Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Салат Цезарь с красной рыбой классический

Салат Цезарь с красной рыбой классический

Name: Салат Цезарь с красной рыбой классический
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: Семга слабосоленая или Форель слабосоленая 175 гр.; Помидоры свежие 3 шт.; Сыр Пармезан 120 гр.; Батон 4 ломтик; Салат Романо 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Горчица 10 гр.; Лимонный сок 2 - 3 ст.л.; Масло оливковое 70 мл.

4706

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цезарь – изысканный салат, который помимо классических ингредиентов готовят с курицей, красной рыбой или креветками. Этот салат всегда получается легким и оригинальным, он точно достоин того, чтобы быть вписанным в вашу кулинарную книгу.

Кухня Американская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 122 ккал 1106 ккал 553 ккал

Белки 10,9 гр. 99,1 гр. 49,5 гр.

Жиры 7,5 гр. 67,9 гр. 33,9 гр.

Углеводы 3,1 гр. 28,6 гр. 14,3 гр.

Вода 90,5 гр. 822,4 гр. 411,2 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 6,9 гр. 3,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Салат Цезарь с красной рыбой классический

Ингредиенты

Введите значение

Семга слабосоленая или Форель слабосоленая 175 гр. Помидоры свежие 3 шт. Сыр Пармезан 120 гр. Батон 4 ломтика Салат Романо 200 гр. Яйцо 2 шт. Горчица 10 гр. Лимонный сок 2 - 3 ст.л. Масло оливковое 70 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат Цезарь с красной рыбой классический. Батон нарежьте кубиками, подсушите их на сковороде или в духовке до золотистого цвета. Можно использовать готовые сухарики, но лучше выбирать те, что не содержат посторонних примесей.

Яйца сварите вкрутую, очистите их и отделите белки от желтков. Желтки разомните вилкой, смешайте их с горчицей, лимонным соком, тертым пармезаном и оливковым маслом. Соус взбейте до однородности.

Листья салата и помидоры помойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте или порвите листья на крупные куски. Помидоры нарежьте дольками.

Семгу нарежьте соломкой. Поскольку рыба соленая, то салат можно не солить.

На плоское блюдо выложите листья салата, помидоры, филе семги и сухарики. Полейте салат приготовленным соусом и подавайте Цезарь на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.23%

Витамин В1 9.84%

Витамин В2 10.6%

Витамин В4 7.07%

Витамин В5 5.31%

Витамин В6 3.31%

Витамин В9 9.3%

Витамин В12 8.4%

Витамин С 14.15%

Витамин D 3.58%

Витамин E 1.63%

Биотин 4.93%

Витамин К 20.73%

Витамин РР 17.42%

Калий 12.11%

Кальций 19.34%

Кремний 4.95%

Магний 5.69%

Натрий 16.31%

Сера 15.16%

Фосфор 24.57%

Хлор 3.55%

Алюминий 144.24%

Железо 6.59%

Йод 2.03%

Кобальт 15.35%

Литий 8.38%

Марганец 2.87%

Медь 5.25%

Никель 0.95%

Рубидий 4.66%

Селен 12.77%

Фтор 3.39%

Хром 32.82%

Цинк 6.84%

Бор 3.71%

Ванадий 4.95%

Молибден 5.44%

Витамин A 238.39%

Витамин В1 89.41%

Витамин В2 96.37%

Витамин В4 64.3%

Витамин В5 48.29%

Витамин В6 30.06%

Витамин В9 84.53%

Витамин В12 76.4%

Витамин С 128.58%

Витамин D 32.58%

Витамин E 14.78%

Биотин 44.79%

Витамин К 188.41%

Витамин РР 158.3%

Калий 110.06%

Кальций 175.84%

Кремний 45%

Магний 51.77%

Натрий 148.28%

Сера 137.77%

Фосфор 223.32%

Хлор 32.24%

Алюминий 1311.17%

Железо 59.86%

Йод 18.48%

Кобальт 139.5%

Литий 76.18%

Марганец 26.1%

Медь 47.76%

Никель 8.68%

Рубидий 42.36%

Селен 116.05%

Фтор 30.82%

Хром 298.35%

Цинк 62.2%

Бор 33.75%

Ванадий 45%

Молибден 49.43%

Витамин A 119.2%

Витамин В1 44.7%

Витамин В2 48.19%

Витамин В4 32.15%

Витамин В5 24.14%

Витамин В6 15.03%

Витамин В9 42.26%

Витамин В12 38.2%

Витамин С 64.29%

Витамин D 16.29%

Витамин E 7.39%

Биотин 22.4%

Витамин К 94.21%

Витамин РР 79.15%

Калий 55.03%

Кальций 87.92%

Кремний 22.5%

Магний 25.88%

Натрий 74.14%

Сера 68.89%

Фосфор 111.66%

Хлор 16.12%

Алюминий 655.58%

Железо 29.93%

Йод 9.24%

Кобальт 69.75%

Литий 38.09%

Марганец 13.05%

Медь 23.88%

Никель 4.34%

Рубидий 21.18%

Селен 58.02%

Фтор 15.41%

Хром 149.18%

Цинк 31.1%

Бор 16.88%

Ванадий 22.5%

Молибден 24.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2145.5 мкг	900 мкг	26.2	119.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	9.8	44.7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	10.6	48.2
Витамин В4	321.5 мг	500 мг	7.1	32.1
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	5.3	24.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.3	15
Витамин В9	338.1 мкг	400 мкг	9.3	42.3
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	8.4	38.2
Витамин С	115.7 мкг	90 мкг	14.1	64.3
Витамин D	3.3 мкг	10 мкг	3.6	16.3
Витамин E	2.2 мг	15 мг	1.6	7.4
Биотин	22.4 мг	50 мг	4.9	22.4
Витамин К	226.1 мкг	120 мкг	20.7	94.2
Витамин РР	31.7 мг	20 мг	17.4	79.2
Калий	2751.4 мг	2500 мг	12.1	55
Кальций	1758.4 мг	1000 мг	19.3	87.9
Кремний	13.5 мг	30 мг	5	22.5
Магний	207.1 мг	400 мг	5.7	25.9
Натрий	1927.7 мг	1300 мг	16.3	74.1
Сера	688.9 мг	500 мг	15.2	68.9
Фосфор	1786.6 мг	800 мг	24.6	111.7
Хлор	741.6 мг	2300 мг	3.5	16.1
Алюминий	393.4 мкг	30 мкг	144.2	655.6
Железо	10.8 мг	18 мг	6.6	29.9
Йод	27.7 мкг	150 мкг	2	9.2
Кобальт	14 мкг	10 мкг	15.3	69.8
Литий	53.3 мкг	70 мкг	8.4	38.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.9	13
Медь	477.6 мкг	1000 мкг	5.3	23.9
Никель	17.4 мкг	200 мкг	1	4.3
Рубидий	84.7 мкг	200 мкг	4.7	21.2
Селен	63.8 мкг	55 мкг	12.8	58
Фтор	1232.8 мкг	4000 мкг	3.4	15.4
Хром	149.2 мкг	50 мкг	32.8	149.2
Цинк	7.5 мг	12 мг	6.8	31.1
Бор	405 мкг	1200 мкг	3.7	16.9
Ванадий	9 мкг	20 мкг	5	22.5
Молибден	34.6 мкг	70 мкг	5.4	24.7