Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке

Жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке

Name: Жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны свежие 400 гр.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Куриная грудка 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сливки 150 мл.; Сыр 100 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

2488

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жульен с курицей и грибами простая в приготовлении популярная закуска. Такую закуску сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Блюдо подается порционно и выглядит очень аппетитно и нарядно. Жульеном можно угостить гостей на праздник или порадовать домашних в обычный день.

Кухня Французская

Время готовки 55 мин.

Порции 8

Калорийность 158 ккал 1761 ккал 220 ккал

Белки 12,7 гр. 141,3 гр. 17,7 гр.

Жиры 10,7 гр. 119,3 гр. 14,9 гр.

Углеводы 2,6 гр. 29,4 гр. 3,7 гр.

Вода 66,9 гр. 746,9 гр. 93,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 15,5 гр. 1,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 400 гр. Мука пшеничная 1 ст.л. Куриная грудка 2 шт. Лук репчатый 1 головка Сливки 150 мл. Сыр 100 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке, тщательно помойте куриное мясо, выложите в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, посолите, уменьшите огонь и варите 20-25 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарубите острым ножом. Сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла. Выложите измельченный лук и обжарьте до полупрозрачности.

Грибы вымойте, обсушите и очистите, нарежьте средними по размеру кусочками. Выложите в сковороду и обжарьте, пока образовавшийся грибной сок полностью не испарится.

Добавьте столовую ложку пшеничной муки, тщательно перемешайте и обжарьте пару минут.

Постепенно влейте сливки, посолите и поперчите, постоянно помешивая, уваривайте до загустения примерно 5 минут.

Готовое куриное мясо остудите, и нарежьте небольшими по размеру кусочками или с помощью двух вилок разберите на волокна.

Подготовленное куриное мясо выложите к остальной начинке и тщательно перемешайте. Подготовьте формы, в которых будете запекать жульен. Разложите равномерно сливочную начинку с грибами и курицей.

Твердый сыр натрите на крупной терке и щедро посыпьте жульен. Формы поместите в хорошо разогретый духовой шкаф и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Когда сыр расплавится и подрумянится, извлеките формы из духового шкафа. Готовый жульен с курицей и грибами подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.99%

Витамин В1 6.45%

Витамин В2 14.03%

Витамин В4 6.24%

Витамин В5 26.19%

Витамин В6 18.59%

Витамин В9 4.47%

Витамин В12 6.7%

Витамин С 3.98%

Витамин D 0.77%

Витамин E 23.2%

Биотин 0.26%

Витамин К 1.54%

Витамин РР 27.44%

Калий 14.38%

Кальций 10.81%

Кремний 1.79%

Магний 13.74%

Натрий 25.45%

Сера 22.5%

Фосфор 20.57%

Хлор 15.65%

Алюминий 119.52%

Железо 5.76%

Йод 5.94%

Кобальт 91.59%

Литий 0%

Марганец 5.39%

Медь 5.22%

Никель 0.16%

Рубидий 25.96%

Селен 15.21%

Фтор 1.38%

Хром 27.68%

Цинк 8.54%

Бор 1.56%

Ванадий 10.07%

Молибден 8.41%

Витамин A 33.44%

Витамин В1 72.01%

Витамин В2 156.67%

Витамин В4 69.74%

Витамин В5 292.57%

Витамин В6 207.67%

Витамин В9 49.91%

Витамин В12 74.8%

Витамин С 44.47%

Витамин D 8.61%

Витамин E 259.13%

Биотин 2.87%

Витамин К 17.17%

Витамин РР 306.5%

Калий 160.58%

Кальций 120.76%

Кремний 20%

Магний 153.49%

Натрий 284.27%

Сера 251.31%

Фосфор 229.79%

Хлор 174.79%

Алюминий 1335%

Железо 64.29%

Йод 66.31%

Кобальт 1023.03%

Литий 0%

Марганец 60.26%

Медь 58.3%

Никель 1.78%

Рубидий 290%

Селен 169.92%

Фтор 15.36%

Хром 309.14%

Цинк 95.36%

Бор 17.44%

Ванадий 112.5%

Молибден 93.96%

Витамин A 4.18%

Витамин В1 9%

Витамин В2 19.58%

Витамин В4 8.72%

Витамин В5 36.57%

Витамин В6 25.96%

Витамин В9 6.24%

Витамин В12 9.35%

Витамин С 5.56%

Витамин D 1.08%

Витамин E 32.39%

Биотин 0.36%

Витамин К 2.15%

Витамин РР 38.31%

Калий 20.07%

Кальций 15.1%

Кремний 2.5%

Магний 19.19%

Натрий 35.53%

Сера 31.41%

Фосфор 28.72%

Хлор 21.85%

Алюминий 166.88%

Железо 8.04%

Йод 8.29%

Кобальт 127.88%

Литий 0%

Марганец 7.53%

Медь 7.29%

Никель 0.22%

Рубидий 36.25%

Селен 21.24%

Фтор 1.92%

Хром 38.64%

Цинк 11.92%

Бор 2.18%

Ванадий 14.06%

Молибден 11.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	300.9 мкг	900 мкг	3	4.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.4	9
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	14	19.6
Витамин В4	348.7 мг	500 мг	6.2	8.7
Витамин В5	14.6 мг	5 мг	26.2	36.6
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	18.6	26
Витамин В9	199.6 мкг	400 мкг	4.5	6.2
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	6.7	9.4
Витамин С	40 мкг	90 мкг	4	5.6
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.8	1.1
Витамин E	38.9 мг	15 мг	23.2	32.4
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.3	0.4
Витамин К	20.6 мкг	120 мкг	1.5	2.1
Витамин РР	61.3 мг	20 мг	27.4	38.3
Калий	4014.5 мг	2500 мг	14.4	20.1
Кальций	1207.6 мг	1000 мг	10.8	15.1
Кремний	6 мг	30 мг	1.8	2.5
Магний	614 мг	400 мг	13.7	19.2
Натрий	3695.6 мг	1300 мг	25.4	35.5
Сера	1256.6 мг	500 мг	22.5	31.4
Фосфор	1838.3 мг	800 мг	20.6	28.7
Хлор	4020.2 мг	2300 мг	15.6	21.8
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	119.5	166.9
Железо	11.6 мг	18 мг	5.8	8
Йод	99.5 мкг	150 мкг	5.9	8.3
Кобальт	102.3 мкг	10 мкг	91.6	127.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.4	7.5
Медь	583 мкг	1000 мкг	5.2	7.3
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	580 мкг	200 мкг	26	36.3
Селен	93.5 мкг	55 мкг	15.2	21.2
Фтор	614.5 мкг	4000 мкг	1.4	1.9
Хром	154.6 мкг	50 мкг	27.7	38.6
Цинк	11.4 мг	12 мг	8.5	11.9
Бор	209.3 мкг	1200 мкг	1.6	2.2
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	10.1	14.1
Молибден	65.8 мкг	70 мкг	8.4	11.7