Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Жульен с курицей и грибами со сметаной в горшочке в духовке

Жульен с курицей и грибами со сметаной в горшочке в духовке

Name: Жульен с курицей и грибами со сметаной в горшочке в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриная грудка 1 шт.; Шампиньоны свежие 300 гр.; Лук репчатый 2 головка; Сметана 26% 200 гр.; Сыр Пармезан 100 гр.; Чеснок 3 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый 1 щепотка; Петрушка по вкусу

13167

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жульен с курицей и грибами со сметаной в горшочке в духовке готовиться легко и достаточно быстро. Куриную грудку необходимо отварить, грибы и лук – обжарить. Затем соединить ингредиенты в сковороде, заправить сметаной и специями и протушить пару минут. Затем жульен раскладывается по горшочкам и запекается под аппетитной сырной корочкой. И спустя 40-50 минут у вас на столе вкусное и сытное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет для праздничного стола или ужина в кругу семьи.

Кухня Французская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 125 ккал 1292 ккал 323 ккал

Белки 9,8 гр. 102,0 гр. 25,5 гр.

Жиры 8,2 гр. 85,0 гр. 21,2 гр.

Углеводы 2,9 гр. 30,0 гр. 7,5 гр.

Вода 75,4 гр. 780,8 гр. 195,2 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 14,6 гр. 3,7 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Жульен с курицей и грибами со сметаной в горшочке в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Куриная грудка 1 шт. Шампиньоны свежие 300 гр. Лук репчатый 2 головки Сметана 26% 200 гр. Сыр Пармезан 100 гр. Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу Перец черный молотый 1 щепотка Петрушка по вкусу

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить жульен с курицей и грибами со сметаной в горшочке в духовке, куриную грудку среднего размера промываем в проточной воде и укладываем в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, так грудка сохранит свою сочность.

Отвариваем грудку до готовности, вынимаем из кастрюли и даем ей немного остыть. Затем грудку нарезаем небольшими кубиками.

Репчатый лук чистим, промываем и шинкуем тонкими полукольцами. Выкладываем лук в разогретую сковороду со сливочным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Затем к луку добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок и еще немного обжарим.

Шампиньоны промываем в проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и даем им обсохнуть от воды, после чего грибы разрезаем пополам и шинкуем тонкими пластинами.

Выкладываем грибы в сковороду к луку и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.

В конце добавляем соль, перец и сушеную петрушку.

Затем в сковороду выкладываем подготовленную куриную грудку и сметану, перемешиваем и тушим жульен 3-4 минуты.

Готовый жульен раскладываем по горшочкам, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и ставим запекаться в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 20-25 минут, за это время сыр расплавится и жульен покроется аппетитной корочкой.

Горшочки с готовым жульеном вынимаем из духового шкафа и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.95%

Витамин В1 4.09%

Витамин В2 11.26%

Витамин В4 3.78%

Витамин В5 20.45%

Витамин В6 10.5%

Витамин В9 3.88%

Витамин В12 5.21%

Витамин С 8.55%

Витамин D 0.48%

Витамин E 2.39%

Биотин 0.37%

Витамин К 33.32%

Витамин РР 16.98%

Калий 11.74%

Кальций 14.84%

Кремний 4.42%

Магний 7.97%

Натрий 27.64%

Сера 19.38%

Фосфор 19.92%

Хлор 16.37%

Алюминий 286.68%

Железо 3.88%

Йод 4.67%

Кобальт 72.16%

Литий 0.1%

Марганец 3.62%

Медь 4.17%

Никель 0.39%

Рубидий 49.79%

Селен 12.24%

Фтор 0.89%

Хром 18%

Цинк 6.43%

Бор 3.22%

Ванадий 0%

Молибден 5.18%

Витамин A 92.75%

Витамин В1 42.39%

Витамин В2 116.64%

Витамин В4 39.21%

Витамин В5 211.87%

Витамин В6 108.75%

Витамин В9 40.2%

Витамин В12 54%

Витамин С 88.57%

Витамин D 5%

Витамин E 24.75%

Биотин 3.8%

Витамин К 345.17%

Витамин РР 175.92%

Калий 121.61%

Кальций 153.7%

Кремний 45.83%

Магний 82.62%

Натрий 286.38%

Сера 200.75%

Фосфор 206.35%

Хлор 169.63%

Алюминий 2970%

Железо 40.15%

Йод 48.41%

Кобальт 747.6%

Литий 1.07%

Марганец 37.5%

Медь 43.18%

Никель 4%

Рубидий 515.81%

Селен 126.81%

Фтор 9.18%

Хром 186.5%

Цинк 66.66%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 53.71%

Витамин A 23.19%

Витамин В1 10.6%

Витамин В2 29.16%

Витамин В4 9.8%

Витамин В5 52.97%

Витамин В6 27.19%

Витамин В9 10.05%

Витамин В12 13.5%

Витамин С 22.14%

Витамин D 1.25%

Витамин E 6.19%

Биотин 0.95%

Витамин К 86.29%

Витамин РР 43.98%

Калий 30.4%

Кальций 38.42%

Кремний 11.46%

Магний 20.66%

Натрий 71.6%

Сера 50.19%

Фосфор 51.59%

Хлор 42.41%

Алюминий 742.5%

Железо 10.04%

Йод 12.1%

Кобальт 186.9%

Литий 0.27%

Марганец 9.37%

Медь 10.79%

Никель 1%

Рубидий 128.95%

Селен 31.7%

Фтор 2.3%

Хром 46.63%

Цинк 16.67%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 13.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	834.8 мкг	900 мкг	9	23.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.1	10.6
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	11.3	29.2
Витамин В4	196 мг	500 мг	3.8	9.8
Витамин В5	10.6 мг	5 мг	20.5	53
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	10.5	27.2
Витамин В9	160.8 мкг	400 мкг	3.9	10
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	5.2	13.5
Витамин С	79.7 мкг	90 мкг	8.5	22.1
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.5	1.3
Витамин E	3.7 мг	15 мг	2.4	6.2
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.4	1
Витамин К	414.2 мкг	120 мкг	33.3	86.3
Витамин РР	35.2 мг	20 мг	17	44
Калий	3040.2 мг	2500 мг	11.7	30.4
Кальций	1537 мг	1000 мг	14.8	38.4
Кремний	13.8 мг	30 мг	4.4	11.5
Магний	330.5 мг	400 мг	8	20.7
Натрий	3723 мг	1300 мг	27.6	71.6
Сера	1003.7 мг	500 мг	19.4	50.2
Фосфор	1650.8 мг	800 мг	19.9	51.6
Хлор	3901.6 мг	2300 мг	16.4	42.4
Алюминий	891 мкг	30 мкг	286.7	742.5
Железо	7.2 мг	18 мг	3.9	10
Йод	72.6 мкг	150 мкг	4.7	12.1
Кобальт	74.8 мкг	10 мкг	72.2	186.9
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.6	9.4
Медь	431.8 мкг	1000 мкг	4.2	10.8
Никель	8 мкг	200 мкг	0.4	1
Рубидий	1031.6 мкг	200 мкг	49.8	129
Селен	69.7 мкг	55 мкг	12.2	31.7
Фтор	367.2 мкг	4000 мкг	0.9	2.3
Хром	93.3 мкг	50 мкг	18	46.6
Цинк	8 мг	12 мг	6.4	16.7
Бор	400 мкг	1200 мкг	3.2	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	37.6 мкг	70 мкг	5.2	13.4