Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как быстро засолить горбушу за 2 часа

Как быстро засолить горбушу за 2 часа

Name: Как быстро засолить горбушу за 2 часа
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горбуша 1 кг; Сахар-песок 40 гр.; Соль 90 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Вода 800 мл.

94227

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Засолить горбушу в домашних условиях за два часа вполне возможно. Возьмите на заметку популярный и простой рецепт. Удивите близких неожиданной и вкусной холодной закуской.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 12

Калорийность 138 ккал 1572 ккал 131 ккал

Белки 18,1 гр. 205,5 гр. 17,1 гр.

Жиры 5,7 гр. 65,2 гр. 5,4 гр.

Углеводы 3,7 гр. 41,9 гр. 3,5 гр.

Вода 63,3 гр. 719,6 гр. 60,0 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,3 гр. 0,1 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 кг Сахар-песок 40 гр. Соль 90 гр. Перец черный молотый по вкусу Вода 800 мл.

Процесс приготовления

Как быстро засолить горбушу за 2 часа? При необходимости размораживаем горбушу, очищаем ее от лишних деталей и промываем в холодной воде.

Далее рыбу нарезаем на маленькие кусочки. Это необходимо для того, чтобы продукт как можно скорее засолился.

Кипятим воду, растворяем в ней соль с сахаром и после даем ей остыть. Можно до комнатной температуры.

В удобную емкость выкладываем горбушу, посыпаем ее молотым перцем по вкусу и заливаем подготовленной водой. Ставим в холодильник на 2 часа.

После готовности кусочки красной рыбы достаем из рассола, перекладываем на тарелку и подаем к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 2.95%

Витамин В1 11.77%

Витамин В2 7.87%

Витамин В4 16.66%

Витамин В5 13.33%

Витамин В6 26.96%

Витамин В9 1.56%

Витамин В12 121.77%

Витамин С 0.98%

Витамин D 95.95%

Витамин E 8.83%

Биотин 0%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 35.7%

Калий 12.06%

Кальций 4.88%

Кремний 0%

Магний 7.23%

Натрий 240.66%

Сера 36.3%

Фосфор 22.84%

Хлор 211.92%

Алюминий 0%

Железо 4.51%

Йод 29.34%

Кобальт 187.94%

Литий 0%

Марганец 6%

Медь 12.42%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 71.44%

Фтор 9.47%

Хром 96.83%

Цинк 5.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 17.48%

Витамин A 33.48%

Витамин В1 133.69%

Витамин В2 89.39%

Витамин В4 189.31%

Витамин В5 151.4%

Витамин В6 306.23%

Витамин В9 17.71%

Витамин В12 1383.33%

Витамин С 11.17%

Витамин D 1090%

Витамин E 100.35%

Биотин 0%

Витамин К 10.15%

Витамин РР 405.53%

Калий 137.03%

Кальций 55.46%

Кремний 0%

Магний 82.09%

Натрий 2733.88%

Сера 412.4%

Фосфор 259.43%

Хлор 2407.44%

Алюминий 0%

Железо 51.2%

Йод 333.33%

Кобальт 2135%

Литий 0%

Марганец 68.13%

Медь 141.04%

Никель 30%

Рубидий 0%

Селен 811.52%

Фтор 107.61%

Хром 1100%

Цинк 63.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 198.59%

Витамин A 2.79%

Витамин В1 11.14%

Витамин В2 7.45%

Витамин В4 15.78%

Витамин В5 12.62%

Витамин В6 25.52%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 115.28%

Витамин С 0.93%

Витамин D 90.83%

Витамин E 8.36%

Биотин 0%

Витамин К 0.85%

Витамин РР 33.79%

Калий 11.42%

Кальций 4.62%

Кремний 0%

Магний 6.84%

Натрий 227.82%

Сера 34.37%

Фосфор 21.62%

Хлор 200.62%

Алюминий 0%

Железо 4.27%

Йод 27.78%

Кобальт 177.92%

Литий 0%

Марганец 5.68%

Медь 11.75%

Никель 2.5%

Рубидий 0%

Селен 67.63%

Фтор 8.97%

Хром 91.67%

Цинк 5.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 16.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	301.4 мкг	900 мкг	2.9	2.8
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	11.8	11.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.9	7.4
Витамин В4	946.6 мг	500 мг	16.7	15.8
Витамин В5	7.6 мг	5 мг	13.3	12.6
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	27	25.5
Витамин В9	70.9 мкг	400 мкг	1.6	1.5
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	121.8	115.3
Витамин С	10.1 мкг	90 мкг	1	0.9
Витамин D	109 мкг	10 мкг	96	90.8
Витамин E	15.1 мг	15 мг	8.8	8.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	0.9	0.8
Витамин РР	81.1 мг	20 мг	35.7	33.8
Калий	3425.8 мг	2500 мг	12.1	11.4
Кальций	554.6 мг	1000 мг	4.9	4.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	328.4 мг	400 мг	7.2	6.8
Натрий	35540.4 мг	1300 мг	240.7	227.8
Сера	2062 мг	500 мг	36.3	34.4
Фосфор	2075.4 мг	800 мг	22.8	21.6
Хлор	55371 мг	2300 мг	211.9	200.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.2 мг	18 мг	4.5	4.3
Йод	500 мкг	150 мкг	29.3	27.8
Кобальт	213.5 мкг	10 мкг	187.9	177.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	6	5.7
Медь	1410.4 мкг	1000 мкг	12.4	11.8
Никель	60 мкг	200 мкг	2.6	2.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	446.3 мкг	55 мкг	71.4	67.6
Фтор	4304.5 мкг	4000 мкг	9.5	9
Хром	550 мкг	50 мкг	96.8	91.7
Цинк	7.6 мг	12 мг	5.6	5.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	139 мкг	70 мкг	17.5	16.5