Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, сыром и грибами

Салат с кальмарами, сыром и грибами

Name: Салат с кальмарами, сыром и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 2 шт.; Шампиньоны свежие 200 гр.; Лук репчатый 1 головка; Грецкий орех 50 гр.; Сыр Пармезан 80 гр.; Майонез по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2641

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Объединив в салате кальмары, сыр и грибы, вы получите закуску с потрясающим вкусом. Выглядит он нефотогенично, но придется по вкусу всем любителям блюд с морепродуктами. Изюминку салату придадут грибы, пожаренные с грецкими орехами, и хороший твердый сыр.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 147 ккал 1108 ккал 1108 ккал

Белки 12,3 гр. 92,1 гр. 92,1 гр.

Жиры 9,5 гр. 71,5 гр. 71,5 гр.

Углеводы 3,4 гр. 25,6 гр. 25,6 гр.

Вода 67,2 гр. 504,6 гр. 504,6 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 12,5 гр. 12,5 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 2 шт. Шампиньоны свежие 200 гр. Лук репчатый 1 головка Грецкий орех 50 гр. Сыр Пармезан 80 гр. Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата с кальмарами, сыром и грибами? Кальмары ошпарьте кипятком, удалите кожицу и внутренние хрящи и хорошо промойте тушки под проточной водой.

В небольшой кастрюльке вскипятите воде и добавьте немного соли. Промытые кальмары поместите в кипяток на 10 секунд и достаньте из воды. Затем эту воду доведите до кипения и второй раз поместите в нее кальмары также на 10 секунд. Затем тушки переложите на тарелку и остудите.

Шампиньоны почистите, хорошо промойте, разрежьте на половинки и затем нашинкуйте на тонкие пластинки.

Почистите луковицу и ее мелко нарежьте. На разогретом растительном масле обжарьте до готовности грибы вместе с луком. Жарьте в течение 10 минут. К концу обжаривания добавьте к грибам нарубленные грецкие орехи, все перемешайте и огонь выключите.

Охлажденные кальмары нарежьте на тонкие колечки и переложите их в салатницу.

Переложите к кальмарам жаренные с орехами грибы.

Затем прямо в салатницу натрите на крупную терку кусочек пармезана. Салат по своему вкусу посыпьте солью и черным перцем, добавьте майонез и все аккуратно перемешайте.

Приготовленный салат сформируйте в специальной формочке и затем переложите на порционную тарелку. Посыпьте его рублеными орехами, декорируйте веточкой зелени и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.74%

Витамин В1 8.47%

Витамин В2 11.2%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 13.69%

Витамин В6 7.86%

Витамин В9 4.75%

Витамин В12 4.26%

Витамин С 4.71%

Витамин D 0.53%

Витамин E 20.1%

Биотин 0.59%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 22.92%

Калий 12.57%

Кальций 15.92%

Кремний 15.53%

Магний 12.97%

Натрий 39.16%

Сера 23.43%

Фосфор 27.94%

Хлор 21.24%

Алюминий 182.67%

Железо 5.23%

Йод 72.84%

Кобальт 381.56%

Литий 0.27%

Марганец 15.25%

Медь 58.01%

Никель 8.43%

Рубидий 35.77%

Селен 5.13%

Фтор 1.34%

Хром 7.54%

Цинк 10.73%

Бор 2.81%

Ванадий 11.32%

Молибден 2.77%

Витамин A 20.55%

Витамин В1 63.64%

Витамин В2 84.09%

Витамин В4 9.15%

Витамин В5 102.85%

Витамин В6 59.02%

Витамин В9 35.64%

Витамин В12 32%

Витамин С 35.39%

Витамин D 4%

Витамин E 150.99%

Биотин 4.4%

Витамин К 9.41%

Витамин РР 172.16%

Калий 94.38%

Кальций 119.54%

Кремний 116.67%

Магний 97.39%

Натрий 294.08%

Сера 175.96%

Фосфор 209.83%

Хлор 159.52%

Алюминий 1371.87%

Железо 39.31%

Йод 547.03%

Кобальт 2865.5%

Литий 2%

Марганец 114.53%

Медь 435.69%

Никель 63.3%

Рубидий 268.61%

Селен 38.55%

Фтор 10.08%

Хром 56.6%

Цинк 80.59%

Бор 21.13%

Ванадий 85%

Молибден 20.81%