Жульен диетический

Name: Жульен диетический
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны свежие 200 гр.; Куриная грудка 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Сыр Пармезан 300 гр.; Йогурт 500 гр.; Масло оливковое 1 ст.л.; Соль по вкусу; Приправа для курицы по вкусу

12696

80 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Могли ли вы подумать, что разнообразить диетическое меню можно вкусным и аппетитным жульеном? Особенность приготовления диетического жульена заключается в исключении пшеничной муки, жирной сметаны, сливочного масла и сильно зажаренных ингредиентов. Несмотря на это, блюдо получается сочным и очень вкусным.

Кухня Французская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 133 ккал 1905 ккал 952 ккал

Белки 12,5 гр. 179,1 гр. 89,6 гр.

Жиры 7,8 гр. 112,2 гр. 56,1 гр.

Углеводы 3,8 гр. 54,0 гр. 27,0 гр.

Вода 71,6 гр. 1025,0 гр. 512,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 11,2 гр. 5,6 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 200 гр. Куриная грудка 1 шт. Лук репчатый 2 головки Сыр Пармезан 300 гр. Йогурт 500 гр. Масло оливковое 1 ст.л. Соль по вкусу Приправа для курицы по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить жульен диетический? Ставим отвариваться куриную грудку в подсоленной воде. По готовности отварное мясо мелко нарезаем.

Очищенный репчатый лук обжариваем на сковороде с оливковым маслом. Если покрытие сковороды антипригарное, можно обойтись без масла.

Промываем и нарезаем шампиньоны. Включаем духовку и прогреваем ее до температуры 180 градусов.

Затем грибы всыпаем в сковороду к луку, все перемешиваем и держим на огне до испарения жидкости.

Отварное куриное мясо выкладываем в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешиваем и держим на огне примерно 5 минут.

Затем выкладываем полученную массу в кокотницы.

На сковороду выливаем йогурт, добавляем в него соль и специи.

Твердый сыр натираем на терке и всыпаем его в сковороду к йогурту.

Когда сыр и йогурт станут однородной смесью, заливаем курицу с грибами приготовленным соусом.

Отправляем блюдо в горячую духовку на 20 минут. Можно угощаться!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.43%

Витамин В1 3.65%

Витамин В2 11.41%

Витамин В4 5.92%

Витамин В5 14.41%

Витамин В6 9.13%

Витамин В9 2.55%

Витамин В12 14.36%

Витамин С 3%

Витамин D 1.15%

Витамин E 2.37%

Биотин 2.49%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 12.11%

Калий 8.78%

Кальций 30.05%

Кремний 2.33%

Магний 7.85%

Натрий 33.59%

Сера 26.09%

Фосфор 28.53%

Хлор 13.16%

Алюминий 244.36%

Железо 3.39%

Йод 4.61%

Кобальт 44.61%

Литий 0%

Марганец 2.43%

Медь 3.52%

Никель 0.21%

Рубидий 35.05%

Селен 15.78%

Фтор 0.79%

Хром 12.57%

Цинк 8.86%

Бор 2.33%

Ванадий 0%

Молибден 5.94%

Витамин A 149.43%

Витамин В1 52.21%

Витамин В2 163.45%

Витамин В4 84.78%

Витамин В5 206.46%

Витамин В6 130.82%

Витамин В9 36.48%

Витамин В12 205.67%

Витамин С 42.96%

Витамин D 16.5%

Витамин E 34.01%

Биотин 35.6%

Витамин К 24.92%

Витамин РР 173.47%

Калий 125.75%

Кальций 430.42%

Кремний 33.33%

Магний 112.39%

Натрий 481.15%

Сера 373.66%

Фосфор 408.7%

Хлор 188.5%

Алюминий 3500%

Железо 48.58%

Йод 66%

Кобальт 639%

Литий 0%

Марганец 34.79%

Медь 50.39%

Никель 3%

Рубидий 502%

Селен 225.96%

Фтор 11.25%

Хром 180%

Цинк 126.84%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 85.14%

Витамин A 74.71%

Витамин В1 26.11%

Витамин В2 81.73%

Витамин В4 42.39%

Витамин В5 103.23%

Витамин В6 65.41%

Витамин В9 18.24%

Витамин В12 102.83%

Витамин С 21.48%

Витамин D 8.25%

Витамин E 17.01%

Биотин 17.8%

Витамин К 12.46%

Витамин РР 86.73%

Калий 62.88%

Кальций 215.21%

Кремний 16.67%

Магний 56.19%

Натрий 240.58%

Сера 186.83%

Фосфор 204.35%

Хлор 94.25%

Алюминий 1750%

Железо 24.29%

Йод 33%

Кобальт 319.5%

Литий 0%

Марганец 17.4%

Медь 25.2%

Никель 1.5%

Рубидий 251%

Селен 112.98%

Фтор 5.63%

Хром 90%

Цинк 63.42%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 42.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1344.9 мкг	900 мкг	10.4	74.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.6	26.1
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	11.4	81.7
Витамин В4	423.9 мг	500 мг	5.9	42.4
Витамин В5	10.3 мг	5 мг	14.4	103.2
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	9.1	65.4
Витамин В9	145.9 мкг	400 мкг	2.5	18.2
Витамин В12	6.2 мкг	3 мкг	14.4	102.8
Витамин С	38.7 мкг	90 мкг	3	21.5
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.2	8.3
Витамин E	5.1 мг	15 мг	2.4	17
Биотин	17.8 мг	50 мг	2.5	17.8
Витамин К	29.9 мкг	120 мкг	1.7	12.5
Витамин РР	34.7 мг	20 мг	12.1	86.7
Калий	3143.8 мг	2500 мг	8.8	62.9
Кальций	4304.2 мг	1000 мг	30.1	215.2
Кремний	10 мг	30 мг	2.3	16.7
Магний	449.6 мг	400 мг	7.8	56.2
Натрий	6255 мг	1300 мг	33.6	240.6
Сера	1868.3 мг	500 мг	26.1	186.8
Фосфор	3269.6 мг	800 мг	28.5	204.3
Хлор	4335.4 мг	2300 мг	13.2	94.2
Алюминий	1050 мкг	30 мкг	244.4	1750
Железо	8.7 мг	18 мг	3.4	24.3
Йод	99 мкг	150 мкг	4.6	33
Кобальт	63.9 мкг	10 мкг	44.6	319.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.4	17.4
Медь	503.9 мкг	1000 мкг	3.5	25.2
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	1.5
Рубидий	1004 мкг	200 мкг	35	251
Селен	124.3 мкг	55 мкг	15.8	113
Фтор	450.1 мкг	4000 мкг	0.8	5.6
Хром	90 мкг	50 мкг	12.6	90
Цинк	15.2 мг	12 мг	8.9	63.4
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.3	16.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	59.6 мкг	70 мкг	5.9	42.6