Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат «Черепашка» с курицей

Салат «Черепашка» с курицей

Name: Салат «Черепашка» с курицей
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 1 шт.; Сыр твердый 100 гр.; Грецкий орех 80 гр.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 0.5 шт.; Яблоки (зеленые) 1 шт.; Майонез 150 гр.; Листовой салат 100 гр.; Соль по вкусу; Для украшения:; Яйцо перепелиное 2 шт.; Листовой салат 100 гр.; Перец чёрный горошек 2 шт.

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Черепашка» с курицей готовится из простых ингредиентов и получается легким и вкусным, а послойное формирование его и украшение наподобие фигурки черепашки понравится всем, особенно детям. Основными ингредиентами салата берутся отварная курица, яйца, твердый сыр и грецкие орехи. В этом варианте для свежести добавим зеленое яблоко и заправим салат майонезом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 188 ккал 1606 ккал 268 ккал

Белки 8,0 гр. 68,0 гр. 11,3 гр.

Жиры 15,5 гр. 132,6 гр. 22,1 гр.

Углеводы 4,1 гр. 34,7 гр. 5,8 гр.

Вода 60,7 гр. 518,0 гр. 86,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 9,5 гр. 1,6 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу отварить филе курицы в течение 20 минут и остудить. Яйца сварить вкрутую и остудить. Очистить лук, а у яблока удалить сердцевину с кожурой.

Отваренное филе нарезать поперек мышечных волокон маленькими кубиками.

Твердый сыр измельчить на мелкой терке.

Отваренные куриные яйца разделить на желтки и белки и последние измельчить на мелкой терке. Желтки раскрошить. Одну половинку яйца оставьте для украшения.

Репчатый лук мелко нарезать и, если готовите салат для детского стола, лук ошпарить кипятком.

Яблоко измельчить на крупной терке.

Любым способом мелкой крошкой измельчить грецкие орехи.

Для сборки «Черепашки» салатницу застелить салатными листьями. Первым слоем уложить белки и покрыть майонезной сеточкой.

Затем послойно уложить нарезку курицы, лука, натертое яблоко, сыр и крошку желтков. Каждый слой покрыть тонкой майонезной сеточкой. Посыпать собранный салат ореховой крошкой, но уже без майонеза.

Майонезом нарисовать подобие панциря черепахи. Перепелиные яйца разрезать пополам и сделать лапки. Из половины куриного яйца сделать голову и вставить горошки черного перца, как глаза.

Приготовленный салат «Черепашка» с курицей сразу сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.61%

Витамин В1 4.87%

Витамин В2 9.02%

Витамин В4 10.74%

Витамин В5 7.6%

Витамин В6 7.73%

Витамин В9 6.12%

Витамин В12 10.14%

Витамин С 5.23%

Витамин D 4.29%

Витамин E 39.51%

Биотин 7.36%

Витамин К 0.77%

Витамин РР 12.96%

Калий 7.55%

Кальций 15.07%

Кремний 19.47%

Магний 7.97%

Натрий 37.42%

Сера 15.5%

Фосфор 17.99%

Хлор 25.82%

Алюминий 65.78%

Железо 7.12%

Йод 3.56%

Кобальт 30%

Литий 0.51%

Марганец 10.94%

Медь 11.87%

Никель 8.97%

Рубидий 11.32%

Селен 12.52%

Фтор 2.19%

Хром 3.19%

Цинк 154.25%

Бор 3.96%

Ванадий 18.27%

Молибден 7.17%

Витамин A 73.53%

Витамин В1 41.61%

Витамин В2 77.01%

Витамин В4 91.68%

Витамин В5 64.93%

Витамин В6 66.01%

Витамин В9 52.27%

Витамин В12 86.6%

Витамин С 44.64%

Витамин D 36.6%

Витамин E 337.37%

Биотин 62.88%

Витамин К 6.55%

Витамин РР 110.63%

Калий 64.48%

Кальций 128.65%

Кремний 166.25%

Магний 68.01%

Натрий 319.57%

Сера 132.38%

Фосфор 153.61%

Хлор 220.49%

Алюминий 561.65%

Железо 60.79%

Йод 30.4%

Кобальт 256.15%

Литий 4.34%

Марганец 93.44%

Медь 101.38%

Никель 76.56%

Рубидий 96.63%

Селен 106.91%

Фтор 18.73%

Хром 27.26%

Цинк 1317.17%

Бор 33.81%

Ванадий 156%

Молибден 61.21%

Витамин A 12.25%

Витамин В1 6.94%

Витамин В2 12.84%

Витамин В4 15.28%

Витамин В5 10.82%

Витамин В6 11%

Витамин В9 8.71%

Витамин В12 14.43%

Витамин С 7.44%

Витамин D 6.1%

Витамин E 56.23%

Биотин 10.48%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 18.44%

Калий 10.75%

Кальций 21.44%

Кремний 27.71%

Магний 11.34%

Натрий 53.26%

Сера 22.06%

Фосфор 25.6%

Хлор 36.75%

Алюминий 93.61%

Железо 10.13%

Йод 5.07%

Кобальт 42.69%

Литий 0.72%

Марганец 15.57%

Медь 16.9%

Никель 12.76%

Рубидий 16.1%

Селен 17.82%

Фтор 3.12%

Хром 4.54%

Цинк 219.53%

Бор 5.63%

Ванадий 26%

Молибден 10.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	661.8 мкг	900 мкг	8.6	12.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.9	6.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	9	12.8
Витамин В4	458.4 мг	500 мг	10.7	15.3
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	7.6	10.8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	7.7	11
Витамин В9	209.1 мкг	400 мкг	6.1	8.7
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	10.1	14.4
Витамин С	40.2 мкг	90 мкг	5.2	7.4
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	4.3	6.1
Витамин E	50.6 мг	15 мг	39.5	56.2
Биотин	31.4 мг	50 мг	7.4	10.5
Витамин К	7.9 мкг	120 мкг	0.8	1.1
Витамин РР	22.1 мг	20 мг	13	18.4
Калий	1612.1 мг	2500 мг	7.6	10.7
Кальций	1286.5 мг	1000 мг	15.1	21.4
Кремний	49.9 мг	30 мг	19.5	27.7
Магний	272.1 мг	400 мг	8	11.3
Натрий	4154.4 мг	1300 мг	37.4	53.3
Сера	661.9 мг	500 мг	15.5	22.1
Фосфор	1228.9 мг	800 мг	18	25.6
Хлор	5071.4 мг	2300 мг	25.8	36.7
Алюминий	168.5 мкг	30 мкг	65.8	93.6
Железо	10.9 мг	18 мг	7.1	10.1
Йод	45.6 мкг	150 мкг	3.6	5.1
Кобальт	25.6 мкг	10 мкг	30	42.7
Литий	3 мкг	70 мкг	0.5	0.7
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.9	15.6
Медь	1013.8 мкг	1000 мкг	11.9	16.9
Никель	153.1 мкг	200 мкг	9	12.8
Рубидий	193.3 мкг	200 мкг	11.3	16.1
Селен	58.8 мкг	55 мкг	12.5	17.8
Фтор	749.4 мкг	4000 мкг	2.2	3.1
Хром	13.6 мкг	50 мкг	3.2	4.5
Цинк	158.1 мг	12 мг	154.3	219.5
Бор	405.7 мкг	1200 мкг	4	5.6
Ванадий	31.2 мкг	20 мкг	18.3	26
Молибден	42.8 мкг	70 мкг	7.2	10.2