,2 гр.

Вода 76,2 гр. 942,7 гр. 235,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,5 гр. 2,9 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Салат с кальмарами, яйцом, луком и кукурузой

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 500 гр. Кукуруза консервированная 1 банка Яйцо 3 шт. Лук репчатый 1 головка Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист 2 шт. Укроп 2 ветки

Процесс приготовления

Готовить салат с кальмарами, яйцом, луком и кукурузой просто! Обычно кальмары мы покупаем в замороженном виде, поэтому перед их обработкой морепродукт нужно обязательно полностью разморозить. Затем промываем тушки в большом количестве проточной воды, снимая слизь, которая легко отходит.

В кастрюле доводим до кипения ориентировочно два литра воды, куда добавляем немного соли, черного молотого перца и пару лавровых листьев.

Промытые кальмары опускаем в кипящую воду, держим кастрюлю на плите еще десять секунд и сразу же ее снимаем. Кальмаров оставляем в горячей воде на десять минут.

Далее достаем тушки и очищаем их от остатков слизи и поверхностной пленки. Центральный хрящ вытягиваем. После температурной обработки очистить кальмаров не составит труда. После этого снова промываем тушки холодной водой.

Подготовленных кальмаров нарезаем тонкими кольцами либо соломкой – кому как нравится.

Яйца предварительно отвариваем вкрутую, полностью охлаждаем, очищаем и нарезаем маленькими кусочками.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и режем на тонкие прозрачные полукружия.

Зелень укропа моем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

В миску помещаем подготовленные ингредиенты: соломку кальмаров, кусочки яиц, измельченный укроп и полукольца репчатого лука. Банку кукурузы вскрываем и откидываем зерна на дуршлаг, давая стечь лишней жидкости. Высыпаем кукурузу к остальным компонентам.

Заправляем салат майонезом и перемешиваем все вместе. Подаем салат в общей салатнице или на порционных тарелках, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.42%

Витамин В1 6.15%

Витамин В2 5.95%

Витамин В4 7.99%

Витамин В5 7.19%

Витамин В6 5.86%

Витамин В9 4.97%

Витамин В12 2.31%

Витамин С 3.46%

Витамин D 2.93%

Витамин E 14.74%

Биотин 5.53%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 19.6%

Калий 8.15%

Кальций 3.45%

Кремний 1.35%

Магний 11.45%

Натрий 25.73%

Сера 21.79%

Фосфор 18.55%

Хлор 13.57%

Алюминий 107.74%

Железо 6.29%

Йод 82.74%

Кобальт 401.91%

Литий 0%

Марганец 9.28%

Медь 64.12%

Никель 2.34%

Рубидий 19.23%

Селен 7.85%

Фтор 0.4%

Хром 1.39%

Цинк 9.06%

Бор 1.35%

Ванадий 0%

Молибден 1.9%

Витамин A 54.74%

Витамин В1 76.16%

Витамин В2 73.62%

Витамин В4 98.88%

Витамин В5 88.93%

Витамин В6 72.47%

Витамин В9 61.5%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 42.87%

Витамин D 36.3%

Витамин E 182.41%

Биотин 68.46%

Витамин К 7.57%

Витамин РР 242.58%

Калий 100.81%

Кальций 42.64%

Кремний 16.67%

Магний 141.74%

Натрий 318.43%

Сера 269.69%

Фосфор 229.52%

Хлор 167.99%

Алюминий 1333.33%

Железо 77.82%

Йод 1024%

Кобальт 4974%

Литий 0%

Марганец 114.83%

Медь 793.53%

Никель 29%

Рубидий 238%

Селен 97.13%

Фтор 4.89%

Хром 17.2%

Цинк 112.16%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 23.57%

Витамин A 13.69%

Витамин В1 19.04%

Витамин В2 18.4%

Витамин В4 24.72%

Витамин В5 22.23%

Витамин В6 18.12%

Витамин В9 15.37%

Витамин В12 7.15%

Витамин С 10.72%

Витамин D 9.08%

Витамин E 45.6%

Биотин 17.12%

Витамин К 1.89%

Витамин РР 60.64%

Калий 25.2%

Кальций 10.66%

Кремний 4.17%

Магний 35.43%

Натрий 79.61%

Сера 67.42%

Фосфор 57.38%

Хлор 42%

Алюминий 333.33%

Железо 19.45%

Йод 256%

Кобальт 1243.5%

Литий 0%

Марганец 28.71%

Медь 198.38%

Никель 7.25%

Рубидий 59.5%

Селен 24.28%

Фтор 1.22%

Хром 4.3%

Цинк 28.04%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 5.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	492.7 мкг	900 мкг	4.4	13.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.2	19
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	5.9	18.4
Витамин В4	494.4 мг	500 мг	8	24.7
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	7.2	22.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.9	18.1
Витамин В9	246 мкг	400 мкг	5	15.4
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.3	7.2
Витамин С	38.6 мкг	90 мкг	3.5	10.7
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	2.9	9.1
Витамин E	27.4 мг	15 мг	14.7	45.6
Биотин	34.2 мг	50 мг	5.5	17.1
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.6	1.9
Витамин РР	48.5 мг	20 мг	19.6	60.6
Калий	2520.3 мг	2500 мг	8.1	25.2
Кальций	426.4 мг	1000 мг	3.4	10.7
Кремний	5 мг	30 мг	1.3	4.2
Магний	566.9 мг	400 мг	11.5	35.4
Натрий	4139.5 мг	1300 мг	25.7	79.6
Сера	1348.5 мг	500 мг	21.8	67.4
Фосфор	1836.1 мг	800 мг	18.5	57.4
Хлор	3863.8 мг	2300 мг	13.6	42
Алюминий	400 мкг	30 мкг	107.7	333.3
Железо	14 мг	18 мг	6.3	19.5
Йод	1536 мкг	150 мкг	82.7	256
Кобальт	497.4 мкг	10 мкг	401.9	1243.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.3	28.7
Медь	7935.3 мкг	1000 мкг	64.1	198.4
Никель	58 мкг	200 мкг	2.3	7.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	19.2	59.5
Селен	53.4 мкг	55 мкг	7.8	24.3
Фтор	195.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	8.6 мкг	50 мкг	1.4	4.3
Цинк	13.5 мг	12 мг	9.1	28
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.3	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.5 мкг	70 мкг	1.9	5.9